Prévenir les intoxications alcooliques en fin d'année.

La fin de l'année est un moment de retrouvailles, de fêtes et de repas conviviaux en famille, entre amis et collègues. Cependant, derrière cette ambiance joyeuse se cache un danger souvent négligé : l'intoxication alcoolique.

La fin de l'année est un moment de retrouvailles, de fêtes et de repas conviviaux en famille, entre amis et collègues. Cependant, derrière cette ambiance joyeuse se cache un danger souvent négligé : l'intoxication alcoolique.

Image illustrative

Danger potentiel

Les symptômes d'une intoxication alcoolique peuvent apparaître immédiatement après la consommation d'alcool ou plus tard, selon la gravité de l'intoxication. Les symptômes courants incluent maux de tête, vertiges, nausées, vomissements et difficultés respiratoires. Dans les cas graves, la personne intoxiquée peut tomber dans le coma ou perdre connaissance.

L'intoxication alcoolique peut avoir diverses causes.

Tout d'abord, la consommation excessive d'alcool sur une courte période est la principale cause d'intoxication alcoolique aiguë. L'ingestion d'une grande quantité d'alcool surcharge l'organisme et l'empêche de le métaboliser, entraînant une ivresse, une perte de contrôle et des symptômes dangereux tels que des difficultés respiratoires et une altération de la conscience.

Deuxièmement, l'alcool contrefait ou de mauvaise qualité est également une cause importante. Ces types d'alcool contiennent souvent du méthanol (alcool industriel) ou d'autres substances toxiques, pouvant provoquer une intoxication grave et affecter sérieusement le foie, les reins et le système nerveux central.

L’abus d’alcool ou la consommation d’alcool contaminé par du méthanol peuvent avoir des conséquences très graves, voire mortelles.

Un exemple frappant est l'incident survenu lors du Nouvel An lunaire 2023 dans plusieurs provinces du sud-ouest du Vietnam, où plus de 20 personnes ont été victimes d'une intoxication au méthanol après avoir consommé de l'alcool d'origine inconnue. De nombreuses victimes ont été hospitalisées dans un état critique, plongées dans un coma profond et souffrant d'insuffisance rénale et hépatique.

De plus, le choix d'aliments inappropriés à consommer en même temps que de l'alcool peut également accroître le risque d'intoxication. Certains aliments transformés ou dont la sécurité alimentaire n'est pas garantie peuvent réagir négativement avec l'alcool, entraînant des troubles digestifs, voire une intoxication alimentaire.

Le 19 décembre 2024 après-midi, un grave incident d'intoxication alimentaire s'est produit dans le district de Long Bien ( Hanoï ), entraînant deux décès et de nombreuses hospitalisations. Parmi les 20 patients hospitalisés, 14 souffraient de choc septique, d'acidose toxique et d'acidose métabolique hyperlactique. Les autorités ont déterminé que la cause était une intoxication à l'acétonitrile, une substance chimique présente dans le vin blanc consommé par les participants à la fête.

Le 22 décembre 2024, l'hôpital de Vung Tau a admis quatre patients suspectés d'intoxication au méthanol. L'un d'eux était dans le coma. Cet exemple illustre parfaitement les dangers liés à la consommation d'alcool d'origine inconnue, qui contient souvent du méthanol, une substance extrêmement dangereuse.

L’intoxication alcoolique, notamment due à la consommation d’alcool non réglementé ou artisanal, constitue un problème grave pendant les fêtes de fin d’année. Les autorités ont mis en garde contre le risque accru d’intoxication alcoolique durant cette période, où la consommation excessive d’alcool est fréquente.

« L’alcool d’origine inconnue, notamment les alcools artisanaux, est souvent mélangé à du méthanol industriel pour augmenter sa teneur en alcool et réduire les coûts de production. Lorsque le méthanol pénètre dans l’organisme, il est métabolisé en acide formique et en formaldéhyde, provoquant de graves lésions du foie, des reins et du système nerveux, et pouvant entraîner la cécité et la mort », a déclaré le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison (hôpital Bach Mai).

Comment pouvons-nous l'empêcher ?

Pour minimiser les risques d'intoxication alcoolique, notamment pendant les fêtes, il est essentiel de respecter quelques règles de base. Il est recommandé de consommer de l'alcool avec modération et de ne pas dépasser la quantité autorisée afin de réduire les risques d'intoxication. Un principe important est de ne pas boire d'alcool l'estomac vide. Boire avant de manger accélère l'absorption de l'alcool par l'organisme, augmentant ainsi le risque d'intoxication. De plus, si vous vous sentez ivre ou si vous ressentez des symptômes tels que des vertiges ou des nausées, arrêtez immédiatement de boire et remplacez votre consommation par de l'eau ou des boissons non alcoolisées pour permettre à votre corps de récupérer.

Lors de l'achat d'alcool, assurez-vous de vous approvisionner uniquement auprès de magasins ou d'établissements réputés dont l'origine est clairement indiquée. Évitez d'acheter de l'alcool d'origine inconnue, en particulier de la contrefaçon ou de l'alcool de mauvaise qualité, car il peut contenir des substances nocives comme le méthanol. Vérifiez attentivement l'étiquette et la date de péremption afin d'éviter de consommer des produits périmés.

De plus, il est crucial d'éviter de consommer de l'alcool avec d'autres substances nocives. L'alcool peut interagir avec certains médicaments et provoquer des réactions dangereuses affectant le foie, les reins et le système digestif. Il est particulièrement important d'éviter de consommer de l'alcool avec des aliments potentiellement dangereux, comme les fruits de mer crus ou la viande insuffisamment cuite, car cela peut accroître le risque d'infection ou d'intoxication alimentaire.

Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, durant la période de fin d'année, il est conseillé de consommer de l'alcool au niveau de risque le plus faible possible par portion, en buvant lentement, en l'accompagnant de nourriture et en alternant avec de l'eau.

En particulier, les proches doivent surveiller attentivement les personnes en état d'ébriété. Si la personne est encore consciente, il convient de lui fournir des aliments et des boissons riches en sucre et en amidon, comme du riz, du maïs, des pommes de terre, du manioc, du lait, des jus de fruits sucrés, du bouillon ou une bouillie légère, afin de lui apporter de l'énergie et d'éviter une hypoglycémie. Parallèlement, la famille doit être attentive à tout symptôme grave chez leur proche afin de pouvoir le conduire rapidement aux urgences.

Par exemple, l'ingestion de méthanol peut provoquer des maux de tête, de la somnolence, une perte de conscience, une perte de vision et un coma. Ces symptômes n'apparaissent généralement pas immédiatement après la consommation ; la plupart des patients se détériorent gravement au bout de 24 heures. Sans hospitalisation et traitement rapides, le risque de décès est très élevé.

Dans certains cas graves, même si le patient survit, le traitement est extrêmement difficile. Outre la ventilation mécanique, les patients nécessitent une hémodialyse continue et des solutions de désintoxication, pour un coût pouvant atteindre plusieurs centaines de millions de VND.

Source : https://baodautu.vn/phong-ngua-ngo-doc-ruou-cuoi-nam-d239509.html