Repas de famille frais pour l'été, régalez vos invités inattendus sans vous précipiter

Chaque repas n’est pas seulement une question d’estomac, mais une question d’équilibre entre nutrition, temps, goût et émotions familiales. C'est pourquoi « plats délicieux du jour pour l'été » n'est pas une liste, mais un voyage de femmes qui savent comment « rafraîchir » leur maison depuis une petite cuisine.

Quand l’été devient un défi dans la cuisine vietnamienne

Selon les données de l’Institut national de la nutrition (2024), les périodes de chaleur prolongées réduisent de 10 à 15 % les besoins alimentaires des adultes. De nombreuses personnes se sentent « ennuyées par le riz » et « difficiles à avaler », en particulier dans les familles avec de jeunes enfants ou des personnes âgées.

De plus, rester debout dans la cuisine sous des températures élevées fait perdre à de nombreuses femmes l’intérêt de cuisiner, ce qui affecte la qualité des repas familiaux. Alors, quels plats délicieux devrions-nous préparer pour divertir nos invités sans trop d’efforts ? Dans cet article, nous découvrirons de délicieux plats quotidiens pour l'été qui sont non seulement rafraîchissants pour les papilles mais aussi doux pour les émotions, nous ramenant au vrai sens d'un repas de famille : simple mais complet.

De délicieux plats quotidiens pour l'été, « faciles à cuisiner, faciles à manger et mignons » sur la table du dîner familial

Nourriture délicieuse 1

- Sauce au poivre et au bœuf

- Pois chiches à la sauce au curry

- Sauce au curry

- Riz blanc

« Un repas d'été composé de trois plats principaux riches, servis avec du riz blanc et des légumes, joliment présentés et nutritionnellement équilibrés. »

Nourriture délicieuse 2

- Curry de poulet rouge épicé

- Riz biryani au bœuf (oignons frits + noix de cajou)

- Purée de lentilles, petits pois hachés

- Salade de crevettes rouges braisées, mangue et oignon violet

- Boulettes de viande grillées aux échalotes et poivrons verts

« Quand un repas n'est pas seulement un moment de plaisir, mais une petite cérémonie familiale. Un repas à la fois savoureux et empreint d'amour. »

Nourriture délicieuse 3

- Pois chiches mijotés

- Crudités servies avec

- Dattes, fromage frais, couscous

- Lait de noix + gâteau moelleux au sésame

Un plateau végétarien sain, beau tant par sa forme que par son contenu. Un plateau de riz avec de délicieux plats végétariens légers pour une journée ensoleillée, sain pour le corps et l'esprit.

Nourriture délicieuse 4

- Riz blanc

- Curry de poulet thaï

- Œufs durs et crudités

- Poisson braisé à l'eau de coco

- Oeufs au plat à la ciboulette

- Pâte de crevettes épicée et aigre

Un repas traditionnel d'Asie du Sud-Est composé de poulet au curry, de poisson braisé dans de l'eau de coco, d'œufs durs, de légumes crus et de plats frits est délicatement présenté sur un plateau en bambou.

Nourriture délicieuse 5

- Riz blanc

- Soupe d'épinards Malabar à la viande hachée

- Crevettes braisées au ventre de porc

- Tofu frit à la sauce tomate

- Haricots verts sautés à l'ail

"Repas d'été vietnamien avec riz blanc, soupe aux épinards, crevettes et porc mijotés, pois mange-tout sautés et sauce de poisson simple".

Nourriture délicieuse 6

- Intestins de porc bouillis

- Épinards d'eau sautés à l'ail

- Saucisse frite

- Pousses de bambou mijotées avec une cuisse de porc

- Couennes de porc marinées

- Sauce à tremper

"Un repas vietnamien composé d'abats et d'oignons cuits à la vapeur, de saucisses frites, de pousses de bambou mijotées avec de la cuisse de porc, de couennes de porc marinées et de légumes marinés est un plat complet, et est délicieux lorsqu'il est bu avec de la bière pour étancher sa soif un jour d'été.

Nourriture délicieuse 7

- Œufs de caille braisés à la viande

- Soupe aux épinards de Malabar

- Haricots verts sautés à la viande

- Poulet frit croustillant à la sauce tamarin

- Riz blanc

- Bol de sauce de poisson

"Le repas vietnamien comprend des œufs braisés avec de la viande, du poulet à la sauce tamarin, de la soupe aux épinards Malabar, des haricots sautés et du riz blanc - riche, rafraîchissant, adapté aux goûts d'été".

Nourriture délicieuse 8

- Curry

- Nouilles de riz

- Oeufs à la vapeur avec crevettes, viande et moutarde verte

- Légumes sautés

- Riz à la charcuterie et fil de porc séché

"Le repas d'Asie du Sud-Est composé de curry de poisson banane, de crabe râpé, de nouilles de riz, de légumes sautés, d'œufs cuits à la vapeur et de riz à la viande froide est savoureux, facile à digérer et parfait pour l'été."

Nourriture délicieuse 9

- Côtes levées et pommes de terre

- Légumes verts bouillis

- Œufs et carottes sautés

- Riz mélangé

« Un repas d'été vietnamien comprend des côtes braisées avec des pommes de terre, des œufs sautés avec des carottes, des légumes verts bouillis et du riz mélangé - simple mais nutritif. »

Nourriture délicieuse 10

- Côtes sautées au poivre et au piment

- Œufs sautés à la viande hachée et aux poivrons verts

- Bok choy sauté à l'ail

- Riz

"Pas besoin d'un grand festin, juste de la viande braisée, des œufs sautés et quelques légumes verts comme ça suffisent à rafraîchir une chaude journée ensoleillée."

Nourriture délicieuse 11

- Oeufs au plat

- Épinard

- Feuilles de patates douces sautées à l'ail et à la viande

- Sauce de poisson au piment

- Riz blanc chaud

« Il y a des jours où un simple repas composé d'œufs au plat et de légumes bouillis nous donne l'impression que la vie est si paisible. »

Nourriture délicieuse 12

- Poitrine de porc croustillante

- Omelette aux crevettes

- Crevettes sucrées et salées

- Porc braisé et œufs

- Concombre, chou bouilli et crudités

- Boeuf grillé

« Des plats faits maison - où chaque plat porte l'image d'un être cher ».

Nourriture délicieuse 13

- Potiron cuit à la vapeur avec sésame grillé

- Légumes bouillis

- Viande braisée dans un pot en terre cuite

- Chou mariné

- Tofu frit au piment

- Cacahuètes grillées salées

- Légumes verts bouillis

- Sauce au tamarin

- Chou-fleur bouilli

« Parmi les innombrables choix de la ville, un repas simple comme celui-ci est toujours celui qui nous fait nous sentir le plus aimés. »

Nourriture délicieuse 14

- Riz brun violet

- Salade de légumes

- Mini rouleaux de printemps

- Poisson gobie braisé dans un pot en terre cuite avec du poivre

- Kimchi de chou

« Un repas n’a pas besoin de beaucoup de viande ou de poisson, il doit juste être coloré, nutritif et plein du cœur du cuisinier. »

Nourriture délicieuse 15

- Crevettes sautées aux haricots verts

- Crevettes sucrées et salées

- Viande hachée sautée avec petits pois et pommes de terre

- Riz blanc et carottes bouillies

Un repas d'été simple mais savoureux - au milieu de l'agitation, un repas de famille peut toujours être rempli d'amour grâce aux petites choses.

Nourriture délicieuse 16

- Soupe de potiron aux haricots verts

- Poisson braisé au galanga dans un pot en terre cuite

- Tofu frit à la sauce à l'oignon

- Racine de lotus aigre-douce

- Œufs de caille braisés à la sauce soja

"Suggestions pour un repas d'été léger aux saveurs du Nord : délicieux, léger et plein de nutriments".

Nourriture délicieuse 17

- Riz blanc parfumé

- Soupe de viande à l'amarante et aux épinards malabar

- Porc braisé au poivre dans un pot en terre cuite

- Oeufs au plat avec feuilles de bétel

- Poisson vapeur au gingembre et à la citronnelle

- Gloire du matin bouillie avec sauce de poisson à l'ail

- Racine de lotus bouillie

- Assiette de crudités à accompagner

« Un repas fait maison n’est pas seulement un repas, mais un lieu où les membres de la famille se rencontrent – ​​simple et plein d’amour. »

Nourriture délicieuse 18

- Bœuf sauté aux oignons et au céleri

- Viande hachée avec sauce aux oignons et au poivre

- Oeufs à la vapeur avec sauce soja

- Courge et carottes sautées

- Soupe de chou bouilli avec sauce à la viande et au poisson

« Un dîner simple – où commencent les rêves simples des jeunes ».

Nourriture délicieuse 19

- Riz vert et légumes

- Viande sautée aux poivrons

- Tofu sauté au chou

- Fruits de dessert : kiwi, poire.

"Un repas léger mais suffisamment énergétique, rafraîchit le corps, aide à rester en forme, illumine la peau, nettoie les intestins".

Nourriture délicieuse 20

- Crevettes braisées aux oignons et au piment

- Viande sautée aux pois mange-tout

- Soupe de chou sucrée au piment

- Riz blanc parfumé

"Un repas vietnamien simple - rempli d'amour dans chaque petit plat".

Nourriture délicieuse 21

- Petits pois sautés aux pleurotes

- Viande hachée mijotée avec un œuf cuit à la vapeur

- Riz cuit avec des tubercules

- Soupe de radis et boulettes de viande

- Dessert aux fruits

« Chaque plat sur le plateau du dîner est une tranche de souvenir - où la mère n'a pas besoin de dire « amour », elle a juste besoin d'assaisonner à son goût. »

Nourriture délicieuse 22

- Poisson braisé

- Épinards d'eau sautés à l'ail et au piment

- Bœuf bouilli, tranché

- Recette secrète

« Pas besoin de gourmandises. Juste un repas comme celui-ci. On rentre à la maison, et la cuisine est là où se trouve l'amour. »

Nourriture délicieuse 23

- Crevettes braisées à l'oignon et à l'ail

- Gombo bouilli avec sauce de poisson, ail et piment

- Riz blanc avec radis marinés et carottes marinées

- Jus de mûre

"Le repas de la mère - où la douceur ne vient pas seulement de la nourriture".

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mam-com-gia-dinh-mat-lanh-cho-mua-he-dai-khach-bat-ngo-khoi-lo-voi-va-172250331041621059.htm