Le secteur agricole reconnaît que l’industrie du riz présente encore des limites. Les revenus des riziculteurs restent faibles en raison de la production à petite échelle et de la qualité inégale du riz. Les pratiques agricoles ne sont toujours pas durables, les agriculteurs utilisant beaucoup d’engrais, de pesticides et de ressources en eau. Si le système agricole ne change pas, il entraînera un risque d’épuisement des ressources, de gaspillage des intrants et, surtout, d’impact sur l’environnement, provoquant des émissions de gaz à effet de serre.
La compétitivité des produits à base de riz n’est pas encore élevée.
Binh Thuan est une province avec des conditions favorables au développement agricole, dans laquelle le riz est l'une des principales cultures de la province. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la superficie annuelle de riziculture de Binh Thuan s'étend sur plus de 100 000 hectares avec un rendement moyen de plus de 6 tonnes/hectare, et la production moyenne de riz est de 640 000 à 740 000 tonnes. Ainsi, les besoins de production alimentaire doivent être satisfaits dans le sens de biens à grande échelle pour répondre aux besoins de consommation intérieure et évoluer vers une participation à l'exportation.
Cependant, ces dernières années, en raison des conditions de production et des problèmes techniques, la productivité, la qualité et la compétitivité des produits à base de riz restent faibles et la valeur ajoutée n’est pas élevée. En particulier, il est clair que la production actuelle de riz de la province visant à s’adapter au changement climatique est encore confrontée à de nombreuses difficultés. Dans le même temps, l'application des avancées techniques dans la culture du riz dans les conditions de changement climatique, la connexion entre les scientifiques, les agences de gestion de l'État, les entreprises et les producteurs est encore limitée, la production est instable et l'utilisation d'engrais est toujours déraisonnable...
Pour surmonter progressivement les limitations et améliorer l'efficacité de la production, ces derniers temps, avec l'attention de la province, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a soutenu les agriculteurs dans la production de riz dans le contexte du changement climatique. Dans ce cadre, des organismes spécialisés ont été chargés de mettre en œuvre de nombreux modèles de riz dans le sens d’une utilisation moindre d’eau, de semences et d’engrais. Par exemple, le modèle de production de riz utilisant la méthode SRI, la conversion de la structure des cultures sur les rizières, la culture du riz respectueuse de l'environnement, l'utilisation appropriée des engrais, l'irrigation économe en eau, etc. L'objectif est de sensibiliser continuellement les producteurs, contribuant ainsi à apporter des revenus aux riziculteurs.
Rotation des cultures sur les rizières
Le Département provincial de la culture et de la protection des végétaux a déclaré que de 2022 à aujourd'hui, le climat dans la province a été assez favorable, les réserves d'eau des ouvrages d'irrigation et des réservoirs ont assuré la production. En outre, la conversion des structures de culture sur les rizières a obtenu des résultats positifs ces dernières années, avec une superficie totale de plus de 19 000 hectares. Dont 8 194 hectares pour la période 2020-2021 ; La superficie cultivée en 2021-2022 est de 5 198 hectares, et celle prévue en 2023 est de 6 000 hectares, la saison de conversion étant principalement une culture d'hiver-printemps. Les résultats de la conversion des cultures sur les terres rizicoles montrent que la plupart des agriculteurs ont augmenté leurs revenus par unité de surface, les bénéfices sont de 2 à 3 millions de VND/ha supérieurs à ceux de la production de 3 cultures de riz (le modèle 2 riz + 1 arachide a l'efficacité la plus élevée d'environ 10 à 20 millions/ha).
De plus, le modèle de conversion de la structure des cultures à court terme sur les terres rizicoles (2 riz + 1 couleur, 1 riz + 1 couleur) atteint une efficacité économique supérieure à la production de riz pur d'environ 10 à 30 %. Par rapport au riz, les autres cultures cultivées sur les rizières donnent toutes des bénéfices plus élevés. Dans lequel le bénéfice moyen par hectare/culture, y compris le riz, est de 5 à 6,8 millions de VND ; le maïs coûte entre 8,5 et 9,2 millions de dongs ; Légumes 15 - 17 millions de VND... En termes d'efficacité environnementale, la rotation des cultures sur les rizières permet de limiter le développement de maladies, notamment sur les plants de riz, et d'améliorer la nutrition et la santé des sols. Cela permettra notamment d'économiser l'eau d'irrigation, notamment dans les cultures d'hiver et de printemps où l'eau est souvent rare. La reconversion des cultures dans les rizières permet de résoudre une partie du chômage de la main d'œuvre agricole, modifiant progressivement les habitudes de production des agriculteurs. En même temps, elle crée une riche source de produits agricoles, en plus du riz, pour aider à résoudre les besoins alimentaires locaux.
Selon le plan du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, d'ici 2025, Binh Thuan s'efforce de stabiliser la superficie de production de riz commercial de haute qualité à près de 18 000 hectares, avec un rendement estimé à plus de 6 tonnes/ha. Dont environ 50% de la superficie a des liens et des contrats avec des entreprises de production et de consommation de produits. Parallèlement, construire environ 15 modèles de démonstration de production de riz selon les normes VietGAP ou équivalent pour augmenter la productivité, la qualité et l'efficacité adaptées aux conditions de chaque localité. Promouvoir la production de riz de haute qualité selon des critères de grande superficie dans certaines zones clés de production de riz telles que Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh et Tuy Phong pour passer rapidement à une production commerciale de riz concentrée, à grande échelle et hautement efficace associée à la nouvelle construction rurale et à l'adaptation au changement climatique.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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