L'homme qui fait connaître au monde l'aspiration vietnamienne au riz

Le Vietnam exporte officiellement du riz depuis novembre 1989. Cependant, les choses auraient pu être différentes si le Vietnam n'avait pas contrôlé l'épidémie de cicadelle brune, n'avait pas développé de variétés de riz à haut rendement et si les agriculteurs n'avaient pas été enthousiastes à l'idée d'aller dans les champs... C'est aussi l'une des plus grandes marques du professeur Vo Tong Xuan sur les peuples occidentaux. Il est appelé le « commandant » de la lutte contre les cicadelles brunes et de la création de nouvelles races.

En 1977, lorsqu’une nouvelle épidémie de cicadelles brunes est apparue dans le delta du Mékong, elle a dévasté les rizières à haut rendement. Des centaines de milliers d’agriculteurs se sont retrouvés sans le sou et ont dû quitter leur foyer pour s’installer dans d’autres pays. Le professeur Vo Tong Xuan a ensuite télégraphié à l’Institut international de recherche sur le riz (IRRI, aux Philippines), où il avait été chercheur, pour demander de l’aide. À partir de 5 grammes de semences de riz IR36 soutenues par l'IRRI, après seulement 7 mois, le professeur Xuan et ses collègues ont réussi à produire 2 000 kg de semences de riz résistantes aux cicadelles. En 1978, grâce aux variétés de riz résistantes aux cicadelles, des milliers d’étudiants de l’Université de Can Tho ont rejoint les agriculteurs dans les champs. Les cicadelles brunes ont été repoussées et les variétés résistantes aux cicadelles du professeur Xuan se sont rapidement répandues dans tout l'Occident. En 1979, les cicadelles brunes avaient officiellement disparu et le rendement du riz était de 9 à 10 tonnes/ha.

Le professeur Vo Tong Xuan est l’une des personnes qui ont promu le développement économique du delta du Mékong sur trois piliers : le riz, l’aquaculture et les légumes.

Le professeur Vo Tong Xuan a également été l’une des premières personnes à contribuer à ouvrir la porte à la diffusion du riz vietnamien dans le monde . Avant 1989, la faim était encore une préoccupation constante dans l’esprit de chaque Vietnamien. En tant qu'expert de premier plan sur le riz et délégué à l'Assemblée nationale, le professeur Xuan a proposé que le gouvernement ouvre les exportations de riz sans avoir à se soucier de la sécurité alimentaire, car le Vietnam est totalement proactif. En seulement deux mois d’ouverture, le Vietnam a exporté 1,4 million de tonnes de riz. Et comme l’a affirmé le professeur, de 1989 à aujourd’hui, la sécurité alimentaire nationale n’a jamais été un problème pour le Vietnam. Il y a eu des moments où les prix mondiaux du riz ont soudainement grimpé en flèche, les gens se sont précipités pour acheter du riz pour constituer des réserves, et le gouvernement a dû suspendre temporairement les exportations comme en 2008. Le professeur Xuan et de nombreux experts du secteur ont rapidement pris la parole pour rassurer la population. « Alors que d'autres pays doivent stocker du riz dans des entrepôts, le Vietnam dispose de réserves naturelles dans ses champs, car on récolte du riz presque toute l'année dans le delta du Mékong. Le Vietnam peut même augmenter sa production à quatre récoltes par an si nécessaire », a expliqué le professeur Xuan.

Après avoir assuré la sécurité alimentaire et avoir le premier volume d'exportation de riz au monde, le professeur Vo Tong Xuan n'est toujours pas satisfait. Il s’inquiète jour et nuit de la manière de faire en sorte que le riz vietnamien soit non seulement abondant en quantité, mais aussi de bonne qualité, à un prix élevé et génère des revenus décents pour les riziculteurs. Comment le riz vietnamien peut-il conserver son identité vietnamienne tout en répondant aux besoins et aux goûts du marché ? « J'ai souhaité trouver parmi des centaines de variétés de riz traditionnelles du delta du Mékong la variété de riz la plus délicieuse à populariser largement auprès des agriculteurs », a confié le professeur Xuan.

La production de semences de riz devient la force du Vietnam

Pour répondre à cette aspiration, le professeur donnait à ses étudiants des « devoirs ». Chaque étudiant rentrant chez lui pour le Têt doit collecter 5 variétés de riz locales et les soumettre au département. En plus des variétés de riz précédemment collectées, l'Université de Can Tho a collecté environ 1 000 variétés de riz saisonnières. Parmi elles, de nombreuses variétés ont une bonne qualité, un riz délicieux, un riz parfumé, une valeur d'exportation, une bonne résistance et une bonne adaptabilité... ; Mais ces variétés ont une faible résistance aux cicadelles.

Afin de raccourcir le temps de recherche, le professeur Xuan a proposé de demander à l'IRRI les variétés de riz hybrides de 4e et 5e générations. À partir de là, des variétés de riz indigènes sélectionnées telles que : Tau Huong, Nang Thom, Chau Hang Vo, Nanh Chon, Huyet Rong... ont été croisées avec des gènes précieux mais résistants à court terme à la cicadelle brune de l'IRRI pour créer de nouvelles variétés. Les travaux d'hybridation ont commencé en 1980 au Centre de recherche et de développement sur le riz du delta du Mékong de l'Université de Can Tho. Deux variétés délicieuses et à court terme, MTL233 et MTL250, sont nées, favorisant la recherche de variétés de riz délicieuses auprès de nombreux organismes de recherche. C’est également le principe de base de nombreuses variétés de riz développées ultérieurement.

L'histoire de l'industrie rizicole vietnamienne ne serait pas complète sans une étape particulièrement importante le 12 novembre 2019. C'est à cette époque que la variété de riz ST25 du Vietnam, sélectionnée par M. Ho Quang Cua, a été honorée comme « Meilleur riz du monde » à Manille (Philippines).

Le professeur Vo Tong Xuan est également la personne qui a travaillé en étroite collaboration avec le père du riz ST25, le héros du travail Ho Quang Cua, et il a été la première personne à apporter la bonne nouvelle des Philippines aux médias de son pays d'origine. Le professeur Xuan a également présenté directement les caractéristiques supérieures de la variété ST25 ainsi que de nombreuses variétés de riz parfumé de spécialité vietnamienne aux entreprises mondiales curieuses d'en savoir plus sur la « nouvelle star » du marché du riz à cette époque.

« Le riz parfumé thaïlandais et indien est très spécial et de très haute qualité. Cependant, sa production annuelle est limitée et son rendement est faible, ce qui explique son prix élevé. À l'inverse, le ST25 et les autres variétés vietnamiennes de riz parfumé offrent une période de croissance courte, un rendement élevé et une qualité irréprochable », a déclaré le professeur Xuan. L’histoire « miraculeuse » du riz parfumé vietnamien a attiré l’attention des commerçants internationaux. Depuis lors, le riz vietnamien est entré dans une nouvelle page, celle des pays proposant du riz de haute qualité et à prix élevé.

Le professeur Vo Tong Xuan et l'ingénieur Ho Quang Cua ont assisté au cours d'expérience en marketing de marque de riz à la foire ThaiFex, à Bangkok, en Thaïlande.

DOCUMENTS DU PROFESSEUR-DR. VO TONG XUAN

Mais cela ne s’arrête pas là, la position du riz vietnamien a été élevée à un nouveau niveau, celle d’une puissance rizicole avec une sécurité alimentaire mondiale. Souvenez-vous de 2023, lorsque le monde s’est retrouvé confronté à une crise d’approvisionnement en riz en raison d’un temps inhabituellement sec. Pour garantir la sécurité alimentaire nationale, l'Inde, premier exportateur mondial de riz, a interdit les exportations de riz blanc. Certains pays limitent également les ventes par le biais de barrières tarifaires et de nombreux pays augmentent leurs importations pour constituer des réserves. En tant que puissance rizicole, le Vietnam a stimulé ses exportations, atteignant pour la première fois un record de 8,1 millions de tonnes. Au cours des 7 premiers mois de 2024, la production d'exportation de riz du Vietnam a dépassé 5 millions de tonnes et il est prévu que les exportations de cette année continueront de dépasser 8 millions de tonnes. Il est à noter que ces dernières années, la part de marché du riz parfumé de haute qualité du Vietnam a toujours représenté environ 40 % de la structure totale des exportations de riz. Les variétés de riz parfumées du Vietnam ont pénétré les marchés les plus exigeants du monde tels que le Japon, l'UE ou les États-Unis...

Une bonne qualité signifie des prix plus élevés. Même dans le segment populaire du riz brisé à 5 %, le riz vietnamien a le prix le plus élevé au monde ; Parfois, le prix est de 50 à 100 USD/tonne plus élevé que celui du riz de même qualité en provenance de Thaïlande. Actuellement, le prix du riz brisé à 5 % au Vietnam est de 578 USD/tonne, tandis qu'en Thaïlande il est de 563 USD/tonne et au Pakistan il est de 542 USD/tonne.

Même en raison du fort développement du riz parfumé vietnamien sur le marché international et de ses avantages exceptionnels dans les champs, depuis environ 2 ans, les agriculteurs thaïlandais se sont progressivement tournés vers la culture de variétés de riz parfumé vietnamiennes au lieu de variétés indigènes.

Les « devoirs » des étudiants pendant les vacances du Têt sont désormais devenus la banque de semences de riz de l'Université de Can Tho avec plus de 3 000 variétés, réparties en 3 collections principales : riz de saison, riz de montagne et riz à haut rendement. Dont plus de 1 988 échantillons de variétés de riz de saison, 700 échantillons de variétés de riz de montagne et environ 200 échantillons de variétés importées.

Grâce au riz de notre village, le riz vietnamien a atteint le monde entier, devenant une puissance mondiale d'exportation de riz.

Mais la plus grande préoccupation du professeur Vo Tong Xuan est de savoir comment aider les agriculteurs non seulement à échapper à la pauvreté mais aussi à devenir riches grâce à leurs propres jardins et champs. « Le professeur a dit que le manque de dollars était plus important que le manque de riz. Et combiner riz et crevettes rapporterait à la fois dollars et riz », se souvient le héros du travail Ho Quang Cua, qui avait découvert le merveilleux modèle riz-crevettes sur la côte occidentale il y a 40 ans.

Au cours de ses dernières années, le professeur Vo Tong Xuan a également été l’un des plus fervents défenseurs des modèles de riziculture intelligente adaptés à chaque région écologique du delta du Mékong ainsi que du projet d’un million d’hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions. Car même si le Vietnam est le deuxième ou le troisième plus grand exportateur de riz au monde, au cours des dernières décennies, les riziculteurs n’ont pas pu s’enrichir en raison d’une production fragmentée et à petite échelle. D’autre part, le delta du Mékong est l’un des trois plus grands deltas du monde, le plus gravement touché par le changement climatique et l’élévation du niveau de la mer.

Le professeur Xuan et de nombreux experts passionnés par cette terre ont tenté de promouvoir un modèle de production « naturel » adapté à la sous-région écologique du delta du Mékong. En conséquence, le delta du Mékong est divisé en 3 régions, dont la région en amont du fleuve Mékong comprenant les provinces de Dong Thap, An Giang et Kien Giang. Cette région dispose d’eau douce toute l’année et peut produire trois récoltes de riz, ce qui suffit à assurer la sécurité alimentaire nationale et à disposer d’excédents pour l’exportation. La région centrale comprend Tien Giang, Vinh Long, Can Tho et une partie de Hau Giang, Long An, qui peuvent combiner la culture du riz et des arbres fruitiers. Le reste est une zone côtière, où l'on peut cultiver du riz saisonnier combiné à l'élevage de crevettes.

Selon le professeur Xuan, la sécurité alimentaire ne nécessite pas seulement du riz pour remplir l’estomac, mais aussi de la viande, du poisson et des légumes pour assurer la nutrition. Par conséquent, pour aider les agriculteurs du delta du Mékong à s’enrichir grâce à l’agriculture, nous devons résoudre le problème économique global en fonction de la demande du marché et des caractéristiques écologiques naturelles de chaque sous-région. Nous ne devons pas maintenir la position de monopole du riz. Les solutions à grande échelle pour la prévention du sel et le stockage de l’eau douce ne devraient pas être appliquées. S'appuyant sur des recherches, le professeur a souligné que dans les provinces côtières, le riz-crevettes est un excellent modèle. En particulier, la variété de riz ST25 est très adaptée à ce modèle, apportant une grande efficacité économique...

Dans le voyage du riz vietnamien, il n'y a jamais de moment sans les empreintes de Maître Vo Tong Xuan.

En 2017, le gouvernement a publié la résolution 120 sur le développement durable du delta du Mékong, l'adaptation au changement climatique, que beaucoup qualifient de résolution « naturelle ». En conséquence, ces dernières années, les riziculteurs ont été heureux car ils ont eu une bonne récolte et de bons prix ; Les vergers cultivent des arbres fruitiers tels que le jacquier, la banane, la mangue, la noix de coco et surtout le durian, générant des profits économiques élevés. Pendant ce temps, la vigueur des fruits de mer, en particulier des crevettes et du pangasius, se rétablit après une année de crise économique mondiale. L’économie du delta du Mékong repose sur trois piliers : le riz, les fruits de mer et les légumes.

Le professeur Vo Tong Xuan est également un propagandiste actif en faveur de modèles de production intelligents et à faibles émissions grâce à l'application des avancées scientifiques et technologiques pour aider le riz vietnamien à devenir « plus vert » ainsi que pour respecter l'engagement du gouvernement vietnamien en faveur d'une agriculture à zéro émission nette. À cette époque, le riz et les produits agricoles vietnamiens seront exportés vers des marchés plus exigeants et en plus grandes quantités. Le professeur Xuan a déclaré que c'est la nouvelle position que le riz vietnamien doit établir.

Le 27 novembre 2023, le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions associée à une croissance verte dans la région du delta du Mékong d'ici 2030 » a été approuvé par le gouvernement. Ce modèle est actuellement fortement mis en œuvre dans le delta du Mékong, même si M. Xuan s’y est arrêté.

On peut dire que le voyage des plants et des grains de riz vietnamiens est étroitement lié au parcours de vie du professeur Vo Tong Xuan. Bien qu'il soit décédé, ses empreintes sur les champs de la région occidentale et son empreinte sur le secteur agricole du pays sont toujours présentes et perdurent.

Le professeur Vo Tong Xuan et le journaliste Hong Hanh, du journal Thanh Nien. C'est un grand ami du journal Thanh Nien, toujours dévoué au journal.

Bien que le professeur Vo Tong Xuan soit décédé, sa passion et ses réalisations resteront à jamais liées à l'agriculture ainsi qu'aux habitants de la région occidentale en particulier et à l'ensemble du pays en général.

Thanhninen.vn

Source : https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm