L'élevage de crabes et de crevettes tigrées à Ca Mau ne capture que de gros poissons, cette coopérative a reçu un certificat unique.

Officiellement autorisée à fonctionner en 2014, avec 12 membres, jusqu'à présent, après 10 ans, la coopérative compte 26 membres officiels et 104 membres associés, avec un capital social de 500 millions de VND.

M. Nguyen Hoang An, président du conseil d'administration de la coopérative Cai Bat, a déclaré que la certification ASC est une norme internationale basée sur 4 fondements principaux, notamment : l'environnement ; société; le bien-être animal et la sécurité alimentaire.

Il s’agit de la norme internationale la plus élevée pour les produits de la mer. L’objectif de cette certification est une production responsable. Une fois certifiés ASC, les produits fabriqués par les agriculteurs peuvent être exportés vers des marchés exigeants tels que les États-Unis, le Japon, la Corée et le Brésil.

Prendre la zone agricole comme norme principale

M. Nguyen Hoang An a affirmé que pour obtenir les résultats d'aujourd'hui, les membres de la coopérative considèrent toujours fermement la zone agricole comme la principale norme de production.

« La zone agricole est la condition la plus importante pour créer des matières premières permettant de fabriquer des produits de bonne qualité, répondant aux besoins des marchés nationaux et étrangers », a déclaré M. An.

M. Nguyen Hoang An (à droite) a déclaré que la coopérative Cai Bat est la première unité du pays à obtenir la certification de norme d'aquaculture responsable (en abrégé ASC). Photo : An An

Actuellement, la coopérative dispose d'une échelle de production avec une superficie aquacole totale de 178 hectares ; Transformation de toutes sortes de produits de la mer, atteignant 50 à 60 tonnes/an.

M. Tran Van Hong, directeur de la coopérative Cai Bat, a déclaré que les principaux secteurs de production et d'activité de l'unité sont l'aquaculture, la transformation préliminaire et le commerce de produits aquatiques.

Selon M. Hong, pour y parvenir, la Coopérative fixe des objectifs spécifiques en matière de production et de résultats commerciaux tels que : l'objectif d'aquaculture de semences de crevettes tigrées géantes d'ici 2025 est de 1 200 tonnes (d'ici 2022, il a atteint 400 tonnes) ; Le crabe de mer atteindra 400 tonnes d'ici 2025 (180 tonnes d'ici 2022)...

M. Nguyen Hoang An, président du conseil d'administration de la coopérative Cai Bat, a présenté les produits de crevettes tigrées noires surgelées de la coopérative certifiés OCOP 4 étoiles et certifiés comme produits OCOP typiques en 2023 lors d'une foire organisée à Ca Mau . Photo : Personnage fourni

Les dirigeants de la coopérative Cai Bat ont déclaré que le processus de fonctionnement de la coopérative est très simple. Autrement dit, la terre de chaque membre est produite par ce membre, mais doit suivre le processus et les techniques agricoles définis par la coopérative, et lorsque les membres créent des produits, la coopérative les rachète pour les vendre sur le marché.

« Ce travail apporte un double avantage, en aidant les membres à avoir une production stable et à vendre à des prix plus élevés que le prix du marché », a déclaré M. Nguyen Hoang An, président du conseil d'administration de la coopérative Cai Bat, ajoutant que ce processus profite non seulement aux membres mais crée également une source de revenus pour le fonctionnement de la coopérative.

La coopérative possède actuellement 5 produits qui ont obtenu la certification OCOP et sont consommés dans les villes de Can Tho, Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et Hai Phong. Particulièrement présent dans les supermarchés AEO de Long Bien, Ha Dong... Photo : fournie par la Coopérative

M. Nguyen Van Kiet, membre de la Coopérative Cai Bat, a déclaré qu'en participant à la Coopérative, les membres bénéficient également des avantages communs des programmes de l'État soutenant l' économie collective ; Régulièrement formé pour améliorer les compétences afin d'assurer une productivité stable.

« Les produits fabriqués sont associés à la marque de la coopérative Cai Bat, les bénéfices sont partagés conformément aux règlements de la coopérative et le capital pour la production et les affaires est soutenu par le capital statutaire apporté à la coopérative », a expliqué M. Kiet.

De nombreux produits sont certifiés OCOP

Actuellement, la Coopérative propose 5 produits OCOP et des produits industriels ruraux typiques aux niveaux provincial et régional tels que :

Les produits de crevettes tigrées noires surgelées sont certifiés OCOP 4 étoiles et certifiés comme produits OCOP typiques en 2023 ; Produits de craquelins aux crevettes certifiés OCOP 4 étoiles ; Produits de crevettes séchées avec certification OCOP 3 étoiles ; Les produits à base de beignets de poisson ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles et les produits à base de crabe vivant ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

Les produits de crabe vivant de la coopérative Cai Bat, qui ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, sont populaires sur les marchés nationaux et étrangers. Actuellement, les membres de la coopérative appliquent un modèle d’élevage de crabes en 2 phases atteignant 350 kg/ha/an. Photo : An An

M. Nguyen Hoang An, président du conseil d'administration de la coopérative Cai Bat, a déclaré que la coopérative avait obtenu la certification ISO 9001:2015 (26 décembre 2023) pour ses ateliers de traitement préliminaire et de traitement-production.

En particulier, la coopérative dispose de zones agricoles selon les normes internationales ASC et la certification biologique ; Les zones d'élevage de crevettes et de crabes sont considérées comme sûres pour l'alimentation et les étangs ont des origines de matières premières traçables.

« Les produits de la coopérative sont consommés à Can Tho, Hô-Chi-Minh-Ville, Hanoï et Hai Phong. Ils sont notamment présents dans les supermarchés AEO de Long Bien et Ha Dong… », a déclaré M. Nguyen Hoang An.

Grâce à ses réalisations, la coopérative Cai Bat vient d'être sélectionnée par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam pour être reconnue comme coopérative nationale typique en 2024.

La Coopérative Cai Bat a également reçu de nombreux certificats de mérite du Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural pour ses réalisations exceptionnelles dans la liaison entre la production et la consommation de produits agricoles ; réalisations exceptionnelles dans la création d’une association de pêche; Certificat de mérite du ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour l'innovation, le développement et l'amélioration de l'efficacité économique collective en 2018-2019, et de nombreux certificats de mérite des autorités à tous les niveaux de la province de Ca Mau.

Source : https://danviet.vn/nuoi-cua-nuoi-tom-su-o-ca-mau-bat-len-toan-con-to-htx-nay-duoc-giay-chung-nhan-co-mot-khong-hai-20240928131404081.htm