Parmi les produits à base de coquillages du Vietnam, les palourdes constituent le principal groupe de produits d'exportation, représentant plus de 52 % du chiffre d'affaires total à l'exportation.
Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), rien qu'en août 2024, exporter Les exportations de palourdes du Vietnam ont atteint près de 10 millions USD, en hausse de 29 % par rapport à la même période en 2023. Cumulé au cours des 8 premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires à l'exportation du groupe de produits a atteint plus de 65 millions USD, en hausse de 19 %.
Le Vietnam compte actuellement plus de 41 500 hectares d'élevage de mollusques (principalement des crustacés) avec une production d'environ 265 000 tonnes/an, dont les palourdes atteignent 179 000 tonnes par an. Cette chaîne de valeur industrielle crée des emplois pour environ 200 000 travailleurs. Cependant, le changement climatique et l’intrusion d’eau salée affectent sérieusement la production, en particulier celle des palourdes.
Actuellement, l’UE est le plus grand marché d’importation pour les produits à base de palourdes en provenance du Vietnam. Parmi eux, l'Espagne et l'Italie sont les deux plus grands marchés d'importation de ce bloc de marché et également les deux plus grands marchés d'importation individuels du Vietnam, avec des proportions respectives de 26 % et 21 %. Actuellement, les exportations vers ces deux marchés sont plus élevées qu’à la même période l’année dernière. Cependant, les exportations vers l’Italie sont instables et ont tendance à diminuer en août.
La Chine, troisième plus grand marché d'importation de palourdes du Vietnam, augmente également fortement ses importations. Les exportations de palourdes du Vietnam vers ce marché ont augmenté de manière continue à un rythme à trois chiffres au cours des derniers mois. D'ici fin août 2024, les exportations de palourdes vers Chine a atteint près de 11 millions USD, en hausse de 215% par rapport à la même période.
Selon les entreprises, la demande croissante de palourdes et de moules dans le monde crée un élan pour l’industrie d’exportation de ce produit. Par conséquent, les exportations de palourdes du Vietnam devraient continuer à croître jusqu'à la fin de l'année.
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