Le troisième produit de sauce de poisson du pays bénéficie d'une indication géographique.

DNVN - L'indication géographique « Nam O » vient d'obtenir un certificat de protection du Département de la propriété intellectuelle en tant que première indication géographique de la ville de Da Nang, et est l'une des trois indications géographiques pour les produits de sauce de poisson à l'échelle nationale (y compris la sauce de poisson de Phu Quoc, la sauce de poisson de Phan Thiet et la sauce de poisson Nam O).

Dans l'après-midi du 27 juin, le Département des sciences et technologies de Da Nang et le Comité populaire du district de Lien Chieu ont organisé une cérémonie pour annoncer la décision et recevoir le certificat d'indication géographique « Nam O » pour les produits de sauce de poisson de la ville de Da Nang ; Dans le même temps, célébrez le 5e anniversaire de la reconnaissance de la fabrication de la sauce de poisson Nam O comme patrimoine culturel immatériel national.

Le Comité populaire du district de Lien Chieu a reçu le certificat de protection de l'indication géographique « Nam O » pour les produits à base de sauce de poisson de la ville de Da Nang.

En 2019, le métier de fabricant de sauce de poisson Nam O (district de Lien Chieu, ville de Da Nang) a été reconnu comme patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme. En 2022, le Département des sciences et technologies de Da Nang a officiellement mis en œuvre la tâche « d'enregistrement de la protection, de la gestion et du développement des indications géographiques pour les produits de sauce de poisson Nam O de la ville de Da Nang » dans le cadre du Programme national de développement de la propriété intellectuelle conformément à la décision du ministère des Sciences et Technologies.

Le 3 juin 2024, l'indication géographique « Nam O » pour les produits à base de sauce de poisson de la ville de Da Nang a reçu officiellement un certificat de protection de l'Office national de la propriété intellectuelle en vertu de la décision 437/QD-SHTT. Il s'agit de la première indication géographique de la ville de Da Nang et l'une des trois indications géographiques pour les produits à base de sauce de poisson à l'échelle nationale (y compris la sauce de poisson de Phu Quoc, la sauce de poisson de Phan Thiet et la sauce de poisson de Nam O).

Le Comité populaire du district de Lien Chieu s'est vu attribuer par le Comité populaire de la ville de Da Nang le droit de gérer et de développer l'indication géographique « Nam O ». L’indication géographique « Nam Ô » pour les produits de sauce de poisson protégés représente une reconnaissance du prestige, de la réputation, de la qualité et de l’origine du produit, contribuant à valoriser la valeur de la marque de la communauté.

« Il s'agit également d'une base juridique importante pour les établissements de production et de commercialisation de sauce de poisson traditionnelle de Nam O afin d'améliorer leur réputation, de développer le marché, de protéger la valeur de la qualité et de l'origine des produits de sauce de poisson traditionnelle avec une histoire de plusieurs centaines d'années, d'améliorer la compétitivité et de créer les conditions pour que les produits de sauce de poisson traditionnelle soient largement consommés sur le marché intérieur et exportés », a souligné Nguyen Thi Anh Thi, vice-présidente du comité populaire de la ville de Da Nang.

Selon M. Tran Le Hong, directeur adjoint du Département de la propriété intellectuelle, l'octroi d'une indication géographique pour les produits à base de sauce de poisson Nam O est une première étape importante. C’est l’outil dont nous disposons, mais la manière de l’utiliser efficacement dépend du travail à venir qui doit être effectué.

M. Tran Le Hong a suggéré que le district de Lien Chieu et l'association du village artisanal traditionnel de la sauce de poisson Nam O développent des solutions synchrones et efficaces sur l'organisation de la production et l'organisation du contrôle de la qualité pour développer les produits de spécialité locaux en général et l'indication géographique de la sauce de poisson Nam O en particulier.

Il est notamment nécessaire de perfectionner le processus de gestion et de contrôle des indications géographiques pour préserver la qualité et la réputation des produits.

« Il s’agit d’une étape importante, qui détermine le succès d’une indication géographique et qui nécessite les efforts de tout le système, des producteurs aux gestionnaires », a souligné M. Hong.

Hai Chau

Source : https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/san-pham-nuoc-mam-thu-ba-tren-ca-nuoc-duoc-cap-chi-dan-dia-ly/20240627070607635