Les agriculteurs cultivent des courges pour les graines

M. Tran Van Thang laisse la courge « dormir » sous le ramboutan.

La famille de M. Tran Van Thang, village 3, commune de Duc Pho, district de Da Huoai, s'est spécialisée dans la culture de courges pour les graines depuis de nombreuses années. Il a déclaré que la courge Sao est une grande variété de courge avec peu de graines et une chair épaisse, et qu'elle est largement cultivée pour fournir des légumes verts sur le marché. Mais lui-même ne cultive pas de courges commerciales, mais se spécialise dans la culture de graines de courges et de courges pour les graines.

En plaçant les grandes courges sous le ramboutan pour les laisser « dormir », M. Tran Van Thang a déclaré qu'il s'agissait de la « première génération » de courges, pollinisées à partir des courges parents. Il a déclaré : « Ma famille est spécialisée dans la culture de graines de courge Sao. Nous utilisons des techniques très strictes pour obtenir des graines pures et de la meilleure qualité, garantissant ainsi la qualité et permettant à l'entreprise de fournir des semences aux maraîchers professionnels. La culture de graines de courge exige des soins particuliers, totalement différents de la culture de légumes professionnels. » Selon M. Thang, il cultive des graines de courge Sao dans le cadre d'un contrat avec une entreprise, et l'entreprise fournit les graines aux agriculteurs pour la propagation. Les plants de courges mères sont plantés et marqués de manière très stricte, une attention particulière doit être portée dès la réception des graines. Les semences de première ligne sont données aux agriculteurs pour être plantées sur des terres indemnes de maladies. Comme sa famille loue souvent des rizières aux agriculteurs, lors de la récolte d'hiver-printemps en octobre, ils commencent à planter des graines de courge. Les semis nécessitent un sol propre et ne peuvent pas être cultivés dans des légumes. C'est pourquoi, chaque année, la famille change la terre une fois pour s'assurer que le sol est propre.

M. Thang a déclaré qu'après le semis, les graines de courge sont numérotées pour une gestion minutieuse. L'arbre parent de la courge est très faible et doit être soigneusement fixé avec une corde, sinon il tombera et cassera les branches et les cimes. Les plants de courges nécessitent un régime d'engrais très particulier, avec une quantité très abondante d'engrais organique. « Les plants parents de courges sont exempts de maladies grâce à un sol propre, mais leurs besoins en nutriments et en eau sont très élevés. Deux mois après la plantation, à partir du moment où la courge commence à fleurir, la famille doit la polliniser activement. C'est l'étape la plus importante de la culture des graines de courges : garantir des graines pures, et non croisées », a expliqué M. Thang. Selon M. Thang, lors de la pollinisation, le pollen de la plante père doit être transporté vers la fleur de la plante mère. Après la pollinisation, les agriculteurs doivent utiliser des pinces en plastique pour serrer fermement la bouche des fleurs de colza afin d'empêcher d'autres insectes de continuer à polliniser, provoquant ainsi une pollinisation croisée des graines. « Le processus de pollinisation est le plus important, car il garantit la pureté des graines. Sans précaution, le rendement et la quantité de graines seront hybridés, ce qui ne répondra pas aux exigences de l'entreprise », a estimé M. Thang.

Après la pollinisation, le régime d'entretien des plants de courges consistera en un arrosage adéquat ainsi qu'un engrais abondant. M. Thang a expliqué que pendant les phases de croissance rapide de la courge, le fruit peut augmenter de 0,2 à 0,3 kg par jour. Si l'on ne lui apporte pas suffisamment d'engrais, la courge ne poussera pas et les graines ne seront pas de bonne qualité. De la plantation à la récolte, il faut compter 5 mois, soit beaucoup plus longtemps que pour la culture des courges commerciales. Lorsqu'elle est prête à être récoltée, chaque courge pèse en moyenne 4,5 à 5 kg/fruit. Les graines d’une courge bien mûre doivent être noir foncé, de couleur uniforme, sans graines immatures ou plates. Si elles sont cueillies trop vertes, les graines ne germeront pas correctement et le taux de germination sera faible.

Après la récolte, M. Thang doit placer les courges dans des endroits frais, comme le porche, à l'ombre des arbres, pour les laisser « dormir » pendant 15 à 20 jours, puis les rapporter à la maison pour poursuivre les étapes : récolter les graines, les frotter pour enlever le mucus et les faire sécher à la lumière du soleil, afin que les graines sèchent naturellement. Cultiver des graines de courge est très difficile ; tout le monde ne peut pas les cultiver, car l'entreprise impose des normes très strictes. Comme la pureté des semences doit être supérieure à 98%, le taux de germination doit être supérieur à 90%, tous les indicateurs disposent de machines ainsi que d'outils de mesure précis que les agriculteurs doivent respecter. « Cependant, ayant cultivé des graines de courges dans le cadre d'un contrat avec l'entreprise pendant de nombreuses années, ma famille a pu continuer à répondre aux besoins de l'entreprise », a déclaré M. Thang. On sait que les graines de courges ne sont cultivées qu'une fois par an, d'octobre à mars de l'année suivante. Grâce à sa connaissance approfondie du processus de plantation et à son respect rigoureux, il a obtenu un rendement d'environ une tonne de graines par hectare. Actuellement, le prix des graines payées par l'entreprise est de 450 000 VND/kg. Après déduction des coûts, des engrais et de la main-d'œuvre, M. Thang dispose d'un revenu relativement stable pour cinq mois de culture de graines de courges.

M. Le Doan Loi, vice-président du comité populaire de la commune de Duc Pho, district de Da Huoai, a déclaré que la culture de variétés de courges Sao par la famille de M. Tran Van Thang en association avec des entreprises est la politique du gouvernement de la commune. Par l'intermédiaire de la commune de Duc Pho, l'entreprise signe des contrats avec les agriculteurs pour cultiver des semences de manière durable, apportant des avantages à long terme aux deux parties, ce qui constitue une orientation stable pour l'agriculture dans les zones reculées. Non seulement l'agriculteur Tran Van Thang, par l'intermédiaire du Comité populaire de la commune comme pont, de nombreux agriculteurs de Duc Pho coopèrent également activement avec les entreprises pour cultiver des variétés de légumes, générant des revenus ainsi que diversifiant les cultures dans les rizières.

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/