Efforts pour amener le « riz Vinh Lam » sur le marché

Ces dernières années, les membres de la Coopérative de services agricoles généraux de Dang Xa (en abrégé Coopérative Dang Xa), commune de Vinh Lam, district de Vinh Linh, ont activement appliqué la science et la technologie, en se conformant aux processus de production de riz selon les normes VietGAP. Grâce à cela, en août 2024, la coopérative Dang Xa a lancé le produit « Riz Vinh Lam » sur le marché et a été bien accueilli par les consommateurs.

Bien que récemment lancé, le produit « Vinh Lam Rice » a été bien accueilli par de nombreux consommateurs - Photo : MH

La commune de Vinh Lam possède une zone de production de riz assez importante dans le district de Vinh Linh. Récemment, de nombreuses nouvelles variétés de riz de bonne qualité et adaptables au changement climatique telles que : HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... ont été mises en culture de masse. Ces variétés de riz produisent entre 58 et 60 quintaux/ha et offrent une qualité de riz délicieuse.

Cependant, comme la majeure partie de la production est réalisée selon des méthodes traditionnelles, même si la productivité et la qualité ont augmenté, la valeur économique n’est pas élevée. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la sécurité alimentaire, alors que les produits fabriqués ne peuvent toujours pas répondre pleinement à cette exigence. Par conséquent, le riz local n'est consommé que sur le marché du village et n'a aucun attrait sur le marché.

Hoang Quang Lam, directeur de la coopérative Dang Xa, a déclaré : « Face à cette situation, les membres de la coopérative se sont réunis pour discuter et trouver une solution pour améliorer la qualité du riz local. Nous avons eu l'idée de créer une marque de riz sûr à commercialiser. Pour ce faire, nous avons consacré 5 hectares des 104 hectares de la zone de production rizicole de la coopérative à la culture du riz selon les normes VietGAP. Parallèlement, nous avons appris les procédures de contrôle de sécurité alimentaire et de traçabilité, afin de garantir la conformité des produits aux réglementations. »

À partir de la récolte d'hiver-printemps 2023-2024, grâce au capital de soutien prévu par la résolution n° 162 du Conseil populaire provincial, sur la superficie prévue de 5 hectares, la Coopérative mettra en production la variété de riz HN6. Toutes les étapes de l’agriculture sont réalisées de manière synchrone par des machines. Pour garantir que la productivité et la qualité du riz répondent aux normes, la coopérative se coordonne avec les unités concernées pour guider les ménages participants afin qu'ils mettent en œuvre strictement les normes, de l'enregistrement du journal aux processus de fertilisation, d'entretien et de gestion des mauvaises herbes et des ravageurs en fonction du processus de croissance des plants de riz.

Après la récolte, le riz est acheté frais dans le champ par la coopérative. Selon le moment, le prix change, mais le riz VietGAP est toujours acheté à un prix plus élevé que le riz produit traditionnellement, de 1 000 à 1 500 VND/kg. En particulier, la coopérative loue toutes les machines et équipements de récolte pour assurer la qualité du produit et sa transformation ultérieure. Cela a également apporté de nombreux avantages aux agriculteurs car ils n’ont pas besoin de passer du temps à récolter mais peuvent toujours vendre leurs produits à des prix élevés. Pour la récolte d'hiver-printemps 2023-2024, la coopérative achète du riz frais à 7 500 VND/kg, alors que le prix du riz produit traditionnellement n'est que de 6 000 VND/kg.

La coopérative a conclu un contrat avec Quang Tri Trading Corporation pour acheter du riz frais afin de le sécher, de le moudre et de l'emballer pour la vente. Dans ce processus, le riz est séché jusqu'à une teneur en humidité de 13 à 13,5 %, puis nettoyé pour éliminer les grains de mauvaise qualité afin de garantir l'uniformité de la taille, de la densité, de la couleur et de l'humidité.

La qualité des matières premières est vérifiée par des méthodes sensorielles et la teneur en humidité est contrôlée par un hydrolyseur. Les matières premières, après réception et évaluation selon les exigences, sont mises dans l'emballage.

M. Hoang Quang Lam a ajouté : « Pour avoir la marque « Vinh Lam Rice », nous devons accomplir de nombreuses procédures et documents ainsi qu'avoir des certifications complètes sur la sécurité alimentaire et l'hygiène, des certificats de traçabilité, des codes de zone de culture, la certification des produits OCOP... D'ici août 2024, après avoir obtenu toutes ces certifications, la coopérative procédera à l'emballage, à l'étiquetage, en indiquant clairement l'origine et la source et en mettant le produit sur le marché ».

Le produit fini « Vinh Lam Rice » est emballé dans des sacs en nylon, PE et ananas scellés d'un poids de 5 kg. Sur chaque produit vendu, la coopérative imprime intégralement le timbre, la date, le mois, l'année de fabrication et la date de péremption. Bien que récemment lancé sur le marché, le produit « Vinh Lam Rice » a été largement accueilli par les consommateurs.

En décembre 2024, la coopérative a vendu près de 6 tonnes de riz sur le marché, au prix de 25 000 VND/kg. Comparé au prix de vente du riz produit par les méthodes traditionnelles de seulement 17 000 VND/kg, le riz produit par VietGAP génère des bénéfices beaucoup plus élevés, plus important encore, il garantit la santé des consommateurs et protège l'environnement.

Ainsi, l'objectif de créer une marque pour le riz local des membres de la coopérative a été atteint et a initialement suscité des signaux positifs. Cependant, en réalité, de nombreuses difficultés subsistent pour développer le « Riz Vinh Lam ». En effet, la recherche et l'expansion de nouveaux marchés de consommation restent actuellement limitées.

La solution immédiate est donc que les membres de la coopérative s’engagent à maintenir la production et la culture du riz conformément aux normes VietGAP afin de créer des intrants stables et de garantir la qualité. La coopérative Dang Xa continue d’être plus audacieuse en investissant dans des partenariats pour promouvoir et introduire des produits. Avec la demande actuelle d'achats électroniques, la création d'un site Web, d'une page Facebook... pour promouvoir le riz Vinh Lam de la Coopérative créera une forme de transaction pratique pour les producteurs et les clients.

Avec le soutien financier du Département provincial du développement rural, la coopérative construit une usine de transformation avec un capital de 640 millions de VND. Cela créera des conditions plus favorables pour que la marque « Vinh Lam Rice » s'implante fermement sur le marché comme prévu... », a confié M. Hoang Quang Lam.

Mon Hang

Source : https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm