Lien avec les coopératives de culture de plantes médicinales
Lors d'une récente réunion avec deux agricultrices américaines exceptionnelles, organisée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec l'ambassade des États-Unis dans la commune de Bac Son (district de Soc Son, Hanoi), Mme Nguyen Thanh Tuyen, directrice adjointe de la Coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales de Soc Son, a déclaré que cette région n'a pas la force de cultiver des cultures vivrières et des arbres fruitiers comme d'autres localités du Vietnam, mais présente des avantages particuliers pour préserver et développer des plantes médicinales précieuses.
Parmi les herbes médicinales cultivées à la coopérative, Mme Tuyen aime beaucoup le thé aux fleurs d'or et la bardane. Parmi elles, la bardane est une plante facile à cultiver qui pousse souvent à l’état sauvage dans les endroits où le sol est perturbé.
Les fruits et les racines de bardane contiennent de nombreux minéraux tels que le calcium, le fer, les vitamines A, B6... donc une fois transformés en thé, ils sont très bons pour la digestion.
En plus des produits à base de thé, Mme Tuyen et la coopérative ont recherché et développé des produits à base de sauce soja à base de bardane et de haricots noirs.
Le nouveau produit a été annoncé en septembre 2023, mais a reçu des signaux positifs de la part des consommateurs.
Mme Nguyen Thu Thoan, directrice de la coopérative de poulets microbiologiques de Thu Thoan (district de Soc Son, Hanoi), a présenté le modèle d'élevage de poulets microbiologique aux agriculteurs américains typiques. Photo : T.D.
Afin de préserver et de développer durablement les variétés de plantes médicinales, la ville de Hanoi a publié un plan de développement des plantes médicinales dans la région en 2024-2025. En conséquence, la ville de Hanoi donne la priorité au développement de 16 plantes médicinales, dont le thé doré, le chèvrefeuille, le ginseng, le ginseng, les moustaches de chat, le ginseng, la périlla, l'herbe douce, l'absinthe, le basilic, la menthe, le chrysanthème, le curcuma, le gingembre et le cordyceps. De plus, en fonction des avantages et des conditions réelles, les localités peuvent choisir et développer d'autres espèces médicinales présentant des atouts, une valeur économique, un rendement de produit, adaptées aux conditions climatiques et pédologiques des sous-régions écologiques locales, telles que : la cuillère, le khôi violet, le cajeputier, l'absinthe, le thé vằng, la papaye mâle, la vieille coriandre, la menthe poisson, l'hydrocotyle, le ginseng, la gelée d'herbe...
Au cours des années précédentes, la commune de Bac Son était souvent considérée comme une zone rurale pauvre du district de Soc Son, lorsque les habitants développaient principalement la foresterie, cultivaient du thé et du riz et avaient des revenus irréguliers en raison de fréquentes difficultés de production.
C'est pourquoi Soc Son est le district leader à Hanoi dans la culture expérimentale de plantes médicinales, notamment la bardane, en convertissant pour la première fois des zones de culture de riz et de légumes inefficaces pour cultiver cette plante médicinale.
M. Trinh Hong Phong, du village de Phuc Xuan (commune de Bac Son), a déclaré que dans le passé, la vie de sa famille dépendait de la culture du manioc sur les terres vallonnées.
Cependant, le manioc a une faible valeur économique, c’est pourquoi M. Phong et d’autres ménages du village cherchent toujours une nouvelle voie plus efficace. Ces dernières années, M. Phong a loué des terres à la coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales de Soc Son pour cultiver des plantes médicinales et a également pris soin du jardin après sa conversion. En plus du loyer annuel du terrain, M. Phong reçoit également un salaire mensuel.
Il est connu que la Coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales de Soc Son se coordonne également avec l'Association des agriculteurs du district de Soc Son pour piloter le modèle de bardane dans la commune de Xuan Thu conformément au plan de travail de l'association et au mouvement des agriculteurs en 2024.
Selon le modèle, après 6 mois de mise en œuvre, chaque sao de culture de bardane a rapporté un revenu de 36 à 40 millions de VND, bien supérieur à celui de la culture du riz, contribuant à motiver les agriculteurs à étendre la superficie.
Mme Tuyen a déclaré : « La sauce soja aux haricots noirs et à la bardane est un produit pour lequel la Coopérative nourrit de grandes attentes et s'efforce d'en faire une marque distincte du district de Soc Son. Actuellement, le produit bénéficie du soutien du Comité populaire du district pour participer à l'évaluation et à la classification du programme « Une commune, un produit » (OCOP) en 2024. »
Actuellement, la Coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales de Soc Son compte 5 ménages membres et a également signé des contrats d'achat de produits auprès des ménages locaux, sur une superficie de plusieurs dizaines d'hectares.
Le président de l'Association des agriculteurs du district de Soc Son, Nguyen Manh Hung, a déclaré que les plantes médicinales ont été développées par les habitants de Soc Son depuis 2015, mais qu'elles sont encore petites et fragmentées.
Lorsque la coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales de Soc Son a été créée en 2018, achetant des produits pour la population, les plantes médicinales ont progressivement pris pied.
« Le modèle de culture de plantes médicinales, en lien avec les coopératives et des centaines de ménages agricoles, a permis d'exploiter efficacement la valeur des terres dans les zones vallonnées et semi-montagneuses de Soc Son. Plus important encore, il crée des moyens de subsistance et améliore les revenus de centaines de ménages agricoles… » – a estimé M. Hung.
Faciliter les modèles agricoles circulaires et de haute technologie
Les délégués internationaux ont visité le modèle de culture de plantes médicinales de la coopérative de conservation et de développement des plantes médicinales de Soc Son. Photo : T.D.
Lors de sa visite à la ferme biologique de poulets et de porcs avec des milliers de porcs de la coopérative de poulets microbiens de Thu Thoan (commune de Minh Phu, district de Soc Son, Hanoi), Mme Nguyen Thu Thoan, directrice de la coopérative, a déclaré que la ferme a une superficie de près d'un hectare, appliquant le modèle agricole circulaire.
Par rapport à la méthode d’agriculture conventionnelle utilisée auparavant par Mme Thoan, la différence et le point clé de ce modèle sont l’alimentation microbienne et la litière biologique.
Ainsi, pendant le processus de soins, Mme Thoan nourrit les poulets et les porcs avec des aliments autofermentés, notamment des céréales, des protéines végétales mélangées à des plantes médicinales telles que l'Eclipta prostrata, le curcuma, l'angélique sinensis, le Phyllanthus urinaria, l'huile de gac...
Tous sont broyés, mélangés ensemble, fermentés pendant 24 heures puis donnés aux poulets. Grâce à l’ajout d’ingrédients à base de plantes à l’alimentation quotidienne, les poulets ont une bonne résistance, moins de maladies et moins de fientes nauséabondes.
Pour le traitement du fumier et des déchets animaux, Mme Thoan utilise une litière à base de balles de riz, de sciure mélangée à des micro-organismes, grâce à laquelle, malgré l'élevage de milliers d'animaux, la ferme n'a presque pas de mauvaise odeur ni de mouches ou de moustiques.
Après utilisation, les tampons seront collectés et compostés en engrais organique pour les zones de culture de légumes et de plantes médicinales, afin qu'ils ne soient pas rejetés dans l'environnement.
Les gens peuvent visiter la ferme naturelle, car j'élève des poules naturellement, en les laissant courir librement dans le jardin. Je n'utilise pas d'antibiotiques, je ne coupe pas le bec des poulets et je ne coupe pas les oreilles des cochons.
Normalement, les poulets peuvent être vendus après 3 mois d'élevage, mais j'attends généralement 5 mois pour les vendre afin que le poulet puisse accumuler suffisamment de nutriments et d'herbes, ce qui rend la viande de poulet la plus délicieuse", a déclaré Mme Thoan.
Mme Thoan a déclaré que sa ferme a été certifiée biologique. Chaque année, la coopérative vend plus de 10 000 poulets à un prix plus élevé que les poulets normaux, sans parler du nombre de poulets des modèles associés à la coopérative, mais ne peut toujours pas répondre à la demande des clients.
Chaque année, la ferme réalise un revenu moyen de plus de 1,5 milliard de VND. Elle a transféré la technologie d'élevage microbien de poulets à de nombreuses agricultrices et à des habitants des provinces et des villes pour développer ensemble l'économie, augmenter les revenus et viser à établir un système d'élevage de poulets propre plus vaste.
Afin de promouvoir le développement de modèles coopératifs, en formant des chaînes de liaison efficaces telles que les coopératives de Mme Tuyen, Mme Thoan..., le district de Soc Son s'intéresse également à la création de conditions pour que les entreprises investissent dans l'agriculture, dans laquelle la priorité est donnée à l'agriculture écologique, à l'application de hautes technologies, à l'agriculture propre, à l'agriculture biologique associée à la technologie de transformation, à la préservation des produits agricoles, à la connexion avec les marchés de consommation des produits, à la création d'une ceinture verte pour Hanoi.
Selon les statistiques, jusqu'à présent, le district de Soc Son comptait 16 modèles de production agricole de haute technologie, 76 produits reconnus comme OCOP, 15 chaînes de production et de consommation de produits à haute efficacité économique...
Source : https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm
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