La racine de ginseng Ngoc Linh déterrée par les habitants de la commune de Mang Ri (district de Tu Mo Rong, province de Kon Tum) pèse 0,5 kg. Photo : NVCC
Le ginseng Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) et le ginseng Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) appartiennent tous deux à l'espèce de ginseng vietnamien ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) avec une forme et une composition chimique similaires. Il est très difficile pour les utilisateurs de faire la distinction.
Des scientifiques du Musée de la nature du Vietnam, de l'Académie des sciences et technologies du Vietnam et de l'Université Ton Duc Thang ont mené des recherches sur la base de 42 échantillons de ginseng Lai Chau et de 12 échantillons de ginseng Ngoc Linh. L’équipe de recherche a développé une méthode d’analyse métabolomique non directionnelle pour la discrimination. Des échantillons représentatifs des deux espèces de ginseng ont également été analysés par séquençage du gène ITS-rADN pour déterminer leur origine.
Professeur associé Dr. Phan Ke Long (Musée de la nature du Vietnam) - un membre de l'équipe de recherche a déclaré que le projet sera mis en œuvre à partir de novembre 2022. D'ici juin 2023, les résultats de la recherche pourront être utilisés pour évaluer la qualité du ginseng Ngoc Linh et du ginseng Lai Chau sur le marché, évitant ainsi toute confusion et contrefaçon.
Les scientifiques ont analysé les données métabolomiques et identifié 13 saponines caractéristiques. Dans lequel le ginseng Ngoc Linh est caractérisé par 7 saponines dont le majonoside R2, le vinaginsenoside R13 (V-R13), le ginsenoside Rd (G-Rd), le ginsenoside Rb1 (G-Rb1), le notoginsenoside Fa (N-Fa), le pseudoginsenoside Rs1 (PG-Rs1) et le quinquenoside R1 (Q-R1). Le ginseng Lai Chau est caractérisé par 6 saponines dont le majonoside R1 (M-R1), le vinaginsenoside R2 (V-R2), le ginsenoside Rb2 (G-Rb2), le notoginsenoside Fc (N-Fc), le notoginsenoside R2 (N-R2) et le notoginsenoside R4 (N-R4).
TS. Long a déclaré que l'objectif de la recherche des ingrédients actifs caractéristiques de chaque type de ginseng est de distinguer avec précision le ginseng frais du ginseng transformé, aidant ainsi les consommateurs à utiliser le produit à sa véritable valeur. L'équipe développe les prochaines étapes pour pouvoir fournir une technologie d'identification plus rapide au lieu de devoir analyser en laboratoire comme c'est le cas actuellement.
Le ginseng Ngoc Linh a une zone de distribution étroite dans la montagne Ngoc Linh dans les provinces de Kon Tum et de Quang Nam. Des études montrent que le ginseng Ngoc Linh contient 52 composés de saponine qui ont des effets antioxydants, réduisent le risque de cancer, de cholestérol... Le ginseng Lai Chau est principalement distribué dans les districts des hautes terres de Muong Te et Sin Ho (Lai Chau), également connu sous le nom de ginseng noir, ginseng rouge. Ces deux variétés de ginseng sont actuellement propagées à Lam Dong.
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