Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le Festival du sel de Bac Lieu au Vietnam 2025 est une étape importante pour que le gouvernement, les ministères, les secteurs, les localités et les producteurs de sel travaillent ensemble pour apporter du sel au monde dans les temps à venir.
Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha s'exprime lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel de Bac Lieu 2025 au Vietnam, qui s'est tenue le soir du 6 mars - Photo : PHAN THANH CUONG
Le soir du 6 mars, sur la place Hung Vuong (ville de Bac Lieu, province de Bac Lieu), a eu lieu la cérémonie d'ouverture du Festival du sel Vietnam - Bac Lieu 2025, avec pour thème « 100 ans de voyage de la fabrication du sel - la vie humaine ». L'événement est organisé par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement en coordination avec le Comité populaire de la province de Bac Lieu, et se déroule jusqu'au 8 mars.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que l'événement était également une reconnaissance et un honneur du gouvernement, des ministères et des principales localités productrices de sel engagés à accompagner les populations dans la recherche de nouvelles directions, afin que les grains de sel deviennent un produit de haute valeur économique, la fierté du peuple vietnamien.
Selon le vice-Premier ministre, l'industrie du sel constitue actuellement un moyen de subsistance et crée des emplois pour plus de 12 000 ménages producteurs de sel dans les zones côtières du Vietnam. Les produits de sel vietnamiens ont progressivement construit leurs marques et indications géographiques, comme les produits de sel Sa Huynh de la province de Quang Ngai, le sel Ba Ria de la province de Ba Ria - Vung Tau, etc. Ils sont exportés vers les marchés d'Europe, des États-Unis, du Japon et de Corée, et ont construit un canal de distribution assez durable.
Dans lequel Bac Lieu est la capitale du sel du Vietnam avec plus de 1 400 hectares, une production annuelle allant jusqu'à des dizaines de milliers de tonnes.
Cependant, il a estimé qu'en plus des grands avantages, il reconnaissait également franchement que l'industrie du sel vietnamienne est confrontée à de nombreux défis.
Tout d’abord, le changement climatique rend le temps de plus en plus imprévisible, ce qui affecte la production de sel et les infrastructures ; Il existe encore trop peu de liens entre les entreprises et les producteurs de sel pour accroître la valeur des grains de sel ;
La force humaine remplace encore les machines, une seule pluie peut réduire à néant les efforts des producteurs de sel ; Les profits sont encore très faibles, donc le revenu des producteurs de sel est bien inférieur au revenu moyen de tout le pays...
Le vice-Premier ministre a proposé Il est nécessaire de revoir et de développer immédiatement les zones salées dans les endroits aux conditions naturelles favorables dans le sens d'une concentration à grande échelle, en formant des zones de production industrielle de sel, en liant la production à la transformation, en récupérant les produits post-salin et en appliquant l'économie circulaire ; Diversifier les produits du sel dans des localités telles que Bac Lieu, Ben Tre, Ninh Thuan, Khanh Hoa, Nghe An, Thai Binh...
Le ministère de l’Industrie et du Commerce doit prendre l’initiative et coordonner ses efforts avec les ministères, les secteurs et les localités pour continuer à promouvoir les industries utilisant des matières premières issues du sel, telles que la transformation des aliments, les soins de santé, l’industrie chimique, en réduisant progressivement les importations et en s’orientant vers l’exportation de produits à base de sel marin naturel contenant de nombreux minéraux bénéfiques pour la santé et en promouvant les produits à base de sel biologique naturel actuellement produits.
Créer les conditions pour que les organisations et les ménages développent des produits OCOP pour le sel et les produits à base de sel au niveau local, promouvoir le commerce du sel et des produits post-sel.
Développer des produits touristiques expérientiels liés à la production agricole et saline, les marais salants ne sont pas seulement des sites de production mais aussi des atouts culturels et touristiques. Il est nécessaire de construire des circuits touristiques autour des villages de sel pour que les touristes puissent les visiter, créant ainsi davantage de revenus pour la population.
Mettre l’accent sur le soutien aux moyens de subsistance et l’amélioration des conditions de vie des producteurs de sel. Le gouvernement demandera aux ministères, aux branches et aux localités de continuer à mettre en œuvre des politiques visant à soutenir le capital, la formation professionnelle, l’assurance et la réduction des risques pour les producteurs de sel.
Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a demandé de se concentrer sur le soutien aux moyens de subsistance et l'amélioration des conditions de vie des producteurs de sel dans les temps à venir - Photo : PHAN THANH CUONG
Selon lui, pour le secteur agricole en général et l'industrie du sel en particulier, il faut une politique financière distincte pour soutenir les personnes et un fonds d'assurance contre les risques ; Il existe des politiques visant à soutenir l’introduction de la science et de la technologie et à favoriser les liens.
« J'espère que les entreprises et les coopératives s'uniront pour créer une chaîne allant de la production à la transformation, augmenter la valeur et étendre la chaîne de valeur de la consommation des produits afin que les gens n'aient plus à se soucier des bonnes récoltes et des bas prix, ou de l'amertume de la sueur.
"Le Festival du sel de Bac Lieu au Vietnam 2025 est un moment important pour le gouvernement, les ministères, les secteurs, les localités et les producteurs de sel pour travailler ensemble afin d'apporter du sel partout, afin que l'industrie du sel ne soit pas seulement un patrimoine mais aussi une base pour le développement économique et culturel, afin que l'industrie du sel accompagne le pays dans une nouvelle ère", a souligné le vice-Premier ministre.
Le président de Bac Lieu, Pham Van Thieu, écrit un poème « ouvrant son cœur » sur les grains de sel
Pendant ce temps, s'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel de Bac Lieu 2025 au Vietnam, le président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, Pham Van Thieu, a déclaré : « À l'occasion de cet événement important, je voudrais partager mes sentiments sur les grains de sel à travers quelques vers de poésie :
Le sel, le sel est si merveilleux
Parce que le sel et moi sommes ensemble pour la vie
Peu importe à quel point le sel est salé
Mon amour pour le sel ne changera jamais
Comment se débarrasser du sel ?
Pour que l'industrie du sel soit un succès permanent
Même si la rivière s'assèche et que les rochers s'usent
Alors je te serai fidèle pour toujours.
Source : https://tuoitre.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-phai-hinh-thanh-nhung-vung-muoi-that-lon-san-xuat-cong-nghiep-2025030622194911.htm
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