Quang Nam renforce les inspections de sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne

L'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire a soudainement inspecté un établissement de production et de commerce de produits alimentaires. Photo : XH

Contrôle de la qualité des produits

Mme Le Thi Hong Cam, chef du département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de Quang Nam, a déclaré qu'à partir du 9 septembre, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire présidée par le département de la santé - département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène organisera des inspections surprises des établissements de production, de transformation, de commerce et de restauration des aliments dans la région.

« Cette inspection vise à évaluer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire des établissements de production, de transformation et de commercialisation des aliments de la zone.

La priorité est donnée aux établissements produisant et commercialisant des confiseries, des boissons gazeuses, des produits traditionnels fabriqués dans les villages artisanaux, des petits établissements, des établissements de restauration et de la cuisine de rue.

Grâce à des activités d’inspection visant à détecter, prévenir et traiter rapidement les violations de la sécurité alimentaire, limiter les intoxications alimentaires et les maladies d’origine alimentaire.

« En outre, nous faisons un bon travail de propagande et de diffusion pour sensibiliser les producteurs, les commerçants et les consommateurs de produits alimentaires à la nécessité de garantir la sécurité alimentaire, contribuant ainsi à faire un bon travail de protection et de soin de la santé des populations de la province », a déclaré Mme Cam.

La fête de la mi-automne approche, la demande de confiseries, en particulier de gâteaux de lune, augmente.

Outre les établissements de production et les entreprises réputés proposant des produits de qualité garantie, il existe encore des organisations et des individus qui ne respectent pas les conditions de sécurité alimentaire et commercialisent des produits d'origine inconnue.

Dans tout le pays, ces derniers jours, la police économique et les forces de gestion du marché ont continuellement découvert et saisi de grandes quantités de gâteaux de lune de contrebande. Les autorités ont inspecté, détecté et traité une série de violations, détruisant des centaines de milliers de gâteaux de lune de contrebande.

À Quang Nam, dans de nombreuses localités, en plus de la quantité de gâteaux de grandes marques telles que « Kinh Do », « Khanh Hoa Bird's Nest », « Bibica », « Huu Nghi », les unités locales de production de gâteaux de lune telles que « Thai Binh », « Bao Hung »... ont la même quantité de gâteaux produits que les années précédentes.

De plus, la fête de la mi-automne de cette année continue de voir apparaître des gâteaux faits maison et des publicités accrocheuses sur les réseaux sociaux. Le contrôle de la qualité de ces produits nécessite donc la participation active des organismes de gestion.

Le nom de l’établissement contrevenant sera rendu public.

Mme Le Thi Hong Cam a déclaré que cette fois, la délégation inspecterait les établissements de production, de transformation et de commerce des aliments dans les districts de Dai Loc, Duy Xuyen et de la ville de Hoi An.

Les inspections de sécurité alimentaire sont menées en continu. Photo : XH

En particulier, la priorité est donnée aux établissements produisant et commercialisant des confiseries, des boissons gazeuses, des produits nutritionnels pour enfants, des aliments traditionnels produits dans les villages artisanaux, des établissements artisanaux, des établissements de restauration...

Le contenu de l'inspection comprend la vérification des dossiers administratifs et juridiques de l'établissement, la déclaration du produit, l'étiquetage du produit, la vérification des conditions de sécurité alimentaire, la publicité du produit, etc.

Par le biais d'une inspection, si des établissements et des produits qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire sont découverts, tracez et rappelez rapidement les produits, demandez une correction ou recommandez un traitement strict des violations et publiez le nom de l'établissement, l'adresse et le type de produit contrevenant dans les médias de masse.

En collaboration avec l'équipe d'inspection, le Comité directeur interdisciplinaire provincial sur la sécurité alimentaire a publié le Plan n° 2191 daté du 23 août 2024 sur la mise en œuvre des travaux de sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne 2024 dans la province.

En conséquence, en plus de mettre en œuvre des activités d’inspection, les secteurs doivent renforcer les activités d’information et de propagande sur la sécurité alimentaire et communiquer fortement aux installations de production et aux consommateurs sur le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Pour les établissements de production et de commerce de produits alimentaires, le Département de la sécurité alimentaire de Quang Nam recommande de se conformer aux réglementations légales sur la sécurité alimentaire, aux réglementations sur les conditions des installations, les équipements et les outils, aux exigences en matière de connaissances et de pratiques des personnes directement impliquées dans la production, aux réglementations sur l'origine des ingrédients alimentaires, aux réglementations sur l'enregistrement des déclarations, l'auto-déclaration des produits, l'utilisation de colorants, d'arômes, d'additifs, d'emballages alimentaires, d'étiquetage des produits...

Pour les consommateurs, les collectivités locales doivent fournir des conseils sur la sélection, la transformation, la conservation et l’utilisation d’aliments sûrs ; Achetez et utilisez uniquement des aliments et des additifs alimentaires dont l’étiquette est complète et dont l’origine est claire ; N'utilisez pas d'additifs alimentaires non répertoriés, non destinés aux bons sujets, non conformes au dosage prescrit...

Source : https://baoquangnam.vn/quang-nam-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-3140633.html