En élevant un poisson de spécialité à la chair parfumée et en le gardant dans une « maison sur pilotis », un agriculteur de Ho Chi Minh-Ville vend chaque poisson pour des millions de dongs.

Alors qu'il travaillait comme « grutier » (construisant des grues de chargement), M. Sau Thanh (Ngo Van Thanh, commune de Hiep Phuoc, district de Nha Be, Ho Chi Minh-Ville) était enthousiaste à l'idée de se lancer dans l'élevage de civettes. Pourtant, M. Sau Thanh a gagné gros : pour chaque civette vendue, il a facilement empoché des millions.

Actuellement, M. Sau Thanh possède 60 visons reproducteurs, dont 27 visons femelles.

M. Sau Thanh dans la ferme d'élevage de civettes. Photo : T.D.

Élever des visons est plus facile que… des chats

Honnêtement, j’ai longtemps pensé qu’à Nha Be, les agriculteurs ne savaient qu’élever des poissons et des crevettes. De manière inattendue, les gens élèvent également des civettes, un animal sauvage dont la valeur économique est comparable à celle de peu d’animaux de compagnie.

« Le problème, c'est qu'élever des civettes pour la reproduction est très facile, nécessite peu de nourriture et de soins, seul l'investissement initial est un peu élevé. En général, élever des civettes est plus facile que… des chats », a conclu M. Sau Thanh avec concision.

Le jour où j'ai visité la ferme d'élevage de civettes de M. Sau Thanh, ses 13 civettes femelles attendaient de mettre bas. Dans quelques mois, pour chaque civette vendue, M. Sau Thanh empochera des millions.

Étrangement, je suis allé dans de nombreux endroits pour voir l'élevage de civettes, mais je n'ai jamais vu un endroit où les civettes vivent dans une « maison sur pilotis » comme M. Sau Thanh. Ainsi, au milieu de la ferme d'élevage de civettes, M. Sau Thanh a aménagé une rangée de hautes « maisons sur pilotis » pour les civettes femelles, qui ne semblaient pas différentes de l'époque où les habitants de la région du Sud-Ouest vivaient dans des maisons sur pilotis pour éviter les inondations.

Vérification des visons reproducteurs dans une ferme d'élevage de visons. Photo : T.D.

Lorsqu'on lui demande pourquoi il a une façon aussi étrange d'élever ses furets, M. Sau Thanh répond en riant : « Pour faciliter le nettoyage de la cage. Et surtout, pour se pencher et voir si la femelle présente des signes de chaleur avant l'accouplement. »

L’une des choses que M. Sau Thanh apprécie le plus dans l’élevage des civettes est qu’elles sont « plus faciles à élever que les chats ». Les aliments préférés de la civette sont les bananes et le tilapia, ces deux plats sont abondants à Nha Be. M. Sau Thanh a calculé que la nourriture pour chaque belette ne coûte que 3 000 VND par jour. Il ne nourrit le furet qu'une fois par jour. Il suffit d'éplucher les bananes et de les nourrir, et de nettoyer le poisson.

« Surtout, il n'y a pas besoin de lever le petit doigt quand la civette met bas. La mère civette s'occupe elle-même de ses petits », s'exclama M. Sau Thanh en riant joyeusement.

Selon M. Sau Thanh, les civettes femelles donnent naissance à deux portées chaque année. Au cours de l’année, les mois de mars et d’août sont les périodes où les visons se reproduisent. De l'accouplement à la mise bas, il faut compter plus de 2 mois. Les visons femelles donnent naissance à 3 ou 4 bébés à la fois, parfois même 6.

L'élevage de visons pour la reproduction entraîne des coûts alimentaires négligeables. Photo : T.D.

M. Sau Thanh a ajouté que les visons nouveau-nés peuvent être vendus pour la reproduction après 3 mois supplémentaires d'élevage. À cette époque, la civette pèse environ 1 kg. La race de chat civette sera élevée pendant encore 8 mois pour devenir une race de chat civette de réserve. Les civettes femelles peuvent se reproduire après environ 1 an.

M. Sau Thanh a expliqué que lorsqu'on élève des civettes, il ne faut pas trop les nourrir. Manger trop de belette la rendra grosse et difficile à reproduire. Il a déclaré qu'il avait un jour emmené une civette femelle dans un établissement vétérinaire pour lui retirer ses petits par césarienne, car la mère civette ne pouvait pas accoucher naturellement car elle était trop grosse.

Une autre chose à noter lors de l'élevage de civettes reproductrices est que les civettes souffrent souvent du pied d'athlète, de pieds et de tube digestif crevassés, la cage doit donc être propre, aérée et exempte de moisissure...

Élever des civettes pour gagner facilement des millions

« Quand j'étais encore grutier, je pensais que l'élevage de civettes était avant tout un loisir. Puis, lorsque j'ai compris qu'élever des civettes était plus facile que celui des chats et avait une grande valeur économique, j'ai quitté mon emploi de grutier », confie M. Sau.

Visons et jeunes civettes dans la ferme d'élevage de M. Sau Thanh. Photo : T.D.

Selon M. Sau Thanh, il vend actuellement environ 20 visons reproducteurs chaque année, et la même quantité de viande de vison. Les civettes nées n'étaient pas belles et ne pouvaient pas être conservées pour la reproduction, alors il s'est mis à vendre de la viande de civette. Actuellement, il vend de la viande de civette à deux commerçants à Tien Giang et Binh Duong . En fonction de la demande des clients, un chauffeur ne prend que de la viande de civette pesant 2,5 kg à 3,5 kg/tête, l'autre chauffeur prend 4 kg/tête. Le prix de la viande de civette que M. Sau Thanh vend à la ferme est de 1,3 à 1,4 million de VND/kg.

Selon M. Sau Thanh, les civettes élevées pour leur viande peuvent être vendues après 8 à 10 mois à un poids de 2,5 kg/civette. Cependant, les propriétaires d'élevages de visons les gardent souvent pour les engraisser jusqu'à 3 à 4 kg par tête avant de les vendre pour augmenter leur valeur.

M. Thanh a expliqué que la viande de vison ne peut pas être élevée à plus de 4 kg par tête, car les conducteurs ne l'aiment pas car elle contient trop de graisse. Même le chauffeur a forcé le prix à être plus bas que la normale. Ainsi, lorsque le poids du furet dépasse 4 kg, le propriétaire de la ferme le garde et l'oblige à peser plus.

« Si nous arrêtons simplement de nourrir les furets ou si nous les nourrissons moins, ils perdront du poids jusqu'à moins de 4 kg, et ils seront ensuite vendus à un bon prix », a déclaré M. Thanh.

Pour les races de civettes, M. Sau Thanh vend au détail. Toute personne souhaitant élever des civettes peut venir à la ferme pour acheter la race.

Les visiteurs visitent la ferme d'élevage de civettes de M. Sau Thanh. Photo : T.D.

En conséquence, le prix actuel des civettes à la ferme d’élevage de M. Sau Thanh est de 14 à 15 millions de VND/paire ; élevage de jeunes visons 6 millions de VND/couple ; Mâle reproducteur 7 millions de VND/tête ; Une civette femelle enceinte donne naissance immédiatement pour 25 millions de VND/enfant.

« Pendant longtemps, la production de civettes a été relativement facile. Le prix des civettes d'élevage et de la viande de civette sur le marché est assez élevé et stable. Les commerçants viennent chez nous pour acheter de la viande de civette, et les clients viennent à la ferme pour acheter des civettes d'élevage », a déclaré M. Sau Thanh.

Source : https://danviet.vn/nuoi-con-dac-san-thit-thom-phuc-lai-cho-o-nha-san-anh-nong-dan-tpho-chi-minh-ban-tien-trieu-moi-con-20250328092700978.htm