Selon le rapport 2021 sur la consommation de viande de chien et de chat publié par l'organisation mondiale de protection des animaux Four Paws, 88 % des Vietnamiens sont favorables à l'interdiction du commerce de viande de chien et de chat.
Une autre enquête menée par cette organisation a également montré que 95 % des personnes interrogées estiment que manger de la viande de chien et de chat ne fait pas partie de la culture vietnamienne. Les chiffres montrent-ils que les Vietnamiens ne considèrent plus progressivement la viande de chien comme un plat « cool » ?
Peur de manger par erreur « un membre de la famille de quelqu'un d'autre »
Bien qu'il ne se considère pas comme un amoureux des chiens ou des chats, depuis plus de 10 ans, M. Thien Hai (40 ans, ville de Thu Duc) ne mange plus de viande de chien. Selon ses observations, ces dernières années, de plus en plus de Vietnamiens considèrent les chiens et les chats comme des animaux de compagnie. Ils passent du temps à prendre soin de quelqu'un, à l'aimer et à le considérer comme un membre de la famille.
« À ma connaissance, il n’existe aucun endroit dans notre pays où l’on élève des chiens pour leur viande à l’échelle d’une ferme. Il est également rare que les gens élèvent des chiens pour les vendre. Par conséquent, la viande de chien dans les restaurants est principalement fournie par des voleurs. J’ai peur de manger accidentellement l’animal de compagnie bien-aimé de quelqu’un », a déclaré M. Hai.
L'homme a admis qu'il mangeait de la viande de chien et qu'il refusait rarement les invitations de ses amis. Cependant, la vie change et se développe de plus en plus, de nombreux types d'aliments sont également délicieux, nutritifs et bon marché, de sorte que la viande de chien n'est plus une option.
Le Border Collie (chien de berger anglais) est considéré comme ayant le QI le plus élevé parmi les races de chiens que de nombreuses personnes gardent comme compagnon.
M. Duong Thanh Huu (37 ans, district de Tan Phu) a également commencé à manger de la viande de chien depuis ses années d'étudiant. Selon lui, ce plat est généralement moins cher que les autres plats à boire. Lors de la transformation, de nombreuses épices telles que le galanga, la citronnelle, le piment... sont souvent utilisées pour créer une saveur très unique. Si vous le mangez pendant la saison des pluies et buvez de l'alcool, vous vous sentirez « au chaud et en bonne santé ».
Cependant, après 1 an de mariage, il a vu sa femme se précipiter vers la maison de sa mère lorsqu'elle a appris que le chien de famille qu'elle avait élevé pendant plus de 10 ans était mort de vieillesse.
« Elle s'est éloignée en sanglotant. J'avais le sentiment qu'elle venait de perdre un être cher, pas un chien », a déclaré M. Huu.
La consommation involontaire de viande de chien peut-elle contribuer au vol ?
Fin 2014, Mme Tran Thi Le Thuy (55 ans, du district de Binh Thuy, Can Tho) a récupéré deux chiots qui dérivaient avec des jacinthes d'eau pendant la saison des inondations pour les élever. Le destin a voulu qu'elle prenne soin de près de 40 chiens abandonnés et malades au cours des 9 dernières années.
« Sans amour, je n'aurais pas pu passer du temps à m'occuper des chiens pendant ces 8 dernières années. Même si je suis fatiguée, chaque fois que je regarde leurs yeux et leurs gestes affectueux, je me sens heureuse. Par conséquent, une chose est sûre, je ne soutiens pas la consommation de viande de chien », a déclaré Mme Thuy.
Les mangeurs de viande de chien ont toujours des raisons d'apprécier ce plat et c'est la liberté de chacun, car la loi vietnamienne actuelle ne l'interdit pas. Beaucoup de gens croient que tant qu’ils ne tuent pas ou ne volent pas directement les chiens, ils peuvent les manger sans se sentir coupables.
« Cependant, ils ne savent pas que la consommation de viande de chien contribue à l'augmentation des vols de chiens dans de nombreux endroits, entraînant l'insécurité et le désordre dans la société », a souligné Mme Thuy.
Mme Thuy s'occupe d'un Golden Retriever qui a été abandonné par son propriétaire parce que ses pattes arrières étaient paralysées.
Bien qu'elle ait eu l'habitude de garder des chiens comme animaux de compagnie, Mme Thuy a dû sauver à de nombreuses reprises des chiens abandonnés par leurs propriétaires alors qu'ils étaient gravement malades et difficiles à soigner.
Le fait de ne pas stériliser les animaux domestiques entraîne une reproduction continue, ce qui entraîne une augmentation de la taille des portées. S’ils ne sont pas soignés, ils n’auront d’autre choix que de sortir pour chercher de la nourriture. Élever des chiens sans mesures de protection telles que les enfermer ou les enchaîner, les laisser courir librement, augmente également involontairement les vols de chiens.
En tant qu'administratrice d'un groupe d'amoureux des chiens et des chats à Can Tho, Mme Thuy examine environ 5 à 7 publications chaque jour à la recherche de chiens perdus. Par conséquent, selon Mme Thuy, la question de la consommation de viande de chien implique de nombreuses parties, et nous ne devrions pas seulement blâmer directement les personnes qui en mangent. Le plus important est la responsabilité du propriétaire du chien.
« Les propriétaires ne sont pas au courant et créent involontairement des opportunités pour les voleurs de chiens. S'il n'y avait pas de chiens volés, où y aurait-il des gens qui vendent et mangent de la viande de chien ? » s'interroge Mme Thuy.
Selon la nutritionniste Do Thi Ngoc Diep, l’utilisation de tout type de bétail ou de volaille comme aliment doit être contrôlée pour des questions liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Le bétail et la volaille doivent avoir une origine claire et être élevés à des fins commerciales.
Le médecin ne nie pas certains bienfaits de la viande de chien qui font que de nombreuses personnes ont encore l’habitude de la consommer. Cependant, la consommation de viande de chien et de chat est aujourd’hui controversée car elle est souvent liée au vol de chiens domestiques, violant ainsi l’éthique humaine.
« Nous pouvons fournir des protéines au corps à partir de viande animale comme le porc, le bœuf, le poulet, la chèvre... ainsi que des fruits de mer et des œufs », a déclaré Mme Diep.
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