Ces dernières années, les membres de la coopérative de services agricoles généraux de Dang Xa (en abrégé coopérative Dang Xa), commune de Vinh Lam, district de Vinh Linh, ont activement appliqué la science et la technologie, en se conformant aux processus de production de riz selon les normes VietGAP. Grâce à cela, en août 2024, la coopérative Dang Xa a lancé le produit « Riz Vinh Lam » sur le marché et a été bien accueilli par les consommateurs.
Bien que récemment lancé, le produit « Vinh Lam Rice » a été bien accueilli par de nombreux consommateurs - Photo : MH
La commune de Vinh Lam possède une zone de production de riz assez importante dans le district de Vinh Linh. Récemment, de nombreuses nouvelles variétés de riz de bonne qualité et adaptables au changement climatique telles que : HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... ont été mises en culture de masse. Ces variétés de riz produisent entre 58 et 60 quintaux/ha et offrent une qualité de riz délicieuse.
Cependant, étant donné que la majeure partie de la production est réalisée selon des méthodes traditionnelles, même si la productivité et la qualité ont augmenté, la valeur économique n’est pas élevée. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la sécurité alimentaire, alors que les produits fabriqués ne répondent toujours pas pleinement à cette exigence. Par conséquent, le riz local est uniquement consommé sur le marché du village et n'a aucun attrait sur le marché.
Le directeur de la coopérative Dang Xa, Hoang Quang Lam, a déclaré : « Préoccupés par cette situation, les membres de la coopérative se sont réunis pour discuter et trouver une solution pour améliorer la qualité du riz de notre ville natale. Nous avons eu l’idée de créer une marque de riz sûre à commercialiser. Pour y parvenir, nous consacrons 5 hectares sur les 104 hectares totaux de la surface de production de riz de la Coopérative à la culture du riz selon les normes VietGAP. En parallèle, renseignez-vous sur les procédures de tests de sécurité alimentaire, de traçabilité... pour garantir la conformité des produits à la réglementation."
À partir de la récolte d'hiver-printemps 2023-2024, grâce au capital de soutien prévu par la résolution n° 162 du Conseil populaire provincial, sur la superficie prévue de 5 hectares, la Coopérative mettra en production la variété de riz HN6. Toutes les étapes de l'agriculture sont réalisées de manière synchrone par des machines. Pour garantir que la productivité et la qualité du riz répondent aux normes, la coopérative se coordonne avec les unités concernées pour guider les ménages participants afin qu'ils mettent en œuvre strictement les normes, depuis l'enregistrement du journal jusqu'aux processus de fertilisation, d'entretien et de gestion des mauvaises herbes et des ravageurs en fonction du processus de croissance des plants de riz.
Après la récolte, le riz est acheté frais dans le champ par la coopérative. Selon le moment, le prix change, mais le riz VietGAP est toujours acheté à un prix plus élevé que le riz produit traditionnellement, de 1 000 à 1 500 VND/kg. En particulier, la coopérative loue toutes les machines et équipements nécessaires à la récolte afin de garantir la qualité du produit et sa transformation ultérieure. Cela a également apporté de nombreux avantages aux agriculteurs car ils n’ont pas besoin de passer du temps à récolter mais peuvent toujours vendre leurs produits à des prix élevés. Au cours de la récolte d'hiver-printemps 2023-2024, la coopérative a acheté du riz frais à 7 500 VND/kg, alors que le prix du riz produit traditionnellement n'était que de 6 000 VND/kg.
La coopérative conclut un contrat avec Quang Tri Trading Corporation pour acheter du riz frais afin de le sécher, de le moudre et de l'emballer pour la vente. Dans ce processus, le riz est séché jusqu’à atteindre une teneur en humidité de 13 à 13,5 %, puis nettoyé pour éliminer les grains de mauvaise qualité afin de garantir l’uniformité de la taille, de la densité, de la couleur et de l’humidité.
La qualité des matières premières est vérifiée par des méthodes sensorielles et la teneur en humidité est contrôlée par un hydrolyseur. Après réception et évaluation des matières premières conformes aux exigences, celles-ci sont mises dans l'emballage.
M. Hoang Quang Lam a ajouté : « Pour avoir la marque « Vinh Lam Rice », nous devons accomplir de nombreuses procédures et documents ainsi qu'avoir des certifications complètes sur la sécurité et l'hygiène alimentaire, des certificats de traçabilité, des codes de zone de culture, la certification des produits OCOP... D'ici août 2024, après avoir obtenu toutes ces certifications, la coopérative procédera au conditionnement, à l'étiquetage, en indiquant clairement l'origine et la source et en mettant le produit sur le marché ».
Le produit fini « Riz Vinh Lam » est emballé dans des sacs en nylon, PE et ananas scellés d'un poids de 5 kg. Sur chaque produit vendu, la coopérative imprime intégralement le timbre, la date, le mois, l'année de fabrication et la date d'expiration. Bien que récemment lancé sur le marché, le produit « Riz Vinh Lam » a été largement accueilli par les consommateurs.
En décembre 2024, la coopérative a vendu près de 6 tonnes de riz sur le marché, au prix de 25 000 VND/kg. Comparé au prix de vente du riz produit par les méthodes traditionnelles de seulement 17 000 VND/kg, le riz produit par VietGAP génère des bénéfices beaucoup plus élevés, et plus important encore, il garantit la santé des consommateurs et protège l'environnement.
« Ainsi, l’objectif de créer une marque pour le riz local des membres de la coopérative a été atteint et a initialement suscité des signaux positifs. Cependant, dans la réalité, il reste encore de nombreuses difficultés à faire progresser le « riz Vinh Lam ». Car actuellement, la recherche et l’expansion des marchés de consommation sont encore limitées.
La solution immédiate est donc que les membres de la coopérative s’engagent à maintenir la production et la culture du riz conformément aux normes VietGAP afin de créer des intrants stables et d’assurer la qualité. La coopérative Dang Xa continue d'être plus audacieuse en investissant dans des partenariats pour promouvoir et introduire des produits. Avec la demande actuelle d'achats électroniques, la création d'un site Web, d'une page Facebook... pour promouvoir le riz Vinh Lam de la Coopérative créera une forme de transaction pratique tant pour les producteurs que pour les clients.
Avec le soutien financier du Département provincial du développement rural, la coopérative construit une usine de transformation avec un capital de 640 millions de VND. « Cela créera des conditions plus favorables pour que la marque « Vinh Lam Rice » s'implante fermement sur le marché comme prévu... », a confié M. Hoang Quang Lam.
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Source: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm
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