Élevage de mérou, un poisson de spécialité à la chair délicieuse sous la canopée de la forêt à Kien Giang, les gens se font concurrence pour l'acheter

Étang à mérous des agriculteurs de la commune de Linh Huynh (district de Hon Dat, province de Kien Giang) élevé sous la canopée d'une forêt protectrice.

« Avec plus de 2 hectares de surface d'eau, je relâche 2 000 à 5 000 alevins de poissons à chaque lot et récolte environ 2 à 3 tonnes de poissons chaque année. «Grâce à la principale source de nourriture provenant de la nature combinée à un peu de nourriture de sevrage provenant des déchets de poisson (petits poissons de rebut), le profit est supérieur à celui de l'élevage industriel, chaque année ma famille gagne environ 200 à 300 millions de VND», a partagé M. Khanh.

M. Danh Trung, de la commune de Tho Son, district de Hon Dat (province de Kien Giang), a déclaré que sa famille était une famille khmère pauvre, avec une vie plutôt difficile.

En 2013, le gouvernement local a envisagé et conseillé d'entrer dans la zone forestière protégée pour contracter des terres forestières afin de prendre soin et de protéger la forêt, et d'élever des produits aquatiques pour le développement économique.

Selon M. Trung, au cours des trois premières années, en raison du manque d'expérience, la famille n'exploitait que les ressources naturelles en crevettes et en poissons disponibles dans l'étang, de sorte que le revenu annuel n'était que d'environ 30 à 50 millions de VND.

« En 2016, après avoir découvert certains modèles d’aquaculture, j’ai acheté des semences de crabe et de crevette tigrée et je les ai gardées dans la cage pendant environ un mois avant de les relâcher dans l’étang. En même temps, j’ai utilisé des probiotiques pour améliorer la source d’eau et créer une source de nourriture naturelle dans l’étang.

Grâce à cela, avec 3 hectares de terres forestières sous contrat, ma famille récolte chaque année plus d'une tonne de crevettes, de crabes et de poissons ; bénéfice d'environ 100 millions de dongs ; « La famille a également échappé à la pauvreté et a pu offrir une meilleure éducation à ses deux enfants », a expliqué M. Trung.

Les agriculteurs visitent le modèle d'élevage de mérous de la famille de M. Tran Duy Khanh dans la commune de Linh Huynh (district de Hon Dat, province de Kien Giang).

Impliqué dans l'aquaculture dans les forêts protectrices depuis plus de 20 ans, M. Vo Van Thu, de la commune de Linh Huynh, a déclaré qu'avec une superficie d'environ 5 hectares d'élevage naturel de crevettes et de poissons comprenant : crevettes tigrées, poissons affamés, poissons-chats, poissons bruns, il gagne chaque année entre 200 et 300 millions de VND.

Récemment, pour accroître l’efficacité économique, M. Thu a relâché davantage de crevettes tigrées géantes et de crabes de mer, et a utilisé des probiotiques pour améliorer les sources d’eau et créer des algues pour nourrir les espèces aquatiques. En plus de s’occuper du développement économique, M. Thu visite régulièrement la forêt pour empêcher les bûcherons illégaux d’exploiter les arbres forestiers.

« Avant de recevoir les terres forestières, les propriétaires forestiers vivaient principalement des fruits de mer naturels, mais les crevettes et les poissons ont progressivement diminué, la vie des propriétaires forestiers est devenue plus difficile, de sorte que les arbres forestiers ont également été détruits. « Grâce à la politique permettant l'exploitation de 30 % de la superficie aquacole, la vie des gens ici est meilleure qu'avant et il n'y a plus de cas d'exploitation illégale des arbres forestiers comme avant », a déclaré M. Thu.

Selon M. Le Van Giau, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hon Dat, la forêt protectrice du district s'étend sur environ 6 500 hectares.

Il existe 3 communes qui développent fortement des modèles d'aquaculture sous la canopée forestière, notamment Tho Son, Linh Huynh, Binh Son avec des espèces telles que la crevette tigrée, la crevette à pattes blanches, le crabe de mer, les coques sanguines et les espèces de poissons.

Au cours des dernières années, l'unité a fait la démonstration d'un certain nombre de modèles d'aquaculture dans lesquels la province a investi pour servir de référence aux ménages, et a également organisé des formations sur les techniques d'introduction de l'eau dans les étangs d'aquaculture, la sélection des races et l'entretien des produits aquatiques pour les agriculteurs.

M. Giau a estimé que les espèces aquatiques élevées sous la canopée protectrice de la forêt de manière biosécuritaire, sans utiliser d'aliments chimiques ni de médicaments, ont une meilleure qualité de viande que celles élevées dans des modèles industriels ou semi-industriels.

Dans les temps à venir, le district coordonnera ses efforts avec les secteurs et entreprises concernés pour lier la production aquacole au processus VietGAP afin d'augmenter la valeur des espèces animales et d'augmenter les revenus des agriculteurs.

M. Tran Duy Khanh, de la commune de Linh Huynh (district de Hon Dat, province de Kien Giang), élève du mérou sous la canopée protectrice de la forêt pour un revenu de plus de 100 millions de VND/ha.

Également un district avec une grande superficie de forêts de protection côtière à Kien Giang, ces dernières années, le district d'An Bien a connu une variété de modèles de développement économique sous la canopée des forêts protectrices.

M. Le Van Thuan, de la commune de Nam Thai A, district d'An Bien (Kien Giang), a déclaré que sa famille élevait des crevettes et des crabes dans une zone protégée, mais ces dernières années, en raison de l'impact du changement climatique, l'efficacité économique du modèle a diminué, donc en 2020, lui et certains agriculteurs locaux ont cherché d'autres modèles pour convertir la production.

À cette époque, M. Thuan et certains agriculteurs de la commune bénéficiaient du soutien du Projet intégré de résilience climatique et de moyens de subsistance durables dans le delta du Mékong. Lui et certains ménages se sont mis à élever des coques sanguines sous la canopée de la forêt.

En participant au projet, les agriculteurs bénéficient d'un soutien à hauteur de 50 % du coût des semences, des produits biologiques, des outils de mesure environnementale et sont formés aux techniques de sélection des semences et de traitement des sources d'eau, ce qui rend le modèle très efficace.

« Après plus de 3 ans d'élevage de coques sanguines, le bénéfice a augmenté d'environ 3 fois par rapport à l'élevage de crevettes et de crabes. Actuellement, les coques sanguines de grande taille d'environ 80 pièces/kg sont vendues à 140 000 VND/kg ; les coques sanguines de taille moyenne de 100 pièces/kg sont vendues à 90 000 VND/kg. Les coques sanguines peuvent être récoltées après 10 à 12 mois d'élevage et le bénéfice moyen de ma famille est d'environ 100 millions de VND/ha/récolte », a déclaré M. Thuan.

Selon M. Trang Minh Tu, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district d'An Bien, la forêt de protection côtière des districts d'An Minh et d'An Bien s'étend sur 60 km de long, avec une superficie de plus de 4 000 hectares, avec des conditions naturelles propices à l'élevage d'espèces aquatiques telles que : crevettes tigrées, crevettes à pattes blanches, crabes, poissons de mer et coques sanguines.

Parallèlement aux modèles d'aquaculture traditionnels, depuis environ 5 ans, de nombreux ménages ayant contracté des terres forestières ont promu le développement de modèles d'élevage de coques sanguines, apportant une efficacité économique 2 à 3 fois supérieure à celle d'avant. Le district compte actuellement plus de 5 000 hectares de culture de coques sanguines, y compris des zones dans les forêts côtières protégées. En 2023, la production de produits aquatiques dans la zone forestière protégée dépassera les 50 000 tonnes et celle de coques sanguines dépassera les 16 000 tonnes.

« En plus de générer des bénéfices de 50 à 60 millions de VND/ha, les modèles d'aquaculture sous couvert forestier protecteur, en particulier l'élevage de coques sanguines, créent également des emplois pour des centaines de personnes locales avec un revenu stable de 8 à 9 millions de VND/mois. En particulier, les gens ont pu constater les avantages et l'efficacité de la protection des forêts combinée à l'aquaculture, contribuant ainsi à la protection des forêts protectrices de la localité », a ajouté M. Tu.

Selon le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Kien Giang, en 2011, la province a émis des réglementations sur la plantation, la protection et l'utilisation des forêts de protection côtière et a jusqu'à présent assigné plus de 1 900 ménages à planter des forêts et à exploiter les surfaces d'eau pour l'aquaculture.

Forêt de protection côtière de la commune de Linh Huynh (district de Hon Dat, province de Kien Giang).

Au début, certains ménages recevant des contrats fonciers forestiers n’étaient pas très conscients de la protection des forêts. Ensuite, grâce aux secteurs concernés et aux autorités locales, en particulier aux gardes forestiers et aux conseils de gestion des forêts, promouvoir la propagande pour aider la population à comprendre l’importance de la protection des forêts. Parallèlement, certains modèles d’aquaculture et d’élevage de chèvres sont également reproduits pour aider à augmenter les revenus et à stabiliser la vie des gens.

M. Le Huu Toan, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Kien Giang, a déclaré que la gestion forestière a été activement mise en œuvre ces derniers temps, empêchant les bûcherons illégaux et certaines personnes de couper les forêts pour le bois de chauffage et le charbon de bois. Les modèles économiques sous couvert forestier protecteur sont vraiment efficaces et contribuent à améliorer les moyens de subsistance des populations, en particulier des ménages pauvres et des ménages appartenant à des minorités ethniques côtières.

« Pour développer durablement le modèle d'aquaculture sous la canopée forestière, la province se concentre sur la propagation et la mobilisation des populations pour participer à des coopératives et des coopératives pour lier la production afin de créer une production stable ; prêter attention à l'investissement et à la mise en œuvre de programmes et de projets pour soutenir les populations à participer et à accéder aux nouvelles avancées scientifiques et techniques dans la production et l'élevage aquacoles, combinées au développement de l'écotourisme sous la canopée forestière.

« Dans le même temps, le secteur agricole provincial renforcera l'orientation de ses unités affiliées pour faire un bon travail de surveillance environnementale, de vérification de la qualité des sources d'eau et des races pour assurer la production et l'aquaculture pour la population », a souligné M. Toan.

Source : https://danviet.vn/nuoi-ca-mu-ca-dac-san-thit-ngon-ngot-duoi-tan-rung-o-kien-giang-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240601002855188.htm