« Boss » de Minh Phu Seafood : changer la façon de penser, améliorer la compétitivité de l'industrie de la crevette

DNVN - Selon le directeur général de Minh Phu Seafood Corporation, il est nécessaire de changer de mentalité pour améliorer la compétitivité de l'industrie de la crevette vers un développement durable. Au lieu de courir après la productivité et la haute technologie, nous devons nous concentrer sur la durabilité et l’efficacité...

Les défis pèsent lourdement sur l'industrie de la crevette

La crevette vietnamienne est actuellement l'une des deux espèces aquatiques importantes dans la stratégie de développement de l'aquaculture du pays, avec une valeur d'exportation totale de 3,5 à 4 milliards de dollars américains, représentant environ 13 à 14 % de la valeur mondiale totale de la crevette. Le Vietnam est également connu comme le pays doté de la technologie de transformation des crevettes la plus moderne au monde et présente des avantages dans la production de produits haut de gamme à valeur ajoutée.

Lors de la récente conférence du Comité permanent du gouvernement travaillant avec les grandes entreprises sur des solutions pour contribuer au développement socio-économique du pays, M. Le Van Quang, directeur général de Minh Phu Seafood Corporation, a déclaré que l'industrie de la crevette joue un rôle extrêmement important car elle implique environ 2 millions d'agriculteurs dans le pays. Cependant, 2023 a été témoin d’un sérieux déclin dans l’industrie de la crevette vietnamienne.

La production de crevettes a chuté de 32 %, tandis que celle de son rival équatorien a augmenté de 14 % et celle de l'Inde de 2 %. Les prix commerciaux des crevettes ont fortement chuté en raison de la récession économique mondiale, tandis que les coûts de production des crevettes au Vietnam sont très élevés, ce qui entraîne une perte d'avantage concurrentiel.

M. Le Van Quang - Directeur général de Minh Phu Seafood Corporation.

Énumérant les principaux défis qui pèsent sur l'industrie de la crevette vietnamienne, M. Quang a déclaré : les coûts élevés de la main-d'œuvre. Les zones de transformation industrielle sont souvent situées loin des zones résidentielles, ce qui augmente le coût du transport des travailleurs et réduit la productivité du travail. En outre, la pression pour augmenter les salaires en raison de la hausse du coût de la vie rend également plus difficile pour les entreprises de maintenir leur efficacité opérationnelle.

Les coûts de traitement des eaux usées constituent également un problème majeur, les entreprises devant payer deux fois plus que si elles traitaient leur eau selon les normes de classe A. De plus, l’absence de certifications internationales telles que BAP et ASC pour les produits à base de crevettes vietnamiens réduit les prix de vente et la compétitivité sur le marché international.

L'élevage de crevettes à haute densité au Vietnam rend également les crevettes sensibles aux maladies, tandis que des concurrents comme l'Équateur appliquent des méthodes d'élevage de crevettes résistantes aux maladies à faible densité, contribuant ainsi à protéger l'environnement et à limiter les maladies.

Changer la façon de penser la production

Pour améliorer la compétitivité de l'industrie de la crevette, le « patron » de Minh Phu Seafood a proposé une série de solutions nécessaires, mettant l'accent sur le changement de mentalité de production. Au lieu de se concentrer uniquement sur la production et la haute technologie, l’industrie de la crevette doit se concentrer sur la qualité des produits, la protection de l’environnement et l’amélioration de la valeur durable.

M. Quang a également recommandé au ministère de l'Agriculture et du Développement rural de modifier la réglementation sur la production de semences de crevettes, permettant aux grandes entreprises de participer à la sélection de races naturelles pour développer des semences de crevettes résistantes aux maladies adaptées aux conditions environnementales de chaque zone agricole.

Un autre point important est l’investissement dans les infrastructures telles que les systèmes séparés d’approvisionnement en eau et de drainage et les zones industrielles agricoles professionnelles. Proposer à l’État d’investir dans la biotechnologie et de développer des engrais et des produits alimentaires biologiques pour contribuer à réduire la pollution de l’environnement et promouvoir l’agriculture circulaire.

En particulier, M. Quang a proposé que l'État soutienne la phase de planification. Minh Phu est prêt à dépenser des ressources pour investir dans la construction, la planification d'un certain nombre de parcs industriels de crevettes à Kien Giang, Ca Mau et de 2 centres de promotion des produits agricoles à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville.

Bien que le Vietnam dispose actuellement d'un avantage en matière de transformation, M. Quang a averti que des concurrents comme l'Équateur, l'Inde et la Thaïlande font des efforts pour investir dans la technologie et rattraperont rapidement leur retard. L’industrie de la crevette a donc besoin d’une stratégie de développement à long terme, axée sur la qualité, la durabilité et l’innovation technologique.

L'avenir de l'industrie de la crevette du Vietnam dépend de sa capacité à s'adapter rapidement aux défis et à tirer parti des nouvelles opportunités, permettant ainsi non seulement de se maintenir mais également de se développer durablement sur le marché mondial.

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