Quels sont les « scénarios » pour la récolte de café 2024 ?

Note de l'éditeur : En tant que l'un des 4 premiers exportateurs de café au Vietnam et le premier exportateur de poivre sur le marché européen, M. Phan Minh Thong, directeur général de la société par actions Phuc Sinh, a récemment effectué une visite sur le terrain pour étudier les principales zones de culture du café dans les hauts plateaux du Centre afin de préparer des « scénarios » pour la nouvelle récolte. Il a envoyé à Dan Viet un article relatant son voyage.

En janvier 2024, le prix du café brut est passé de 70 millions de VND/tonne à environ 120 millions de VND/tonne. Les prix du café sur le parquet de Londres sont fous, jamais auparavant le café robusta n'a été aussi stable et n'a « régné » à un niveau aussi élevé pendant si longtemps, même à un prix de 500 à 1 000 USD/tonne plus élevé que l'Arabica. Le marché numérique est féroce, mais le marché des produits vietnamiens stagne depuis longtemps car il n’y a plus de café à vendre. Calme avec peu de circulation. Dans le monde, seul le Brésil commercialise du café.

Habituellement, lorsque la saison du café approche, nous partons étudier et visiter les champs de café dans les hauts plateaux du centre. Depuis plus d’un an, alors que les prix du café atteignent des sommets historiques, la plupart des agriculteurs que nous avons rencontrés sont très satisfaits. Ils cultivent constamment de nouvelles plantes.

Những — Les agriculteurs s'occupent d'une plantation de café durable située dans le système de zone de matières premières de la société par actions Phuc Sinh dans la commune de Nhan Dao, district de Dak R'Lap, Dak Nong. Photo : Hoai Yen

Si vous allez dans les hauts plateaux du centre, vous verrez tous les jours des camions agricoles ou des camionnettes transportant des plants de café pleins à planter. Les jeunes caféiers ont rapidement pris racine là où de nombreux jardins avaient été négligés en raison des bas prix des années précédentes. Ou bien de nombreuses parcelles de terre, même vendues à des spéculateurs, si elles se révèlent vacantes, les anciens propriétaires demandent aussi à les louer pour y cultiver du café. Le prix élevé du café leur permet de replanter plus facilement et en toute confiance leurs anciens jardins.

Lorsque nous sommes arrivés à Dak R'Lap, Dak Ru (Dak Nong), la région limitrophe de Binh Phuoc, sous nos yeux sont apparus des champs de café verts luxuriants, chaque branche chargée de fruits. Interrogés sur le rendement, les habitants de la région ont déclaré que cette année avait été plutôt bonne.

Nous avons discuté avec un propriétaire de jardin de 3 hectares, qui s'attendait à récolter 8 tonnes de café brut cette année. Ce jardin cultive également du durian en association, et ils ont donc également eu une grosse récolte de durians récemment. Cette région connaît la récolte la plus précoce des hauts plateaux du centre et les habitants y intercalent de nombreux types d'arbres dans leurs jardins, tels que le café, les noix de cajou, le durian et le poivre.

Lorsque nous sommes arrivés à Nam N'rang (district de Dak Song), de nombreuses personnes replantaient des caféiers par greffage et plantaient également de nouveaux arbres avec des semis. Avec les nouvelles variétés de café, il ne faut que 2 ans pour avoir la première récolte.

Nous avons continué notre route vers la région de Dak Nia (district de Gia Nghia), où de nombreux jardins devraient produire de bons rendements, environ 3 tonnes/ha, et où les gens pratiquent également beaucoup de cultures intercalaires. À ce rythme-là, on prévoit que la récolte du café de cette année aura lieu fin novembre ou début décembre.

De même, la zone de culture du café à Quang Khe vers Lam Dong est également assez bonne, avec un rendement estimé d'environ 3 à 4 tonnes/ha. Cette zone est encore plus productive que les zones que nous avons étudiées précédemment. La nouvelle récolte de café devrait être récoltée ici à la fin du mois de novembre.

En général, la récolte de café de cette année mûrira un peu tard, principalement fin novembre. Nous avons continué vers Di Linh, vers les régions de Dinh Trang Thuong, Lam Ha, Dan Phuong et Nam Bang. Ici, les rendements de café sont beaucoup plus élevés, avec certaines zones estimées à 5 tonnes/ha et peut-être jusqu'à 6-7 tonnes/ha.

Les gens sont assez satisfaits du prix actuel du café, sauf que la saison est un peu tardive, la nouvelle récolte ne sera pas disponible avant fin novembre.

Il convient de noter que par rapport aux années précédentes, la quantité de marchandises en prévente n'est pas importante. Peut-être que les deux dernières années de récolte (2022/2023 et 2023/2024) ont été trop douloureuses, de sorte qu'il n'y a plus beaucoup d'entreprises qui achètent à l'avance et de fournisseurs qui vendent à l'avance. Le taux de dépôt est très élevé, avant les pré-vendeurs ne déposaient parfois que 10%, 5% ou 0% mais maintenant il monte jusqu'à 25%, voire 30% pour la pré-vente.

Chaque année, le taux de dépôt avant vente est faible, mais lorsque le prix du café augmente, le vendeur rompt son engagement, ce qui entraîne de nombreuses entreprises en difficulté. Cette année, si nous ne vendons pas à l'avance mais que nous rivalisons pour vendre en même temps, qui sait quel sera le prix ?

Nous avons constaté qu’au cours des deux dernières années, le marché du café a été imprévisible, avec une surprise après l’autre, ce qui a mis en difficulté presque tous les fournisseurs de café. On estime que plus de 60 % d’entre eux ne pourront pas poursuivre leurs activités, la prudence est donc de mise.

Cette année est également l’année où l’Europe met en œuvre de nombreuses nouvelles réglementations sur les produits importés, notamment le règlement européen anti-déforestation (EUDR) appliqué au café vietnamien. Jusqu’à présent, les instructions ne sont pas vraiment claires, les entreprises du monde entier le font différemment.

Mais je suis sûr d’une chose : sans l’EUDR, il est impossible d’exporter du café vers l’Europe. Cependant, en raison de la surchauffe du marché du café au cours des deux dernières années et du fait qu'il n'y a presque plus de café à exporter depuis quatre mois, plus l'EUDR, le marché du café brut est plus imprévisible que jamais.

Quiconque travaille dans le secteur du café brut n’oubliera certainement jamais l’atmosphère commerciale trépidante et animée de l’année écoulée. J'ai été occupé et j'ai gagné de l'argent pendant des mois, et maintenant soudainement je ne suis plus occupé, pas de marchandises, où trouver de l'argent pour survivre ? D’où vient l’argent qui sert à payer des centaines de milliers de travailleurs dans des usines qui existent depuis des décennies ?

Espérons que la prochaine saison aura un rendement important, que les gens prendront mieux soin du café et que tout le monde pourra le vendre à un bon prix pour réinvestir dans la plantation de café. Lorsque les gens réalisent des bénéfices, ils peuvent mettre tous leurs efforts et leur amour dans la plante de café et, surtout, les consommateurs de café du monde entier auront un café délicieux à boire à un prix abordable.

Week-end à Saigon en septembre 2024.

Source : https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm