Les restaurants japonais, allemands et français ont « soif » de travailleurs vietnamiens, même la plonge est nécessaire

Un représentant du projet Hand in Hand for International Talents (Allemagne) partage des informations sur le recrutement de main-d'œuvre lors de l'atelier du 12 mars - Photo : TRONG NHAN

Le 12 mars, le Saigontourist College of Tourism and Hospitality (HCMC) a organisé un séminaire avec des représentants d'écoles et d'employeurs internationaux qui cherchent à recruter des étudiants et des travailleurs dans la profession.

Mme Nguyen Hong Ngoc Lam, responsable du projet Main dans la main pour les talents internationaux (Allemagne) au Vietnam, a déclaré que le projet est ouvert aux jeunes Vietnamiens, qui n'ont besoin que d'obtenir leur diplôme d'études secondaires pour pouvoir aller travailler en Allemagne.

Le projet est financé par le ministère allemand des Affaires économiques et de la Protection du climat et accepte les candidatures de nombreux domaines, notamment les hôtels, les restaurants et les cuisines. Les jeunes sont financés à 100 % pour les frais de démarches, de visas et d'apprentissage de la langue allemande. Les candidats n’auront à payer que le billet d’avion pour l’Allemagne.

Mme Lam a informé qu’à votre arrivée en Allemagne, vous travaillerez dans des entreprises allemandes participant au projet et recevrez le même salaire que les travailleurs allemands. Les salaires actuels dans les postes de cuisine varient de 2 600 à 2 800 euros/mois (70 à 75 millions de VND/mois), et les postes d'hôtellerie varient de 2 300 à 2 500 euros/mois (61 à 67 millions de VND/mois).

« Selon la réglementation actuelle, après 3 ans de travail, vous aurez le droit de demander la résidence permanente et après 5 ans, vous aurez le droit de demander la nationalité allemande », a déclaré Mme Lam.

Selon elle, s’il existe tant de mesures incitatives pour attirer les travailleurs étrangers, c’est parce que l’Allemagne manque de main d’œuvre dans de nombreux domaines. On estime que chaque année, l’Allemagne a besoin de 400 000 travailleurs immigrés pour répondre à la demande de main-d’œuvre dans le pays.

Travailleurs immigrés dans l'hôtellerie et la restauration en Allemagne - Photo : DW

Parallèlement, Mme Le Minh Thuy, directrice adjointe de Haio Education, a informé que récemment, chaque mois, l'unité recevait des demandes de commande de main-d'œuvre de la part d'entreprises et de syndicats japonais du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Certaines entreprises japonaises commandent des travailleurs 1 à 2 mois à l'avance, d'autres demandent six mois à l'avance.

Mme Thuy a donné comme exemple que récemment, l’unité a reçu une commande de travail d’une grande chaîne de restaurants à Tokyo. Chaque semaine, chaque fois qu'il y a un candidat, ils l'interviewent en ligne, puis en personne et lui donnent un stage dans leur restaurant au Vietnam avant de partir au Japon.

« Le premier contrat entre les candidats et les entreprises japonaises dure généralement 5 ans, après quoi il peut être prolongé et les travailleurs peuvent demander un visa permanent. Le salaire dans l'hôtellerie et la restauration varie ici de 38 à 42 millions de VND/mois. L'entrée ne nécessite qu'un diplôme d'études secondaires », a déclaré Mme Thuy.

Outre le Japon, Mme Thuy s’est rendu compte que le marché français avait récemment également besoin de travailleurs vietnamiens dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Les postes qui ont besoin de travailleurs internationaux sont très divers, de la cuisine, à la réception, en passant par le service et même la plonge.

La semaine dernière, par exemple, une chaîne de magasins italienne en France a contacté son unité pour lui proposer du travail. Les salaires varient de 1 800 à 2 000 euros/mois (40 à 53 millions de VND/mois), sans compter les autres indemnités.

Cependant, comme la France impose aux travailleurs de rentrer chez eux à la fin de leur contrat, les candidats devront verser une « caution contre la fuite » supplémentaire. Le montant sera remboursé lorsque le candidat aura terminé le contrat et sera rentré chez lui.

M. Thai Dung Tam, responsable des admissions de la New Era Academy (Australie), partage les opportunités d'études en formation professionnelle en Australie - Photo : TRONG NHAN

Tendances en matière d'études et de travail à l'étranger

M. Thai Dung Tam, directeur des admissions de la New Era Academy (Australie), a déclaré que ces dernières années, de plus en plus de jeunes ont choisi d'étudier à l'étranger pour une formation professionnelle au lieu de simplement vouloir étudier à l'étranger au niveau du premier ou du deuxième cycle.

Il a déclaré qu'au Vietnam, les jeunes ont encore des préjugés entre la formation professionnelle et l'enseignement universitaire, mais qu'en Australie, il n'y a presque aucune distinction entre ces deux niveaux d'enseignement. Même le salaire des « travailleurs » en Australie est, dans de nombreux endroits, égal ou supérieur à celui du travail de bureau.

Actuellement, les élèves de la formation professionnelle étudient directement à l'école 2 jours/semaine. Les sessions restantes, les étudiants effectuent des stages en entreprise.

Dans le contexte du « durcissement » des visas étudiants en Australie, M. Tam conseille aux étudiants qui souhaitent étudier en Australie de suivre cette feuille de route.

Il a expliqué que normalement, les élèves diplômés de la 12e année continueront vers l'école professionnelle, ce qui est le chemin « normal ». Mais si les étudiants sont diplômés de l'université mais se rendent en Australie pour étudier un métier, c'est-à-dire à un niveau inférieur, ils seront facilement interrogés par les autorités lors de l'examen des visas.

Source: https://tuoitre.vn/nha-hang-nhat-duc-phap-khat-lao-dong-viet-rua-chen-cung-can-20240312141847462.htm