Dès le petit matin du jour de la pleine lune de décembre, les marchés de Hanoi étaient animés par des gens achetant et vendant des articles pour la cérémonie. Parmi eux, le poulet à la rose dans la bouche au marché de Hang Be est l'article le plus vendu.
Les Hanoïens dépensent un demi-million de dongs pour acheter des poulets portant des roses pour les prier le 15e jour du 12e mois lunaire au « marché des riches ».
Mardi 14 janvier 2025 10h39 (GMT+7)
Dès le petit matin du jour de la pleine lune de décembre, les marchés de Hanoi étaient animés par des gens achetant et vendant des articles pour la cérémonie. Parmi eux, le poulet à la rose dans la bouche au marché de Hang Be est l'article le plus vendu.
Le matin du 14 janvier (15 décembre), les boutiques vendant des poulets avec des roses dans la bouche dans les marchés riches des rues Gia Ngu et Hang Be (district de Hoan Kiem) étaient animées par les acheteurs et les vendeurs.
Même si la température est de 11 degrés Celsius, les gens sortent toujours tôt le matin pour acheter des poulets le jour de la pleine lune.
Le 15e jour du 12e mois lunaire, les familles préparent souvent des offrandes à leurs ancêtres, pour se préparer à accueillir de bonnes choses dans la nouvelle année à venir. Les articles les plus vendus aujourd’hui sont le poulet, le riz gluant et les fruits pour le plateau d’offrandes.
Au « marché des riches » de Hang Be, le poulet avec une rose dans la bouche est encore aujourd'hui l'article le plus vendu. La raison pour laquelle ce marché est appelé « marché des riches » est que les articles sont souvent plus chers qu'ailleurs.
Le poulet bouilli est paré, joliment façonné, décoré de roses et présenté sur la table pour que les invités puissent choisir.
Selon le propriétaire du magasin, le poulet à la rose dans la bouche et la volaille rôtie sont parmi les plats les plus populaires. Dans lequel, le poulet tenant une rose coûte 500 000 VND/poulet.
Le poulet rôti coûte entre 130 000 et 150 000 VND/poulet.
Avec du poulet, du riz gluant aux fruits de gac et du riz gluant aux cinq couleurs coûtent entre 30 000 VND et 50 000 VND/assiette.
Mme Huyen Trang (Hang Bong) a déclaré : « Le marché de Hang Be a une longue tradition, spécialisé dans la préparation de plats pour les fêtes du Têt tels que le poulet, le riz gluant, la soupe, les rouleaux de printemps... parce que je suis trop occupée par le travail, je prends quand même le temps d'aller au marché pour acheter suffisamment d'articles pour le plateau d'offrande. Les prix des marchandises ici cette année sont les mêmes que chaque année.
En plus d’aller au magasin pour acheter, de nombreuses personnes choisissent également de commander une livraison à domicile.
Les livreurs travaillent à pleine capacité du petit matin jusqu'à midi pour livrer les commandes aux clients à temps.
Les propriétaires de magasins sont occupés à aider les clients à accrocher des poulets sur leurs chariots.
Au marché de Hang Be également, des stands vendant des fruits, des fleurs fraîches, des plats cuisinés... sont également occupés à servir les clients.
Le prix des noix de bétel et d'arec est de 20 000 VND/cérémonie, soit le double du prix normal.
Les plateaux de fleurs comprennent de nombreux types de fleurs telles que des chrysanthèmes, des roses, des fleurs de pamplemousse et des fleurs d'arec, au prix de 150 000 à 200 000 VND/plateau.
Les motos sont chargées d'offrandes pour la pleine lune du douzième mois lunaire. Tout le monde se presse pour faire les courses et préparer les offrandes pour l'autel ancestral. Selon les croyances populaires, avant d'accueillir la nouvelle année, les Vietnamiens préparent trois cérémonies pour célébrer la fin de l'année, notamment la cérémonie de la pleine lune en décembre, la cérémonie du Dieu de la cuisine (le 23 décembre) et la cérémonie du réveillon du Nouvel An.
Confucius
Source : https://danviet.vn/nguoi-ha-noi-chi-nua-trieu-dong-mua-ga-ngam-hoa-hong-cung-ram-thang-chap-o-cho-nha-giau-20250114102129938.htm
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