Extrait : Modèle d'élevage de poulets médicinaux, laissant les poulets en liberté boire du thé aux fleurs jaunes, médecine traditionnelle à base de plantes médicinales par M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh).
En élevant des poulets médicinaux, la pauvreté disparaît d'elle-même
Ba Che est une région montagneuse avec de grandes zones vallonnées et de l'air frais, elle est donc très favorable à la croissance de grands arbres à bois, d'arbres indigènes et de plantes médicinales.
Profitant de cela, de nombreux ménages ont développé un modèle d’élevage de poulets utilisant des méthodes de pâturage naturel combinées à l’utilisation d’aliments complétés par certaines herbes médicinales, échappant ainsi à la pauvreté.
La famille de M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh) est l'un de ces ménages.
À notre arrivée, M. Hung faisait bouillir une grande marmite d’herbes médicinales pour préparer de l’eau potable pour les poulets. Non seulement M. Hung cuisine de l'eau médicinale pour les poulets, mais il combine également des herbes médicinales écrasées avec du son de riz, du son de maïs... pour préparer de la nourriture pour poulets.
En plus d'aller dans la forêt pour cueillir des herbes médicinales, le travail de M. Hung du matin au soir est de s'occuper des poulets.
M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh) fait bouillir des plantes médicinales pour que les poulets les boivent. En laissant les poulets en liberté boire du thé aux fleurs jaunes et des plantes médicinales traditionnelles, certains disent que M. Hung élève des « poulets de luxe ». Photo : Bui My
M. Hung a déclaré que sa famille avait déjà expérimenté l’élevage de tortues à carapace molle pour développer l’économie. Cependant, la tortue molle, gloutonne, grandit lentement, seulement environ 0,5 kg/an, et met 3 ans pour être prête à être vendue.
Conscient que l’efficacité économique de l’élevage de tortues à carapace molle n’était pas élevée, M. Hung a commencé à se tourner vers l’élevage de poulets en 2018.
Au début, sa famille a également rencontré de nombreuses difficultés en raison du manque de capital et d'expérience, donc lors de la première génération d'élevage de poulets, sa famille a presque tout perdu après une épidémie. Mais déterminé à devenir riche dans son pays natal, il a continué à élever des poulets.
Grâce à un soutien sous forme de prêts, à la participation à des cours de formation et à un apprentissage proactif sur l’élevage de poulets, sa famille a d’abord connu le succès.
Grâce à un revenu stable provenant de l’élevage de poulets, M. Hung a progressivement augmenté son troupeau de poulets lors des récoltes suivantes. Cependant, à mesure que le nombre de poulets augmente, le coût de leur élevage, le risque de maladie, la nécessité d’utiliser davantage d’antibiotiques et des doses de plus en plus élevées augmentent également.
Grâce à l'élevage de poulets médicinaux, la famille de M. Hoang Van Hung, du village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh, a pu échapper à la pauvreté. Photo : Bui My
Ainsi, après avoir élevé des poulets de manière normale, M. Hung est passé en 2021 à l'élevage de poulets en pâturage naturel et à l'utilisation d'aliments mélangés à des herbes médicinales.
Grâce au pâturage naturel sous la canopée des arbres, à la consommation et à la consommation de compléments à base de plantes tels que le thé aux fleurs jaunes, la périlla, le ginseng, le chèvrefeuille, le ginseng..., les produits à base de poulet médicinal de la famille de M. Hung sont appréciés des consommateurs.
De plus, cette méthode permet également à la famille de M. Hung d’économiser de l’argent sur l’alimentation animale ainsi que sur les médicaments vétérinaires, en particulier les antibiotiques.
Double effet de « l'élevage de poulets de luxe »
« Depuis que j'élève des poulets médicinaux, j'ai constaté que les poulets sont en bien meilleure santé, n'ont plus de selles blanches ou vertes, de constipation, de coccidiose, de parasites à tête noire... Après 6 à 7 mois d'élevage en plein air combiné à des compléments médicinaux, la viande de poulet est très délicieuse, grasse, a une belle peau jaune et est très croustillante » - a déclaré M. Hung.
M. Hung a expliqué qu’il existe de nombreux remèdes traditionnels vietnamiens qui peuvent guérir les poulets. Les herbes médicinales sont toutes des types familiers tels que le thé aux fleurs jaunes qui a pour effet d'augmenter la résistance, d'être antibactérien et rafraîchissant ; La périlla a pour effet de prévenir la grippe et les virus respiratoires, l'asthme ; Le ginseng Cau a pour effet de renforcer la résistance ; La citronnelle soutient et stimule le système digestif, prévient les ballonnements et réduit les mucosités...
Les poulets de spécialité élevés par M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh) sont élevés naturellement et nourris avec des compléments médicinaux, ils sont donc en très bonne santé. Photo : Bui My.
« Pour augmenter la résistance des poulets, je fais bouillir chaque jour de l'eau à partir d'herbes médicinales pour préparer des médicaments que les poulets peuvent boire. En conséquence, j'utilise souvent des herbes médicinales contenant des antibiotiques naturels tels que le piment sauvage, les boulettes de riz, le thé aux fleurs jaunes, le ginseng, les punaises... Selon les calculs, 1 000 poulets doivent boire environ 40 à 50 litres d'eau à base de plantes par jour », a déclaré M. Hung.
Selon M. Hung, alors que les poulets industriels ne doivent être élevés que pendant environ 3 mois et 10 jours avant de pouvoir être vendus, les poulets médicinaux doivent être élevés pendant 6 à 7 mois avant de pouvoir être vendus.
En outre, le prix du poulet médicinal est également plus élevé que celui du poulet conventionnel, avec un prix de vente stable d'environ 140 000 VND/kg de poule et 160 000 VND/kg de poulet castré.
« En n'ayant pas à donner de médicaments aux poulets, ma famille a économisé pas mal d'argent. Ce qui est encore plus amusant, c'est que l'élevage de poulets médicinaux ne nécessite pas de se soucier du rendement, les poulets n'ont pas besoin d'être amenés au marché comme d'autres races de poulets industrielles », a déclaré M. Hung avec enthousiasme.
Actuellement, le modèle d'élevage de poulets médicinaux de la famille de M. Hung se développe bien avec un troupeau d'environ 6 000 oiseaux et une superficie totale de 2 500 m².
Chaque année, sa famille gagne environ 200 à 300 millions de VND grâce à l’élevage de poulets médicinaux. Afin d’augmenter la valeur du poulet aux herbes, M. Hung a également coopéré avec les ménages locaux pour établir une coopérative d’élevage de poulet médicinal dans le village de Tan Tien.
M. Hung a exprimé son désir d’être soutenu dans l’accès à des prêts préférentiels pour développer son activité. Bien que les produits à base de poulet médicinal de la famille soient très populaires, les clients sont principalement des habitués.
Il espère donc que les autorités locales, les départements et les organisations soutiendront la promotion des produits à base de poulet médicinal ainsi que la production de ces produits.
M. Trieu Van Dung, vice-président de l'Association des agriculteurs du district de Ba Che, province de Quang Ninh, a déclaré que M. Hoang Van Hung est l'un des ménages agricoles typiques de la commune de Don Dac.
Pour soutenir M. Hoang Van Hung dans le développement de son modèle économique, l'Association des agriculteurs du district de Ba Che a créé les conditions pour que M. Hung puisse accéder à des prêts via le Fonds de soutien aux agriculteurs, et faciliter sa participation aux sessions de formation et au transfert de technologie...
Au cours de ce processus, M. Hoang Van Hung a utilisé le prêt efficacement, développé un modèle réussi et amélioré la vie de sa famille.
Source : https://danviet.vn/elever-des-poulets-de-maniere-luxueuse-a-quang-ninh-pour-cultiver-un-the-dore-de-fleurs-et-d-herbes-du-jour-de-dan-giau-len-202409042329014.htm
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