Les agriculteurs de Dak Lak récoltent du café – Photo : THE THE
Des solutions de culture de café efficaces et de grande valeur ont été présentées et discutées lors de la conférence pour examiner le programme intelligent de culture de café s'adaptant au changement climatique pour la campagne 2023-2024.
La conférence a été organisée par la société par actions d'engrais Binh Dien en coordination avec le Centre national de vulgarisation agricole et l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre dans la ville de Buon Ma Thuot dans l'après-midi du 13 décembre.
Trouver des solutions intelligentes pour la culture du café pour les agriculteurs
M. Ngo Van Dong, directeur général de la société par actions d'engrais Binh Dien, a déclaré que le café est le deuxième produit d'exportation agricole le plus important après le riz et qu'en 2024, le chiffre d'affaires à l'exportation devrait atteindre 5,5 milliards de dollars américains.
Cependant, le développement du café n’est pas durable, les investissements en engrais représentent encore une part importante des coûts et changent lorsque le marché fluctue.
Les prix du café augmentent, les gens augmentent les engrais, les prix baissent, les engrais diminuent, les instructions de la vulgarisation agricole et des scientifiques ne sont pas suivies, le jardinage n'est pas durable, les parasites et les maladies.
En particulier, les maladies transmises par le sol ont augmenté de façon spectaculaire, entraînant une instabilité de la productivité et de la qualité du café et augmentant les surfaces à replanter.
Un phénomène courant récent est la culture intercalaire du café avec d’autres cultures, en particulier des arbres fruitiers comme le durian, l’avocat et les arbres industriels comme l’hévéa, le poivre, etc., mais il n’existe pas de processus de culture adapté au système de culture intercalaire.
Selon M. Dong, en raison du climat de plus en plus rude, l'unité, en collaboration avec de nombreux scientifiques et gestionnaires agricoles locaux, a organisé des recherches pour trouver des solutions « d'agriculture intelligente » pour lutter contre le changement climatique.
M. Ngo Van Dong - Directeur général de la société par actions Binh Dien Fertilizer - a parlé de l'objectif de mettre en œuvre un programme intelligent de culture du café pour lutter contre le changement climatique - Photo : THE THE
Le programme vise à développer un processus intelligent de culture du café qui s’adapte au changement climatique et est applicable à la région des hauts plateaux du Centre. Aider ainsi les agriculteurs à réduire les coûts, à augmenter la productivité, la qualité et l’efficacité économique de la culture, vers un développement durable du café et à réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Le programme est accompagné par le Centre national de vulgarisation agricole, l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux centraux et les centres de vulgarisation agricole de 5 provinces des hauts plateaux centraux, ainsi que par de nombreux experts du conseil scientifique et technique de l'entreprise.
Déploiement de 15 modèles dans 5 provinces des Hauts Plateaux
Selon M. Dong, avec l'objectif ci-dessus, au cours de la campagne agricole 2024-2025, le programme sera mis en œuvre dans 5 provinces des hauts plateaux du centre : Dak Lak, Dak Nong, Lam Dong, Gia Lai et Kon Tum.
Avec une approche scientifique et pratique, le programme a collecté 200 échantillons de sol pour analyser plus de 2 300 indicateurs agrochimiques et a mené des enquêtes auprès de plus de 500 ménages producteurs de café pour évaluer l'état actuel de la santé des sols...
À partir de la recherche, les scientifiques agricoles ont déployé 15 modèles dans 5 provinces des hauts plateaux du centre en utilisant de nouveaux produits fertilisants de Binh Dien tels que : engrais améliorant les sols, engrais avec micro-organismes ajoutés...
Selon les résultats préliminaires de l’évaluation, les modèles ont obtenu de très bons résultats, la productivité et l’efficacité économique de la production de durian ont augmenté. Avec le café et le poivre, bien que pas encore récoltés, la qualité du jardin s'est améliorée, et il est prévu que la productivité et l'efficacité augmenteront également...
M. Nguyen Van Bo - ancien directeur de l'Académie des sciences agricoles du Vietnam - parle des avantages des modèles d'agriculture intelligente - Photo : THE THE
S'exprimant plus en détail à ce sujet, M. Nguyen Van Bo, ancien directeur de l'Académie des sciences agricoles du Vietnam, a déclaré que le processus de recherche de 2024 est une étape pour créer une dynamique pour une recherche approfondie en 2025 sur des méthodes intelligentes de culture du café pour s'adapter au changement climatique. Aidez les agriculteurs à mettre en place un processus standard sur la façon de prendre soin des caféiers pour atteindre la plus grande efficacité.
« L'entretien des caféiers est toujours basé sur l'expérience personnelle (pas de processus) et les pratiques agricoles locales, il est donc inefficace. De plus, de nombreux modèles de cultures intercalaires ne sont pas conçus dès le départ, ce qui affecte la croissance et le développement des plantes. « Les agriculteurs doivent comprendre et saisir la nécessité d'appliquer les engrais de manière équilibrée et raisonnable, au bon moment, dans le bon dosage et le bon rapport pour atteindre une efficacité élevée », a informé le ministre.
Dak Lak représente 30 % de la production de café du pays.
Selon le Département de l'industrie et du commerce de la province de Dak Lak, la province a actuellement une superficie de 210 000 hectares, récoltant chaque année plus de 520 000 tonnes de café, soit plus de 30 % de la production de café du pays.
Le café Dak Lak a été exporté dans plus de 100 pays à travers le monde. En 2023, le chiffre d'affaires total des exportations de Dak Lak atteindra 1,586 milliard USD, dont le café à lui seul atteindra plus de 819 millions USD, soit plus de 50 % du chiffre d'affaires des exportations de la province.
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