« L'or noir » de la région montagneuse
De nos jours, lorsque les prunes noires commencent à mûrir, les agriculteurs sont occupés à récolter les fruits pour les vendre au marché. Contrairement à la scène animée des véhicules des commerçants entrant dans les localités pour acheter des pommes Black Star, cette année, la production de pommes Black Star a fortement diminué, de nombreuses familles n'ont rien à vendre et peu de commerçants viennent acheter, ce qui met les gens dans une situation désespérée.
Le district de Huong Son, province de Ha Tinh, est considéré comme la capitale des pommiers à étoiles noires à Ha Tinh, c'est maintenant le moment où les pommiers à étoiles noires commencent à mûrir. Photo: PV
La prune noire est beaucoup cultivée dans le district de Huong Son, province de Ha Tinh. Le pommier étoile noire est un arbre ligneux, à maturité, il mesure de 10 à 30 m de haut, adapté au sol et au climat du district de Huong Son (Ha Tinh), produit de gros fruits violet foncé, avec une saveur riche, grasse et crémeuse caractéristique, il est donc choisi par de nombreuses familles pour le cultiver.
Le Melaleuca noir est un grand arbre qui prend plus de 10 ans pour produire des fruits. Photo: PV
Auparavant, l'arbre canarium n'avait que peu de valeur. Au moment de la récolte, dans de nombreux endroits, les arbres canarium tombaient et noircissaient les racines, mais personne ne les ramassait. De nombreuses familles pauvres utilisent également ce fruit pour saler et manger tout au long de l'année.
Ces dernières années, comme la zone de culture du canarium s'est rétrécie, le prix de ce fruit a soudainement augmenté jusqu'à 130 000 - 150 000 VND/kg. En plus de sa valeur économique, le carambole noir a également une valeur culinaire et médicinale avec une source nutritionnelle assez élevée, et est considéré par les gens comme « l'or noir » pour aider les agriculteurs du district de Huong Son à augmenter leurs revenus.
Le carambole noir de Huong Son, Ha Tinh, a de gros fruits violet foncé, une saveur riche et grasse, et est bien accueilli par le marché, avec des prix atteignant parfois 150 000 VND/kg. Photo: PV
Dans la commune de Son Ninh (district de Huong Son), il y a environ 500 arbres de canarium noir cultivés par près de 100 ménages. M. Le Ngoc Huan, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Son Ninh, a déclaré : « Son Ninh est la localité qui cultive le plus de canarium noir du district, c'est un arbre vivace qui apporte les meilleurs bénéfices économiques à la localité.
Considéré comme « l'or noir » car il apporte des revenus élevés, de nombreuses personnes du district de Huong Son cultivent du canarium noir dans leurs jardins. Photo: PV
Les agriculteurs « dénaturés » à cause des mauvaises récoltes
En moyenne, chaque ménage cultivant des canaris gagne environ 20 à 25 millions de VND par an, en particulier les ménages qui en cultivent beaucoup gagnent 80 millions de VND par an. Cependant, cette année, en raison du temps chaud, la productivité des canaris a chuté drastiquement, n'atteignant qu'environ 30 à 40 % de la production par rapport aux années précédentes. Il existe des familles dont les arbres de canarium ne portent pas de fruits. Jamais auparavant il n'y a eu une telle perte de récolte de canariums.
Cette année, la récolte de carambole noire a été désastreuse, entraînant la perte des récoltes des agriculteurs du district de Huong Son. Photo: PV
En regardant les canaris de sa famille, M. Nguyen Van Han (résidant dans le village de Ta Son, commune de Son Ninh) a déclaré : « C'est la principale période de récolte des fruits du canari noir. Les années précédentes, il y avait toujours de nombreux commerçants qui couraient dans le village pour les acheter. Cependant, cette année, le rendement en fruits a chuté de façon spectaculaire et les commerçants ne sont pas intéressés par les achats. L'année dernière, les revenus de 7 arbres canariums étaient de plus de 10 millions, mais cette année, ils ne sont que de 4 millions.
Selon M. Nguyen Van Han, résidant dans le district de Huong Son, il n'y a jamais eu une année avec une mauvaise récolte comme celle-ci, et certains arbres ne portent même pas de fruits. Photo: PV
La famille de M. Nguyen Van Chinh (résidant dans la commune de Son Ninh, Huong Son) a déclaré : « Ma famille possède 8 vieux canaris noirs. Auparavant, chaque arbre produisait en moyenne près de 100 kg de fruits par an, avec un revenu total d'environ 35 millions de VND par an. Cette année, à cause du mauvais temps, les arbres ont produit très peu de fruits. En raison du faible rendement, il est difficile de trouver des commerçants pour les acheter. Si l'on vendait tout le jardin, le revenu ne serait que de 1 à 2 millions de VND. Ma famille considère la saison des fruits des canaris de cette année comme une perte totale.
La famille de M. Nguyen Van Chinh, résidant dans le district de Huong Son, à Ha Tinh, a « tout perdu » de la saison des fruits du canarium de cette année. Photo: PV
Bien que la production ait fortement diminué, le prix du canarium n’a pas beaucoup augmenté. Le prix moyen en 2023 est de 110 000 à 130 000 VND/kg, cette année il n'a « augmenté » que d'environ 150 000 VND/kg. Avec ce prix de vente, les producteurs de canariums du district de Huong Son subissent encore des pertes.
Le Melaleuca noir est un arbre vivace naturel local qui prend plus de 10 ans pour produire des revenus. L'arbre nécessite peu de soins et dépend principalement de la nature, c'est pourquoi actuellement, les agriculteurs qui cultivent le canarium n'ont aucune solution pour surmonter la mauvaise récolte de « l'or noir ». Photo: PV
Mme Nguyen Thi Hien (habitant dans la commune de Son Ninh) a déclaré : « Au cours des années précédentes, ma famille embauchait des gens pour cueillir des fruits de canarium au coût de 1 million de VND par jour. Cependant, cette année, si nous continuons ainsi, l'argent de la vente des fruits du canarium ne suffira pas à payer les ouvriers, donc sa famille récoltera directement.
En raison du faible rendement du canarium noir, cette année, Mme Nguyen Thi Hien et son mari ont récolté les fruits eux-mêmes sans embaucher personne comme les années précédentes. Photo: PV
Le mari de Mme Hien, M. Nguyen Dinh Hoanh (51 ans), grimpe sur un grand arbre canarium et utilise une perche en bambou de plus de 10 mètres de long, avec une faucille attachée à l'avant, pour accrocher au sol les branches portant des fruits tombés. Au sol, Mme Hien utilisait un panier pour ramasser des caramboles.
Le travail de « l'homme araignée », qui consiste à récolter les fruits du canarium et qui rapporte 1 million de VND par jour, a soudainement perdu des revenus. Photo: PV
« Chaque année, pendant la saison des prunes noires, nous embauchons des gens pour aller dans les vergers de prunes de la commune acheter des matières premières à transformer en produits à base de prunes salées et de prunes séchées. L'année dernière, mon établissement a acheté environ 8 tonnes de canarium aux gens. Cette année, en raison d'une mauvaise récolte, on estime que nous ne pourrons en acheter que 2,5 tonnes.
Actuellement, il y a beaucoup de commandes de produits de remplissage mais je crains qu'il n'y ait pas assez de matières premières. « Nous essayons d'acheter des produits de canarium de qualité pour maintenir notre usine de transformation », a déclaré Mme Dang Thi Khanh Ly, propriétaire de l'usine de transformation de canarium noir de Hung Ly dans le village de Tra Son, commune de Son Ninh.
Selon Mme Dang Thi Khanh Ly (à gauche, acheteuse de caramboles noires), cette année, la quantité de caramboles achetée par l'établissement est estimée à seulement 1/3 par rapport à l'année dernière. Photo: PV
La commune de Kim Hoa, district de Huong Son, Ha Tinh est également une localité avec un grand nombre d'arbres canarium noirs dans le district de Huong Son avec plus de 400 arbres, répartis dans 20 villages. Dans lesquels, la plupart se trouvent dans les villages : Chau Lam, Hong Thuy, Trung Hoa, Hoi Son. C'est la saison des récoltes maintenant, mais selon les gens, la production de cette année a fortement diminué par rapport à 2023.
Selon M. Le Van Kinh, résidant dans la commune de Kim Hoa, district de Huong Son, Ha Tinh, chaque année, sa famille gagne en moyenne plus de 10 millions de dollars grâce à la vente de canaris noirs, mais cette année, ils ont perdu des revenus et n'en ont vendu que 3 millions. Photo: PV
S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Tran Quang Hoa, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Huong Son, a déclaré : « Le canarium est un fruit typique du district de Huong Son, actuellement distribué dans de nombreuses communes telles que Son Ninh, Son Bang, Son Tien, Son Phu, Kim Hoa, An Hoa Thinh...
La mauvaise récolte de carambole noire rend les habitants du district de Huong Son, à Ha Tinh, moins heureux. Photo: PV
La pomme Black Star n’est pas la principale culture économique du district. Il constitue néanmoins une source importante de revenus contribuant à la promotion de l’économie locale. Cette année, les agriculteurs ont eu une mauvaise récolte, ce qui a considérablement affecté leurs revenus. Il s'agit d'une espèce d'arbre indigène, après des décennies de plantation, elle peut être récoltée, les gens n'y prêtent pas beaucoup d'attention et comptent principalement sur la nature.
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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