Bonne gestion de l'élevage de crevettes d'eau saumâtre par temps chaud

Selon la station hydrométéorologique de la province de Soc Trang , en 2025, la saison chaude devrait se produire à un niveau approximativement égal à la moyenne de plusieurs années, de la mi-mars à la fin mars 2025 jusqu'au début mai 2025. La température la plus élevée pendant la journée peut atteindre 36 à 36,5°C. L’impact du temps chaud pendant la journée et des basses températures la nuit a créé une différence de température entre le jour et la nuit, entraînant des fluctuations dans l’environnement de l’étang à crevettes. Les crevettes sont sensibles à la nécrose hépatopancréatique aiguë, aux excréments blancs et à l’EHP, qui affectent la croissance et causent des dommages aux crevettes d’élevage. Par conséquent, pendant les périodes de forte chaleur, les éleveurs de crevettes doivent bien gérer leurs étangs en surveillant les conditions météorologiques et l'évolution de l'environnement, en introduisant de l'eau dans l'étang avec une salinité appropriée de 5 ‰ ou plus, et lors de l'introduction de l'eau dans l'étang, ils doivent traiter et ajuster les facteurs environnementaux pour assurer la stabilité et l'optimisation de l'élevage de crevettes, tels qu'une salinité de 5 ‰ ou plus, un pH moyen de 7,5, une alcalinité de 120 mg/l, une transparence de 20 à 35 cm, un oxygène dissous supérieur à 5 mg/l ; Surveiller et contrôler de près les gaz toxiques NH3, NO2, H2S pendant le processus agricole.

La province de Soc Trang possède une superficie annuelle d'élevage de crevettes d'eau saumâtre d'environ 51 000 hectares. Photo : THUY LIEU

Ajoutez régulièrement de la chaux et des minéraux, en particulier du calcium, du magnésium et du potassium aux crevettes, en particulier dans les étangs à faible salinité, pour prévenir les maladies du corps courbé, des muscles opaques et de la carapace molle, et augmenter la résistance des crevettes. La densité de peuplement des crevettes doit être modérée pour réduire les risques, mieux gérer l’environnement et aider les crevettes à croître rapidement. Prélever périodiquement des échantillons d'eau pour vérifier la densité des bactéries nocives (vibrio) dans les étangs à crevettes avec une fréquence de 2 fois par semaine, contrôler la densité totale de vibrio à un faible niveau < 1 000 UFC/ml et la présence de vibrio provoquant la maladie de nécrose hépatopancréatique (V. Parahaemolyticus) et de vibrio provoquant la maladie des excréments blancs (notez que les agriculteurs dans le cas de crevettes d'élevage, en particulier de crevettes à pattes blanches, présentant des signes tels que : retard de croissance, manque d'appétit, croissance lente, écart de taille important, la chair de crevette est blanche et opaque par endroits, doivent immédiatement se présenter à l'agence professionnelle pour prélever des échantillons pour des tests d'agents pathogènes).

Pour l'alimentation des crevettes, en période de chaleur intense et de température de l'eau > 33°C, les heures d'alimentation des crevettes doivent être réduites ou la quantité de nourriture réduite de 30 à 50 % ; Dans le même temps, augmentez l'utilisation de micro-organismes, d'enzymes digestives et d'acides organiques pour soutenir les intestins, aidant les crevettes à bien digérer les aliments et à nettoyer l'environnement de l'eau de l'étang jusqu'à ce que le temps et l'environnement de l'étang soient stables, puis augmentez progressivement la quantité de nourriture. Les crevettes doivent être nourries en petite quantité ou juste assez et divisées en plusieurs repas au cours de la journée, en veillant à ce que la teneur en oxygène dissous dans l'eau soit toujours ≥ 5 mg/l pour garantir l'oxygène aux crevettes d'élevage et aux micro-organismes aérobies bénéfiques pour se développer dans l'étang à crevettes.

En particulier pour les agriculteurs qui se préparent à lâcher des alevins de crevettes, il est nécessaire de suivre strictement les recommandations du secteur professionnel sur le calendrier saisonnier et de choisir le moment de lâcher approprié en fonction des conditions de chaque localité.

Pour que l'élevage de crevettes se développe bien, le camarade Do Van Thua, directeur adjoint du département des pêches de la province de Soc Trang, recommande qu'avant d'élever des crevettes, les agriculteurs rénovent complètement l'étang et détruisent les hôtes intermédiaires porteurs d'agents pathogènes (crevettes, poissons de rebut, moules, crabes, escargots, crustacés) avant d'introduire de l'eau dans l'étang. Si possible, les agriculteurs devraient réserver une partie de la zone pour concevoir un étang selon un modèle d'élevage en plusieurs étapes, avec circulation/revêtement de l'eau et trous de siphon au fond de l'étang, pour mieux gérer l'environnement, gérer de manière proactive les sources d'eau et contrôler la santé des crevettes d'élevage.

Choisissez des races provenant d'établissements réputés et de marque avec des origines et des installations claires, des établissements certifiés qui répondent aux conditions de production et d'élevage de races aquatiques, des races avec des certificats de quarantaine et doivent être testées pour au moins 3 maladies : tache blanche, nécrose hépatopancréatique aiguë et EHP. Relâchez les crevettes du poste 15 et la carte du poste 12 et plus, crevettes uniformes, nage rapide, nage à contre-courant, bons réflexes au bruit, hépatopancréas et intestins foncés, taux de déformation inférieur à 0,5 %. Au début de la saison, il est conseillé de relâcher les poissons pour les tester et les répartir sur une partie de la zone. Si les poissons sont bons et que l’environnement et la météo sont favorables, continuez à les relâcher. Il est nécessaire d'aménager un bassin de nurserie de crevettes supplémentaire d'environ 100 à ^{200 m2} dans un premier temps et d'élever des crevettes pendant 15 à 30 jours pour libérer des crevettes de grande taille.

Les éleveurs de crevettes doivent prêter attention aux recommandations des experts sur l'évolution des conditions météorologiques pour protéger leurs crevettes, notamment en rénovant soigneusement l'étang avant le repeuplement et en choisissant des crevettes d'origine claire.

THUY LIEU

Source : https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/quan-ly-tot-tom-nuoi-nuoc-lo-trong-thoi-diem-nang-nong-2912c8a/