Mois d'action pour la sécurité et l'hygiène alimentaires (15 avril - 15 mai) : Efforts pour la santé communautaire

Une répétition d'enquête et de gestion d'un incident d'intoxication alimentaire survenu lors d'une fête bondée dans le district de Nong Cong (octobre 2024).

Français Avec plus de 42 800 établissements produisant, commercialisant, transformant des aliments, fournissant des services de restauration et de la nourriture de rue, dont 22 800 établissements de production, 11 900 établissements commerciaux, 4 400 établissements de services de restauration et 3 600 établissements de nourriture de rue, pour renforcer l'assurance de la sécurité alimentaire, le travail d'information, d'éducation et de communication sur la sécurité alimentaire continue d'être renforcé par les départements, les branches, les secteurs, les syndicats et les autorités à tous les niveaux sous de nombreuses formes avec un contenu riche, et est axé sur la propagande lors d'occasions clés de l'année, telles que : le Nouvel An lunaire, la saison des fêtes, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire, la fête de la mi-automne... Parallèlement à cela, la responsabilité de la gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire à tous les niveaux et dans tous les secteurs est clairement définie ; consolidé et amélioré du niveau provincial au niveau communal ; Les connaissances, les compétences et la responsabilité des cadres, des membres du parti, des gestionnaires, des producteurs alimentaires, des commerçants et des consommateurs en matière d’assurance de la sécurité alimentaire ont été considérablement améliorées ; Le nombre de modèles de production et d’affaires alimentaires sûrs et de chaînes d’approvisionnement alimentaire agricoles, forestières et halieutiques sûres a augmenté tant en quantité qu’en qualité ; Certaines entreprises ont investi dans la production et la commercialisation d’aliments sûrs en chaîne fermée, répondant progressivement à la demande de consommation d’aliments sûrs des habitants de la province. L’inspection, l’examen, la supervision et le traitement des violations de la sécurité alimentaire dans la province ont été renforcés, contribuant à la diffusion et à la vulgarisation des réglementations légales sur la sécurité alimentaire ; manipuler et empêcher la circulation d’aliments dangereux sur le marché.

En 2024, la province a mis sur pied 1 774 équipes d’inspection et d’examen interdisciplinaires et spécialisées; Des inspections et des contrôles ont été effectués sur 37 495 établissements, dont 35 946 établissements répondaient aux exigences (soit 95,9 %) et 1 549 établissements en infraction (soit 4,1 %) ont été découverts ; A infligé des amendes à 1 322 établissements (représentant 85,3 % des établissements contrevenants) d'un montant de 4 324,3 millions de VND, et a averti (sans appliquer de mesures administratives de traitement des infractions) 227 établissements (représentant 14,7 % des établissements contrevenants) ; confisqué et contraint de détruire plus de 3 000 produits alimentaires tels que des gâteaux, des bonbons, du lait de toutes sortes et plus de 2 000 kg d'organes animaux d'origine inconnue et périmés avec une valeur totale de marchandises confisquées et détruites de plus de 650 millions de VND ; a poursuivi 1 cas et 10 accusés pour le délit de production et de commerce de produits alimentaires contrefaits. Les principales infractions sont : Le commerce de produits alimentaires contrefaits, d’origine inconnue ou périmés ; Les conditions des équipements et outils de production, d'activité, de conservation des aliments et les conditions d'hygiène de l'établissement ne répondent pas aux exigences ; ne pas effectuer d’échantillonnage des aliments ni de vérification en trois étapes ; Utilisation d'additifs alimentaires et d'agents de conservation ne figurant pas sur la liste autorisée... Aucun cas d'intoxication alimentaire n'a été signalé dans la province. Toujours en 2024, la Direction de la Sécurité Alimentaire a organisé la signature de 250 engagements pour assurer la sécurité alimentaire des cuisines collectives et des restaurants des hôtels ; Organisation de 14 conférences pour 7 modèles d’assurance de la sécurité alimentaire ; 28 formations en sécurité alimentaire pour les gestionnaires et les transformateurs d'aliments dans les cuisines scolaires de la province; 15 formations pour améliorer les capacités de la ligne en matière d’inspection, d’examen, de supervision et de prévention des intoxications alimentaires ; 2 formations sur les connaissances en sécurité alimentaire pour 260 personnes dans les cuisines d'entreprise ; 7 formations pour les entreprises de restauration et de street food...

Une répétition d'enquête et de gestion d'un incident d'intoxication alimentaire survenu lors d'une fête bondée dans le district de Nong Cong (octobre 2024).

Outre les résultats obtenus, le travail d’assurance de la sécurité alimentaire dans la province est encore confronté à de nombreuses difficultés, défis et risques potentiels d’insécurité ; Les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire existent toujours et se produisent à toutes les étapes de la production, de l’activité commerciale et de la consommation...

Du 15 avril au 15 mai 2025, Thanh Hoa mettra en œuvre le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025 avec pour thème « Garantir la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et l'alimentation de rue ». Ainsi, les agences, les unités, les localités et les organisations sociopolitiques seront mobilisées pour participer à la campagne de communication sur la sécurité alimentaire. Par des activités d'information, d'éducation, de communication et d'inspection et de supervision du respect des réglementations légales en matière de sécurité alimentaire dans la sélection, la production, la transformation, la commercialisation des aliments, les services de restauration et de restauration de rue, dans la publicité alimentaire..., pour minimiser, prévenir et arrêter les violations de la sécurité alimentaire ; Contrôler et améliorer de manière proactive la qualité de la sécurité alimentaire, prévenir la contamination des aliments, minimiser les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire, contribuer à protéger et à améliorer la santé et la qualité de vie des populations et promouvoir le développement socio-économique.

Le Dr Do Thai Hoa, directeur adjoint du ministère de la Santé, a déclaré : « Le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025 est un moment fort, une période de pointe, qui marque le lancement d'une campagne de communication visant à se conformer aux réglementations légales en matière de sécurité alimentaire dans la production alimentaire et les activités commerciales ; Minimiser les violations dans la production et le commerce des denrées alimentaires ; Prévenir de manière proactive la contamination des aliments, minimiser les intoxications alimentaires, en particulier les cas d’intoxication alimentaire dont souffrent de nombreuses personnes en raison de la consommation d’aliments dangereux. À travers le Mois d'action, promouvoir la propagande, sensibiliser, identifier les responsabilités et les actions des comités du Parti, des autorités et des citoyens pour assurer la sécurité alimentaire...

Article et photos : To Ha

Source : https://baothanhhoa.vn/thang-hanh-dong-vi-chat-luong-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tu-15-4--15-5-no-luc-vi-suc-khoe-cong-dong-245801.htm