Le Comité populaire de Hanoi vient de publier un plan pour organiser le programme Hanoi Digital Pho en 2024. Il s'agit d'une activité qui se déroule dans le cadre du Festival de la culture culinaire de Hanoi en 2024 pour honorer le « Pho traditionnel de Hanoi » et présenter au peuple le « Pho numérique », ainsi que l'application de la technologie et de la transformation numérique dans l'industrie culinaire vietnamienne.

Ainsi, le programme Pho So Ha Thanh amènera Pho dans le monde de l’ère numérique, où la technologie est appliquée pour mettre en valeur la beauté de la cuisine éternelle. Les visiteurs auront l'occasion de déguster les plats « Pho traditionnels de Hanoi » et de découvrir un « Pho So » complètement nouveau et moderne.

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Les habitants de Hanoï apprécient le pho. Photo : Hung Nguyen.

Plus précisément, sur le stand « Pho so », les visiteurs seront initiés à l'application de la technologie et de la transformation numérique dans le traitement du Pho. Parallèlement à cela, les visiteurs peuvent également découvrir le Pho traditionnel préparé et servi par des robots intelligents.

Le programme numérique Hanoi Pho et le Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024 sont des activités promotionnelles visant à faire du « Hanoi Pho » un patrimoine culturel immatériel national. Le programme a également contribué à la proposition visant à permettre la construction d'un dossier national du « Pho » et à demander à l'UNESCO de l'inclure dans la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Conformément à la mission de mise en œuvre, le Bureau du Comité populaire de Hanoi sera l'organisme permanent chargé de présider cette activité.

Le Département de l'information et des communications de Hanoi sera chargé de coordonner la promotion de la valeur patrimoniale du « Pho Hanoi » et l'application de la technologie et de la transformation numérique dans le domaine culinaire (Pho) sur les médias de masse et les réseaux sociaux.

Les entreprises vietnamiennes ont du mal à augmenter leurs revenus et à réduire leurs dépenses grâce à la transformation numérique . Au cours du processus de transformation numérique, de nombreuses entreprises se sentent « dépassées » par des technologies complexes, qui entraînent des expériences de travail incohérentes et fragmentées.