À l'heure actuelle, les agriculteurs de la commune de Tan Thanh, ville de Ca Mau (province de Ca Mau) sont occupés à récolter l'anguille. Le travail passe par de nombreuses étapes difficiles, mais tout le monde est content du propriétaire de l'étang lorsque la récolte de poissons est bonne, avec des prix atteignant plus de 500 000 VND/kg (anguille de qualité 1).
Après plus de 20 mois d'élevage d'anguilles, les éleveurs d'anguilles peuvent les vendre, atteignant généralement un poids d'anguille fini de 3 à 6 kg/anguille.
Ce poisson de spécialité est élevé dans la ville de Ca Mau et est acheté par des commerçants pour la consommation intérieure et l'exportation vers la Chine.
Chaque bassin à anguilles mesure environ 1 000 mètres carrés de large. Après avoir pompé l'eau jusqu'à ce qu'elle soit presque sèche, les agriculteurs utilisent un filet pour la tirer une fois, puis continuent à drainer l'eau pour attraper les poissons dans la boue afin de s'assurer que personne ne soit laissé pour compte.
Les anguilles élevées dans la commune de Tan Thanh (ville de Ca Mau, province de Ca Mau) sont rapidement transportées vers des bassins oxygénés en attendant que les commerçants choisissent leur taille et les pèsent.
Source : https://danviet.vn/ong-ty-phu-ca-mau-tat-ao-nuoi-ca-chinh-tien-ty-o-xa-ty-phu-bat-toan-con-to-bu-ban-cho-trung-quoc-20241101223108498.htm
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