Temps forts de la cérémonie d'ouverture du Pho Festival 2025
Sous le thème « La quintessence du Pho vietnamien - Patrimoine à l'ère numérique », le Festival Pho 2025 a eu lieu à la citadelle impériale de Thang Long dans la soirée du 18 avril avec environ 150 délégués et invités.
Hà Nội Mới•18/04/2025
Plus de 50 stands d'entreprises et de marques de pho des régions du Nord, du Centre et du Sud ont participé à la représentation, promouvant l'image et la marque du Pho vietnamien.
Le Pho Festival 2025 est organisé par le Hanoi Convention Center en coordination avec Thang Long - Hanoi Heritage Conservation Center et d'autres unités. Les visiteurs peuvent découvrir des plats pho typiques de chaque région tels que le nord-ouest, Nam Dinh , Hanoi, le centre, le sud et les styles pho internationaux. Le Pho Festival 2025 présente également de fortes caractéristiques culturelles régionales. Le pho de maïs de Ha Giang est accompagné de danses xoe et de sons de flûte de pan. Pho Thin Bo Ho, Pho Tu Dwarf vont de pair avec le chant Xam... L'espace culturel régional s'élargit dans l'écosystème du pho lors du Festival de cette année. Au Pho Festival 2025, les artisans proposeront des programmes promotionnels, aidant les visiteurs à découvrir pleinement le processus de cuisson du pho et des bâtonnets de pâte frits, du choix des ingrédients à la fabrication des nouilles pho, en passant par la cuisson du bouillon... Le point culminant du Pho Festival 2025 est la première fois que la technologie de l’IA est utilisée pour conseiller et accompagner les clients lors d’un festival gastronomique. Les organisateurs ont appliqué la technologie AI - Chatbot lors de l'événement pour améliorer l'expérience des participants, optimiser le processus d'organisation et soutenir la promotion de l'événement. Cette technologie d'IA est placée au niveau du comptoir d'information pour conseiller les clients sur la recherche du bon stand et du bon plat de pho. De nombreuses marques de pho de Hanoi ont fait connaître la cuisine de la capitale, telles que : Pho Thin Bo Ho, Pho Tu Lun, Pho Hoang Gia, Pho Van Cu... Les touristes internationaux apprécient souvent le goût du pho vietnamien. L'ambassadeur de Biélorussie savoure le goût du pho cuon, une spécialité de Hanoi. Tous les ingrédients sont soigneusement conservés et coupés à la machine pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène. Le festival est une occasion précieuse de présenter et de promouvoir la quintessence du patrimoine culinaire du pho - un plat qui a conquis le cœur de nombreux touristes internationaux. Les organisateurs espèrent présenter aux touristes visitant la citadelle impériale de Thang Long le festival Pho 2025 afin de promouvoir le « Pho Hanoi » en tant que produit culturel immatériel national, une destination touristique pour attirer les visiteurs vers le programme. Des touristes prennent des photos lors de la cérémonie d'ouverture du « Pho Festival 2025 ».
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une réunion sur la mise en œuvre du projet ferroviaire Lao Cai-Hanoi-Hai Phong.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/0fa4c9864f63456ebc0eb504c09c7e26)
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