Le faux lait et les dangers imprévisibles pour la santé publique

Des ouvriers emballent des produits finis dans une usine de production de faux lait en poudre à grande échelle récemment démantelée par la police de la ville de Hanoi .

Les effets néfastes du faux lait sur la santé publique

En avril 2025, la police de la ville de Hanoi s'est coordonnée avec des unités professionnelles pour détruire une chaîne de production de près de 600 types de faux lait en poudre, ciblant les personnes atteintes de diabète, d'insuffisance rénale, les bébés prématurés et les femmes enceintes. Les résultats des tests ont montré que de nombreux échantillons de lait ne contenaient pas les ingrédients déclarés, contenaient des additifs d’origine inconnue et ne répondaient qu’à moins de 70 % des normes nutritionnelles.

Auparavant, en janvier 2024, les autorités avaient également découvert une usine de faux lait à grande échelle vendant via le commerce électronique à Binh Duong et à Ho Chi Minh -Ville, imitant des marques célèbres.

De nombreux lecteurs ont envoyé des commentaires au journal Nhan Dan exprimant leur inquiétude face à la situation généralisée du faux lait, qui rend difficile la distinction entre le vrai et le faux. Un lecteur du district de Thanh Xuan, à Hanoï, a partagé : « Le lait est une source essentielle de nutrition pour les enfants et les personnes âgées de ma famille. Mais après avoir lu des informations sur le faux lait, je suis très inquiet. À quoi les consommateurs doivent-ils se fier pour choisir des produits sûrs ? »

Mettant en garde contre les risques du faux lait pour les jeunes enfants, le Dr Nguyen Thi Mai Hoan, de l'Hôpital national pour enfants, a déclaré : « Le lait est une source essentielle de nutrition pendant les premières années de la vie. Les enfants qui boivent du faux lait risquent de souffrir de carences en calcium, en fer, en vitamine D, en DHA..., ce qui entraîne une malnutrition et un retard du développement physique et mental. »

Selon le Dr Hoan, certains faux laits contiennent également de la mélamine, un produit chimique industriel dangereux. Les enfants qui absorbent de la mélamine peuvent souffrir de lésions rénales, d’entérite et même de décès s’ils y sont exposés pendant une longue période. Les symptômes courants d’empoisonnement comprennent la diarrhée, les vomissements, les convulsions et la fièvre ; Si elle n’est pas détectée rapidement, elle peut entraîner de graves complications.

Le faux lait ne concerne pas seulement les enfants, il présente également des risques pour les femmes enceintes. S’ils utilisent du lait de qualité inférieure, ils risquent de manquer de micronutriments importants tels que le calcium et l’acide folique, ce qui peut facilement entraîner un faible poids à la naissance, une naissance prématurée ou des malformations congénitales. Les personnes âgées qui consomment du faux lait risquent également de souffrir d’ostéoporose, de troubles métaboliques et même d’intoxication en raison d’une altération de la fonction digestive.

En particulier pour les diabétiques, les patients atteints de cancer ou les personnes atteintes de maladies chroniques, le lait spécialisé joue un rôle important dans le régime alimentaire. Cependant, selon le Dr Hoan, certains faux produits laitiers contiennent du sucre industriel ou des édulcorants inappropriés, qui peuvent augmenter la glycémie et entraîner un risque de coma ou d'accident vasculaire cérébral.

Selon le professeur associé et médecin Nguyen Trong Hung, de l'Institut national de nutrition, en termes de contenu nutritionnel, le lait de mauvaise qualité et le faux lait peuvent ne pas être en mesure de fournir suffisamment d'énergie, de vitamines et de minéraux comme indiqué sur la liste des ingrédients sur la brique de lait.

Il est difficile d'identifier le vrai lait et le faux lait à l'œil nu, mais lors de l'achat de lait, les consommateurs doivent lire attentivement les informations sur l'emballage et la boîte telles que : le nom du produit ; Nom et adresse de l'entreprise, numéro de téléphone de contact du fabricant ; Unité d'importation et de distribution ; expiration; Tableau de composition nutritionnelle du produit ;... S'il s'agit de lait importé, il doit y avoir une étiquette secondaire en vietnamien.

Professeur associé, PhD, Docteur Nguyen Trong Hung, Institut national de nutrition

Par exemple, l’utilisation à long terme de lait ne contenant pas les ingrédients déclarés peut entraîner des carences nutritionnelles, affectant les stades de développement des jeunes enfants. Si les parents accordent trop de confiance aux effets des produits laitiers annoncés sans emmener leurs enfants chez le médecin, ils risquent de manquer l’occasion d’une intervention nutritionnelle opportune.

Le docteur Hung a déclaré qu'il est très difficile d'identifier le vrai lait et le faux lait à l'œil nu, mais lors de l'achat de lait, les consommateurs doivent lire attentivement les informations sur l'emballage et la boîte telles que : le nom du produit ; Nom et adresse de l'entreprise, numéro de téléphone de contact du fabricant ; Unité d'importation et de distribution ; expiration; Tableau de composition nutritionnelle du produit ;... S'il s'agit de lait importé, il doit y avoir une étiquette secondaire en vietnamien.

N'achetez pas et n'utilisez pas de produits laitiers si l'emballage du produit est imprimé de manière tachée ou floue ; Il y a des traces d'effacement ou de cartons de lait cabossés, origine incertaine...

De plus, les consommateurs peuvent rechercher des informations pour voir si l’entreprise qui produit ce type de lait a de nombreuses années d’expérience. Ces marques de lait en poudre sont-elles populaires ? Vous devez privilégier l'achat de marques de lait qui ont été inspectées et autorisées par les autorités et être prudent avec les produits laitiers transportés à la main et les produits sans origine claire...

Il faut renforcer la gestion et la vigilance pour protéger les consommateurs

L’utilisation de faux lait affecte non seulement la santé individuelle, mais constitue également un fardeau pour l’ensemble de la société. Selon les experts de la santé , les conséquences à long terme de cette situation sont une augmentation des taux de malnutrition infantile, une augmentation des maladies chroniques, une réduction de l’espérance de vie et une aggravation des inégalités en matière de santé. La perte de confiance dans le marché pousse également les consommateurs à se détourner des produits nationaux, ce qui affecte gravement l’industrie alimentaire et nutritionnelle.

Près de 600 types de lait ont été contrefaits.

Les faux produits laitiers non seulement nuisent à la santé, mais détruisent également la confiance dans l’industrie alimentaire vietnamienne. Cela pourrait entraîner une baisse de la production et de la consommation de produits laitiers authentiques, avec des effets à long terme sur l’économie.

En réalité, de nombreux produits laitiers contrefaits sont distribués via des plateformes de commerce électronique et des réseaux sociaux, ce qui rend difficile pour les consommateurs de contrôler la qualité. L'emballage du produit est conçu pour ressembler à des produits authentiques, avec des informations complètes sur les ingrédients et un code QR imprimés dessus, mais n'a en fait aucune valeur d'authentification.

Les consommateurs doivent être extrêmement vigilants, acheter uniquement des produits provenant de systèmes de distribution réputés, vérifier les codes d’authentification, les tampons anti-contrefaçon et absolument ne pas acheter de lait provenant de sources inconnues.

Dr Dinh Thai Quang, vice-président de l'Association vietnamienne pour la diffusion et la consultation juridiques

En partageant davantage sur ce problème, le Dr Dinh Thai Quang, vice-président de l'Association vietnamienne pour la diffusion et la consultation juridique, recommande aux consommateurs d'être très vigilants, d'acheter uniquement des produits auprès de systèmes de distribution réputés, de vérifier les codes d'authentification, les tampons anti-contrefaçon et de ne surtout pas acheter de lait provenant de sources inconnues.

En outre, M. Quang a souligné que les autorités doivent renforcer la supervision et traiter strictement les violations, tout en améliorant la capacité de test et de traçabilité pour détecter et détruire rapidement les fausses lignes de production de lait.

« Les entreprises de fabrication authentiques doivent protéger proactivement leurs marques, se coordonner étroitement avec les autorités pour protéger les consommateurs et maintenir la confiance dans les produits nationaux », a déclaré M. Quang.

Le faux lait n’est pas seulement un acte de fraude commerciale, mais aussi une menace directe pour la santé et la vie humaines. Selon les experts, pour prévenir efficacement ce phénomène, il faut une coordination étroite entre les autorités, les entreprises et les consommateurs.

Plus important encore, chaque citoyen doit se doter de connaissances de consommation intelligentes pour se protéger et protéger la communauté du danger appelé « faux lait ».

Selon nhandan.vn

Source : https://baolaocai.vn/sua-gia-va-nhung-hiem-hoa-khon-luong-voi-suc-khoe-cong-dong-post400194.html