Nouveau style d'élevage de poulets : pas d'antibiotiques, laissez les poulets prendre le soleil et courir

Poulets de la ferme Thepsiri, dans le cadre du projet Farm Champion, à Ubon Ratchathani, en Thaïlande. Photo : WAP THAILAND

Élever des volailles de manière à garantir le bien-être animal est devenu une tendance ces dernières années, car les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l’origine de leurs aliments. Le projet Farm Champion de Thaïlande est un tel modèle.

Afin d'améliorer les normes d'élevage de poulets, World Animal Protection (WAP) Thaïlande a coopéré avec l'École de technologie et d'innovation de l'élevage de l'Université de technologie de Suranaree (SUT) pour lancer le projet ci-dessus.

Centré sur les animaux de compagnie

Le projet Farm Champion fournit plus de 1 000 poulets korat (un croisement entre des poulets thaïlandais importés et indigènes) à 11 fermes réparties dans six provinces de Thaïlande, dans le but d'encourager les petites fermes à adopter des pratiques agricoles respectueuses du bien-être animal, selon le Bangkok Post .

La représentante de WAP Thaïlande, Mme Paew Pirom, a expliqué que le modèle d'élevage industriel de poulets causait des souffrances à des milliards de poulets chaque année en Thaïlande. C'est pourquoi le projet Farm Champion a été lancé dans le but d'améliorer cette situation, en s'orientant vers une agriculture éthique, en garantissant le bien-être animal et le développement durable de la production alimentaire.

Selon Mme Paew Pirom, le bien-être animal signifie respecter et apprécier les animaux de compagnie. La plupart des gens ne se soucient pas des conditions de vie des animaux qu’ils consomment chaque jour, mais le bien-être animal est étroitement lié à la qualité des aliments.

« Farm Champion est un projet centré sur les animaux qui vise à améliorer l'élevage de poulets en Thaïlande. Il est difficile de changer le modèle d'élevage traditionnel ; c'est pourquoi WAP encourage progressivement les petits exploitants à adopter des méthodes d'élevage respectueuses du bien-être animal », a déclaré Mme Paew Pirom.

Dans les grandes fermes, les poulets ont un espace de vie aussi petit qu’une feuille de papier A4 et sont rarement exposés au soleil. De plus, les poulets malades ne sont pas isolés et ne reçoivent pas de médicaments spéciaux. Au lieu de cela, les agriculteurs mélangent souvent des antibiotiques à l’alimentation de l’ensemble de leur troupeau, laissant des résidus d’antibiotiques dans la viande et augmentant le risque de résistance aux antibiotiques chez l’homme.

En revanche, le projet Farm Champion n’utilise pas d’antibiotiques ni de produits chimiques. Les poulets de ce projet peuvent vivre naturellement et profiter d’avantages tels qu’un environnement propre. De plus, l'ensemble du processus d'élevage sera surveillé depuis les premiers jours jusqu'à la prise de viande.

Étonnamment, le coût de construction d'une ferme avicole selon les normes Farm Champion n'est que d'environ 3 000 USD, tandis que le coût d'investissement dans les fermes traditionnelles varie de 30 000 à 300 000 USD.

Améliorer le bien-être des poulets

Afin de répondre aux normes éthiques en matière d'élevage, un projet appelé Kurofuji Farm dans la préfecture de Yamanashi (Japon) a commencé à élever des poulets sans cage, avec environ 3 à 4 poulets/m², pour leur créer un environnement de vie confortable, selon Japan News .

Cela contraste fortement avec l’échelle typique de l’élevage de poulets dans la plupart des fermes au Japon, où les poulets sont gardés dans des cages presque tout le temps à une densité d’environ 20 oiseaux par mètre carré. Bien que cette méthode puisse être plus efficace économiquement , elle ne garantit pas le bien-être des volailles.

« Même si les ventes sont inférieures à celles des poulets élevés en cage, nous voulons toujours exprimer notre gratitude aux poulets et nous assurer qu'ils vivent dans l'environnement le moins stressant possible », a déclaré un représentant de la ferme Kurofuji, ajoutant que le projet a aidé au moins 10 fermes à travers le Japon à changer leurs méthodes d'élevage depuis 2019.

Parallèlement, Bostock Brothers, la seule ferme d'élevage de poulets biologiques en liberté de Nouvelle-Zélande, est célèbre pour son processus d'élevage 100 % biologique. Les propriétaires de Bostock Brothers effectuent personnellement toutes les étapes, de la préparation des aliments pour poulets à la transformation du poulet, en passant par la commercialisation et la vente, selon Idealog, un site Web représentant les entreprises créatives néo-zélandaises.

Inspirés par la passion de leur famille pour l'alimentation biologique, les frères Bostock ont ​​décidé de construire une ferme d'élevage de poulets 100 % biologique. Ici, tout est biologique, des céréales à la nourriture pour poulets. C'est également la seule ferme avicole de Nouvelle-Zélande qui n'utilise pas d'antibiotiques.

Ce qui différencie Bostock Brothers des autres fermes industrielles du pays des kiwis, c'est que les troupeaux sont plus petits mais que l'espace pour que les poulets puissent se déplacer est plus grand. De plus, la ferme surveille régulièrement son empreinte carbone dans le but de devenir une entreprise neutre en carbone.

Différences dans l'élevage de poulets dans un modèle durable

Après avoir participé au projet Farm Champion, certains propriétaires de fermes ont remarqué des choses étranges chez leurs poulets qu’ils n’avaient jamais vues auparavant.

Ils ont expliqué que contrairement à l’élevage de poulets dans les fermes industrielles, les poulets du projet semblent apprécier d’attendre que la porte s’ouvre pour pouvoir gratter librement le sol et chercher de la nourriture. Certains préfèrent rester dans leurs cages, tandis que d'autres sont à l'aise pour prendre un bain de soleil, sauter sur des bûches ou se détendre à l'ombre des arbres.

Source : https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm