Les personnes atteintes de cancer doivent-elles éviter les produits laitiers ?

Est-il vrai que les personnes atteintes de cancer qui boivent du lait « nourrissent » leurs tumeurs, ce qui accélère leur croissance ? (Thanh Vinh, Hô Chi Minh-Ville)

Répondre:

Le cancer est une maladie caractérisée par la croissance anormale de cellules. Ces cellules se divisent de manière incontrôlée et ont la capacité d'envahir et de détruire les tissus et les cellules normales de l'organisme.

Les cellules cancéreuses peuvent apparaître dans une zone, puis se propager aux ganglions lymphatiques, ce qui entraîne une croissance et une division rapides des cellules cancéreuses dans d'autres zones, un processus appelé métastase.

Les patients atteints de cancer souffrent souvent d'une perte d'appétit due à une altération du goût et de l'odorat. Le goût et l'odeur du fer peuvent persister dans la bouche pendant des heures, des jours, voire des mois après le traitement, entraînant une perte d'appétit. Ceci nuit à la convalescence, provoquant malnutrition et affaiblissement. Un mauvais état physique affecte le pronostic et la qualité de vie du patient.

L'objectif d'un programme nutritionnel pour les patients atteints de cancer est d'améliorer la fonction des organes et leur qualité de vie. Concrètement, une alimentation adéquate contribue à améliorer leur état de santé, leur réponse au traitement, à réduire le risque d'infection et à accélérer leur rétablissement.

L'idée selon laquelle les patients atteints de cancer devraient éviter de boire du lait est fausse.

Le lait est riche en nutriments et facilement assimilable, contribuant à améliorer l'état physique et à prévenir la malnutrition chez les personnes atteintes de cancer. C'est également une boisson populaire, disponible en de nombreuses variétés.

Certains laits spécialement formulés pour les personnes atteintes de cancer contiennent de l'EPA (un acide gras insaturé) ajouté, ce qui peut favoriser la prise de poids. Il est conseillé aux patients de consulter un nutritionniste afin de choisir le lait le plus adapté et d'ajuster la posologie en conséquence.

Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), le lait contient la protéine lactoferrine, qui peut contribuer à atténuer les sensations désagréables d'odeur et de goût provoquées par la chimiothérapie chez les patients atteints de cancer.

La lactoferrine, présente dans le lait, contribue à améliorer le goût chez les patients atteints de cancer. (Image : Freepik) — La lactoferrine, présente dans le lait, contribue à améliorer le goût chez les patients atteints de cancer. (Image : *Freepik)*

Les nutriments essentiels tels que le calcium, les protéines et la vitamine D présents dans les produits laitiers contribuent à limiter l'ostéoporose chez les personnes subissant une chimiothérapie ou une radiothérapie.

Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) recommande de consommer trois verres de lait écrémé ou demi-écrémé par jour. Ces types de lait contribuent au maintien d'un poids stable et réduisent le risque de cancer lié au surpoids ou à l'obésité.

Docteur Tran Thi Tra Phuong
Système de clinique de nutrition Nutrihome

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