Riche culture culinaire dans les festivals Cham

Quand on parle de culture Cham, on pense immédiatement à la bande de terre ensoleillée et venteuse de Binh Thuan avec ses œuvres architecturales anciennes, à la tour Po Sah Inư associée au festival Kate, ou au festival Ramưwan... Associée aux festivals du peuple Cham à Binh Thuan, une culture culinaire extrêmement riche et unique est associée.

De la nourriture exposée au festival de Ramuwan

La culture culinaire contribue également à créer un style culinaire Cham différent de celui des autres groupes ethniques. Le caractère unique de la cuisine Cham et surtout des plats présentés lors des festivals ne sont pas des mets délicats ou des plats chers... mais ils ont un aspect simple et rustique à l'image des gens attachés à cette terre ensoleillée et venteuse.

La plupart des plats Cham de Binh Thuan sont créés sur la base d'une combinaison harmonieuse d'ingrédients disponibles localement, combinés à l'ingéniosité pour créer des plats traditionnels uniques qui ont non seulement une apparence très accrocheuse mais aussi une saveur inoubliable. On peut dire que les images de ces plats et de ces saveurs uniques attirent les locaux et les touristes qui viennent les découvrir, et ceux qui les ont expérimentés ne les oublieront jamais.

Au festival Kate

Ces derniers temps, la culture culinaire Cham à Binh Thuan a également été promue comme un produit touristique unique. En particulier lors du Festival Kate, le comité d'organisation a aménagé un espace séparé pour présenter la culture traditionnelle du peuple Cham, y compris la cuisine, ce point attire toujours un grand nombre de visiteurs pour apprendre et profiter. Ainsi, les valeurs culturelles culinaires de la communauté Cham sont largement promues auprès des touristes ; Parallèlement, elle attire de plus en plus de visiteurs aux festivals du peuple Cham de la province.

Binh Thuan compte plus de 40 000 Cham. Préserver et promouvoir les valeurs culturelles du peuple Cham dans le processus de construction d'une culture vietnamienne avancée imprégnée d'identité nationale est une exigence importante, qui reçoit toujours une attention particulière de la part des comités du Parti et des autorités à tous les niveaux de la province de Binh Thuan. En s'unissant pour promouvoir une cuisine traditionnelle diversifiée, cela aide non seulement le peuple Cham à améliorer sa vie économique, mais contribue également à préserver et à promouvoir l'identité culturelle, ajoutant ainsi à la richesse de la cuisine Cham en particulier et de la cuisine de Binh Thuan en général.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html