Il ne s'agit pas seulement de vendre à prix d'or pour empocher 5,7 milliards de dollars ; le monde perçoit le riz vietnamien différemment, et par conséquent, les revenus des agriculteurs vietnamiens s'en trouvent également modifiés. C'est un peu l'image que les jeunes se font de la chanson « Riz de roche ».
Article 1 : La percée spectaculaire du « roi des fruits », les légumes et les fruits vietnamiens atteignent rapidement des niveaux records.
Article 2 : Le café vietnamien devient un « distributeur automatique de billets » générant des milliards, le plus cher du monde.
Article 3 : Devenue discrètement le premier fournisseur mondial, l'industrie de la noix de cajou engrange un montant record de 4,34 milliards de dollars.
Article 4 : Avec le plus grand entrepôt du monde, « l'or noir » du Vietnam voit son prix s'envoler et entre dans son âge d'or.
Note de la rédaction : 2024 a été une année faste pour le secteur agricole vietnamien. De nombreuses industries traditionnelles ont retrouvé leur place, générant des recettes en devises record. Dans de nombreuses régions, les agriculteurs ont constaté une transformation significative de leurs conditions de vie. Par ailleurs, de nouveaux secteurs ont également présenté des perspectives prometteuses de croissance accélérée.
Rejoignez VietNamNet pour revenir sur le tableau positif du secteur agricole vietnamien de l'année dernière, avec la confiance d'une année charnière en 2025, à travers la série d'articles « La voie vers des records pour les produits agricoles vietnamiens ».
Le riz vietnamien a connu un véritable retournement de situation.
Fin 2024, le Vietnam avait exporté plus de 9 millions de tonnes de riz, générant près de 5,7 milliards de dollars de recettes. Par rapport à l'année précédente, les exportations de riz n'ont augmenté que de 11 % en volume, mais leur valeur a bondi de 21,2 %.
En conséquence, l'industrie rizicole vietnamienne a établi des records historiques tant en volume de production qu'en valeur ; et a maintenu sa position de troisième exportateur mondial de riz, après l'Inde (17 millions de tonnes) et la Thaïlande (9,3 millions de tonnes).
Le Vietnam est l'un des berceaux de la civilisation du riz. Des sommets montagneux imposants du Nord-Ouest aux plaines fertiles, presque partout au Vietnam, le riz peut être cultivé, produisant des grains blancs, parfumés et nutritifs d'une pureté exceptionnelle.
En 1989, alors que le Vietnam était confronté à des pénuries alimentaires, il a exporté pour la première fois 1,4 million de tonnes de riz, générant 322 millions de dollars. L'année suivante, la filière rizicole a franchi une étape historique : les recettes d'exportation ont dépassé le milliard de dollars pour la première fois, avec un volume de production de 4,6 millions de tonnes. Le Vietnam est ainsi devenu officiellement l'un des principaux pays exportateurs de riz au monde.
De 2000 à nos jours, le chiffre d'affaires des exportations de riz n'a cessé d'augmenter, dépassant successivement les seuils de 2 milliards USD, 3 milliards USD, 4 milliards USD, pour atteindre 5,7 milliards USD en 2024, devenant ainsi le 4e secteur d'exportation agricole le plus important.
De plus, après de nombreuses années où le riz vietnamien a été associé à une faible qualité et à des prix bas, les prix se sont progressivement améliorés au cours des deux dernières années, atteignant régulièrement la position du pays exportateur de riz le plus cher grâce à une meilleure qualité.
Au plus fort de la récente flambée mondiale des prix du riz, le prix moyen à l'exportation du riz vietnamien a grimpé jusqu'à 663 dollars la tonne, soit 100 dollars de plus que dans les autres pays.
Sur certains marchés, le prix moyen à l'exportation du riz vietnamien en 2024 était extrêmement élevé, comme à Brunei à 959 USD/tonne, aux États-Unis à 868 USD/tonne, aux Pays-Bas à 857 USD/tonne, en Ukraine à 847 USD/tonne, en Irak à 836 USD/tonne, en Turquie à 831 USD/tonne... Certaines entreprises ont exporté du riz vers l'Allemagne à des prix atteignant 1 800 USD/tonne et vers le Japon à 1 200 USD/tonne.
Le riz vietnamien a connu un « retournement de situation » grâce à l'amélioration progressive des variétés de riz, qui non seulement offrent une productivité élevée et des saisons de croissance courtes (90-105 jours), mais affichent également une qualité supérieure à celle des concurrents.
C’est aussi pourquoi de nombreux agriculteurs cambodgiens ont abandonné les variétés de riz locales au profit de célèbres variétés vietnamiennes de riz parfumé, telles que l’OM 5451, le ST et le Dai Thom 8, en raison de leur meilleure rentabilité . Les agriculteurs thaïlandais sont également en concurrence pour les cultiver.
Le riz vietnamien n'est plus seulement vendu aux pays les plus pauvres, mais il s'implante progressivement sur les marchés haut de gamme tels que le Japon, la Corée du Sud, les États-Unis et l'Europe… Les sacs de riz portant la marque « Riz vietnamien » apparaissent fièrement dans les rayons des grandes chaînes de supermarchés du monde entier.
Le riz vietnamien est reconnu comme l'un des meilleurs riz au monde, figurant sur les cartes des personnalités politiques et plébiscité par les chefs les plus renommés. En 2019 et 2023, le riz ST25 du Vietnam a surpassé ses concurrents de dix grands pays producteurs pour être désigné « Meilleur riz du monde ».
Production de produits de haute qualité à valeur ajoutée multiple.
Début 2025, lors d'un entretien avec la presse, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a interprété la chanson « Rock Rice Grain », avec sa mélodie fraîche, énergique et moderne :
Après avoir poussé jusqu'à former une tige, elle fleurit / Le grain de riz nourrit tant de frères et sœurs qui grandissent peu à peu.
Après être devenues proches, elles brodent des fleurs sur du brocart. Les Vietnamiens créent du brocart orné de fleurs...
« Riz de roche » est différent de « Chanter le riz d’aujourd’hui », différent de l’image familière du plant de riz et du grain de riz qui s’est ancrée dans la vie culturelle et spirituelle à travers les chants, les mélodies et les chansons folkloriques…
Face aux fluctuations du marché et à l'évolution des tendances de consommation, il nous faut un regard neuf et différent sur le riz. Cultiver du riz ne se résume pas à vendre des grains ; en intégrant de multiples valeurs, même à partir des choses les plus simples, un petit grain de riz peut créer une richesse inestimable, infinie et inépuisable.
Le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, lié à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » ne se limite pas à la désignation de zones de production de haute qualité. Il marque le début d'une nouvelle révolution dans la production, démontrant comment le Vietnam peut produire un riz savoureux et de haute qualité de manière transparente et responsable.
De plus, là-bas, les agriculteurs peuvent cultiver du riz à faibles émissions et ensuite vendre des crédits carbone.
Au cours du second semestre 2024, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Fonds de financement de la transition carbone ont tenu de nombreuses réunions pour convenir des modalités de préparation de la mise en œuvre pilote des paiements pour la réduction des émissions de gaz à effet de serre afin de soutenir le projet de développement d'un million d'hectares de riz de haute qualité.
Suite à cet accord, le Fonds de financement de la transition carbone a approuvé un budget total de 33,3 millions de dollars, susceptible d'atteindre 40 millions de dollars. Ces fonds seront versés aux riziculteurs afin de réduire leurs émissions.
Certaines régions rizicoles ayant réduit leurs émissions ont bénéficié du soutien d'entreprises sous forme de subvention de 20 dollars par tonne de carbone. Grâce à une production à grande échelle, certains ménages ont engrangé des dizaines de millions de dongs.
Cependant, outre la valeur des crédits carbone, les avantages de ce projet sont considérables et surtout bénéfiques pour la production agricole vietnamienne. La paille de riz peut être utilisée pour fabriquer des granulés et des engrais pour la prochaine récolte, permettant ainsi aux agriculteurs de réduire leurs coûts de production tout en augmentant les prix de leurs récoltes. Le Vietnam peut alors proposer en toute confiance son délicieux et généreux « riz vert » sur le marché mondial.
Les grains de riz peuvent être transformés en de nombreux produits alimentaires et cosmétiques afin d'en accroître la valeur. Même les vastes rizières et les rizières en terrasses peuvent permettre aux agriculteurs de générer des revenus grâce au tourisme et à la mise en valeur de la beauté des paysages.
Comme l'a dit le ministre Le Minh Hoan, l'intégration exige de la flexibilité. Mais pour une intégration réussie, il faut d'abord bâtir des fondations solides, sélectionner avec soin les valeurs uniques et chérir les choses simples et familières. À l'instar des variations du prix du riz, les revenus des agriculteurs fluctuent également.
Article suivant : Les atouts du Vietnam lui permettent de surmonter les obstacles et d’engranger 16,3 milliards de dollars grâce à l’exploitation d’une « mine d’or » de 40 millions de tonnes.
Source : https://vietnamnet.vn/om-ve-5-7-ty-usd-va-bai-hat-rock-hat-gao-2366458.html
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