Pendant longtemps, les pamplemoussiers ont été considérés comme des arbres de grande valeur économique, aidant de nombreux ménages de la province à échapper à la pauvreté et à devenir riches. Cependant, ces dernières années, la production et la consommation de pamplemousses ont rencontré de nombreuses difficultés et les prix ont baissé par rapport à avant 2020. Par conséquent, se concentrer sur la transformation en profondeur et la diversification des produits à base de pamplemousse est une solution efficace pour augmenter la valeur économique sur laquelle le secteur agricole s'efforce de mettre en œuvre.
Les produits à base de pamplemousse ont contribué à augmenter les revenus et à améliorer la vie de nombreux ménages de la commune de Minh Dai, district de Tan Son.
Construction de zones de culture concentrée de pamplemousses
D'ici la fin de 2023, la superficie totale de culture de pamplemousses dans la province atteindra environ 5 600 hectares, soit une augmentation de 140 % par rapport à 2015, avec une production moyenne d'environ 18 000 tonnes/an. L'ensemble de la province a construit 161 zones de culture concentrée de pamplemousses d'une superficie totale de 2 650 hectares ; Il existe 162 installations d'une superficie totale de 1 742 hectares bénéficiant de codes de zone de culture, dont 144 codes servent à la consommation intérieure et 18 codes servent à l'exportation. La superficie de pamplemousses produite dans une direction sûre a atteint plus de 3 100 hectares, avec près de 1 000 hectares ayant obtenu la certification VietGAP...
Jusqu'à présent, Phu Tho comptait 10 coopératives et installations de production de pamplemousses reconnues comme OCOP, dont 2 entités obtenant le statut 4 étoiles, 8 entités obtenant le statut 3 étoiles avec une production enregistrée d'environ 10 000 tonnes/an. La valeur économique apportée par les pamplemoussiers atteint en moyenne plus de 800 milliards de VND/an.
Afin de diversifier les produits à base de pamplemousse dans la province, outre la variété de pamplemousse de spécialité Doan Hung, le ministère de l'Agriculture et de nombreux ménages ont recherché et amené de nombreuses autres variétés de pamplemousses à cultiver à Phu Tho, telles que le pamplemousse Dien aux crevettes jaunes, le pamplemousse Dien aux crevettes vertes, le pamplemousse Xuan Van, le pamplemousse Soi Ha, le pamplemousse à peau verte, le pamplemousse Tam Van (sucre à feuilles ridées), le pamplemousse Tan Lac...
En fait, en raison de la grande efficacité économique, dans de nombreuses localités, les gens étendent activement la zone de culture du pamplemousse, ce qui entraîne une forte augmentation de la superficie consacrée au pamplemousse. De plus, les provinces voisines telles que Yen Bai, Tuyen Quang, Hoa Binh et Son La ont également des politiques visant à développer fortement les agrumes, notamment le pamplemousse, ce qui augmente encore la pression sur la consommation. La composition actuelle des variétés de pamplemousses est également déséquilibrée. Outre les deux variétés de pamplemousses de spécialité, le pamplemousse Bang Luan et le pamplemousse Suu, le pamplemousse Dien représente plus de 70 % des variétés de pamplemousses restantes. En période de récolte, l'offre dépasse largement la demande, ce qui rend la vente du produit difficile.
La pratique actuelle de coupe et de greffage spontanés de nouvelles variétés de pamplemousses est de plus en plus populaire, alors que les pamplemoussiers sont des plantes vivaces qui ont besoin de beaucoup de temps pour atteindre une productivité et une qualité élevées. De nouvelles variétés telles que le pamplemousse à feuilles ridées et le Cat Que... attirent l'attention ces derniers temps. Cependant, avec la situation actuelle de greffe incontrôlée, dans les 3 à 5 prochaines années, lorsque les arbres greffés entreront dans la période de récolte, il est très facile de récolter un grand nombre de produits en même temps, comme la variété actuelle de pamplemousse Dien.
M. Nguyen Song Toan, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Doan Hung, a déclaré : « L'efficacité économique des pamplemoussiers est très élevée, pratique pour une réplication à grande échelle. » Cependant, pendant longtemps, les gens n’ont prêté attention qu’à la consommation, sans se préoccuper de la transformation en profondeur et de la diversification des produits, de sorte que le prix à la consommation reste bas. Pour maintenir la superficie des pamplemoussiers et promouvoir l'efficacité, il doit y avoir des solutions spécifiques pour augmenter la valeur des pamplemoussiers, créant ainsi la tranquillité d'esprit pour les producteurs de pamplemousses pour investir dans une culture intensive, améliorer la qualité et la productivité.
Certains produits transformés à partir de pamplemousses de la coopérative Van Don Grapefruit and Agricultural Services sont mis sur le marché, contribuant ainsi à augmenter la valeur des pamplemoussiers.
Améliorer la qualité, favoriser la transformation et la consommation
Ces dernières années, le Comité populaire provincial a demandé au Département de l'agriculture et du développement rural d'examiner et de développer les zones identifiées comme zones clés de chaque localité, concentrant ainsi les ressources et les ressources humaines pour diffuser les connaissances techniques et les tendances du marché, orientant les gens vers un développement de la production en toute confiance, construisant progressivement des zones de matières premières de haute qualité pour servir la consommation intérieure et l'exportation.
La construction de jardins modèles de pamplemousses appliquant des avancées scientifiques et techniques synchrones dans la production ces derniers temps a confirmé que l'agriculture intensive contribue à améliorer considérablement la qualité du pamplemousse. Des mesures techniques telles que la taille contribuent à maintenir le jardin aéré et à réduire les parasites et les maladies ; Une pollinisation supplémentaire contribue à augmenter le taux de nouaison des fleurs et des fruits ; Augmenter l'utilisation d'engrais organiques et d'engrais micronutriments selon un processus de fertilisation équilibré, contribuant à augmenter la santé des plantes, créant de la douceur et de l'arôme, améliorant ainsi la qualité du pamplemousse.
Récemment, en plus du produit principal qu'est le pamplemousse, d'autres produits du pamplemousse tels que l'écorce, la pulpe, les pépins ou les pamplemousses provenant de jeunes vergers de pamplemousses de mauvaise qualité peuvent être transformés, créant des sous-produits tels que l'huile essentielle de pamplemousse, la confiture de pamplemousse, le thé de pamplemousse, le vin de pamplemousse... ont été étudiés et mis en production par certains particuliers et coopératives de la province, considérés comme une solution pour augmenter les revenus des pamplemoussiers. Il s’agit d’une nouvelle approche dans la province, avec un grand potentiel d’expansion de la production car les installations de transformation n’ont pas besoin d’être situées dans les zones de culture du pamplemousse, mais peuvent être étendues dans les districts, les villes et les villages, à proximité des zones ayant des besoins commerciaux, ce qui facilite l’accès aux consommateurs.
M. Dao Manh Dat, directeur de la coopérative de pamplemousses et de services généraux de Van Don, commune de Van Don, district de Doan Hung, l'un des pionniers dans la transformation des produits à base de pamplemousses, en particulier en utilisant de vieux pamplemousses et de jeunes pamplemousses... a déclaré : « En tant que producteur de pamplemousses, chaque année, je vois beaucoup de vieux pamplemousses jetés, je trouve que c'est un véritable gaspillage. Sachant que certains endroits ont étudié et transformé avec succès de la confiture de pamplemousse, de l'huile essentielle de pamplemousse, du vin de pamplemousse..., je suis venu l'apprendre et l'appliquer à la coopérative avec l'espoir de réduire le gaspillage de pamplemousses, de diversifier les produits et d'augmenter la valeur économique des pamplemoussiers.
Selon M. Nguyen Thanh Tung, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, dans la période à venir, la production annuelle de pamplemousses augmentera continuellement en raison de la nouvelle superficie de plantation pendant la période de récolte. Outre la promotion d’une production intensive et du développement de l’image de marque, le lien avec la consommation doit également faire l’objet d’une attention particulière. Dans le même temps, le ministère de l’Agriculture coordonnera ses efforts avec les localités pour inciter les entreprises à investir dans la transformation des produits à base de pamplemousse, en particulier la transformation en profondeur, augmentant ainsi la capacité de consommation pour valoriser les produits à base de pamplemousse.
Actuellement, pour aider les agriculteurs à élargir leurs marchés, à accroître la promotion et à introduire des produits agricoles, dont le pamplemousse, en plus des canaux de consommation traditionnels et des canaux de commerce électronique, le ministère de l'Agriculture a construit une carte agricole numérique de la province. Grâce à cela, les consommateurs peuvent connaître les principales zones de production agricole de la province, les produits typiques, les prix, la traçabilité de l'origine... dans le but de construire une agriculture durable, verte, biologique et respectueuse de l'environnement de la Terre Ancestrale.
Phan Cuong
Source : https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm
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