Les métiers traditionnels contribuent à augmenter les revenus des populations.

Le district de Tho Xuan compte 5 villages artisanaux traditionnels reconnus par la province, dont : le village artisanal du gâteau Gai (commune de Tho Dien), le village artisanal du gâteau aux feuilles (commune de Xuan Lap), 2 villages artisanaux du chapeau conique (commune de Tho Loc) et le village artisanal des vermicelles de riz (commune de Phu Xuan). Ces villages artisanaux créent actuellement des emplois et augmentent les revenus de nombreuses personnes locales.

Les métiers traditionnels contribuent à augmenter les revenus des populations. Le métier de fabricant de vermicelles de la famille de M. Trinh Dinh Huy dans le village de Tho Phu, commune de Phu Xuan, crée des emplois pour de nombreux ouvriers du village.

Ces jours-ci, en venant dans la commune de Xuan Lap - une localité célèbre pour la fabrication de délicieux banh la rang bua, nous avons vu « tout le monde faire du banh la rang bua, chaque famille faire du banh ». Le président du comité populaire de la commune de Xuan Lap, Le Dinh Hai, a déclaré : « La profession de fabrication de gâteaux de riz à Xuan Lap existe depuis des centaines d'années. Autrefois, les gâteaux étaient principalement destinés à la consommation familiale et étaient préparés par les habitants de la commune à l'occasion des fêtes et du Têt. Aujourd'hui, la profession a les conditions pour se développer dans une direction commerciale puisqu'elle a été reconnue comme village artisanal traditionnel et le gâteau aux feuilles a obtenu un produit OCOP 3 étoiles en octobre 2020. Récemment, le Département de la propriété intellectuelle (ministère des Sciences et de la Technologie) a émis un code-barres pour le gâteau en forme de feuille de Xuan Lap. Ces facteurs créent les conditions pour que le gâteau aux feuilles de Xuan Lap se développe et s’étende davantage. Actuellement, les gâteaux aux feuilles de Xuan Lap sont présents dans de nombreuses provinces et villes à travers le pays et plus de 200 ménages participent à la profession. Ces ménages ont tous des revenus stables et beaucoup d’entre eux ont une vie confortable. En outre, la profession de fabrication de gâteaux de riz crée également des emplois réguliers pour 270 travailleurs et de nombreux travailleurs saisonniers, avec des revenus allant de 2 à 7 millions de VND/personne/mois.

En tant que l'un des ménages participant à la fabrication du banh la rang bua dans la commune, Mme Mai Thi Tu, propriétaire de l'établissement de banh la rang bua de Tu Chu, a déclaré : Le banh la est devenu une profession qui aide la vie de ma famille à devenir plus prospère. En particulier, depuis que le gâteau de riz de la commune a été reconnu comme un produit OCOP, la consommation de gâteaux de riz de la famille a augmenté, passant de 2 000 à 2 500 pièces/jour, soit le double du chiffre précédent, créant des emplois réguliers pour 6 travailleurs, avec un revenu de 200 000 à 250 000 VND/personne/jour.

Depuis qu'ils ont été reconnus comme un village artisanal traditionnel, en particulier lorsque les vermicelles de riz de Phu Xuan ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial, la production de vermicelles de riz ici est devenue plus dynamique que jamais, en particulier à l'approche du Têt comme maintenant. Le président du Comité populaire de la commune de Phu Xuan, Vu Dinh Nam, a déclaré : Actuellement, près de 60 ménages de la commune participent à la fabrication de vermicelles, concentrés dans les villages de Phu Cuong et Tho Phu. À l’heure actuelle, les producteurs de vermicelles augmentent leur capacité à servir le marché du Têt, garantissant que chaque ménage approvisionne le marché avec 2 à 4 quintaux de vermicelles par jour, soit une augmentation de 5 à 10 % par rapport aux jours normaux. Selon M. Nam, le développement de la fabrication de vermicelles a créé des emplois et augmenté les revenus de centaines de travailleurs locaux, avec un revenu de 3 à 5 millions de VND par personne et par mois.

L'usine de production de vermicelles de riz de la famille de M. Trinh Dinh Huy dans le village de Tho Phu crée actuellement des emplois réguliers pour 5 travailleurs, avec des revenus allant de 200 000 à 250 000 VND/personne/jour. M. Huy a déclaré : Ma famille fabrique des vermicelles depuis des générations, moi-même je suis dans le métier depuis plus de 30 ans. Auparavant, la production et la consommation de vermicelles n’atteignaient qu’environ 1 quintal/jour. Depuis que la région a été reconnue comme village artisanal traditionnel et que les produits de vermicelles de la famille ont été reconnus comme produits OCOP en 2022, la production et la consommation ont été grandement améliorées. Actuellement, l’usine produit 3 à 4 tonnes de vermicelles par jour. En plus de fournir des emplois réguliers à 5 travailleurs, pendant les périodes de pointe comme actuellement, nous embauchons également 4 travailleurs saisonniers, avec un salaire journalier de 30 000 VND/heure. Selon M. Huy, depuis qu'il a développé la profession de vermicelle, cela a rapporté à sa famille un revenu d'environ 200 millions de VND par an.

En parlant de l'efficacité des villages artisanaux traditionnels de la région, le chef adjoint du département économique et des infrastructures du district de Tho Xuan, Le Dinh Hao, a déclaré : Après avoir été reconnus, les villages artisanaux ont tous promu leur efficacité, créant des emplois et augmentant les revenus de centaines de travailleurs locaux, avec des revenus allant de 3 à 7 millions de VND/personne/mois...

Article et photos : Minh Ly

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