(Patrie) - Le 19 février, au village de Van Cu - Nam Thanh, commune de Huong Toan, ville de Huong Tra (ville de Hué), a eu lieu la cérémonie de réception du titre de Patrimoine Culturel Immatériel National pour la profession de vermicellerie de Van Cu.
Étaient présents à la cérémonie : M. Nong Quoc Thanh, directeur adjoint du Département du patrimoine culturel (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme) ; Nguyen Thanh Binh, vice-président permanent du Comité populaire de la ville de Hué ; représentants des départements et des directions ; Dirigeants de la ville de Huong Tra ; des artistes, ainsi que de nombreuses personnes et touristes.
Lors de la cérémonie, le comité d'organisation a annoncé la décision n° 3979/QD-BVHTTDL du 10 décembre 2024 du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme sur l'inscription de l'artisanat traditionnel « fabrication de vermicelles Van Cu » sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.
Obtention du titre de Patrimoine Culturel Immatériel National pour la profession de vermicellerie de Van Cu.
On sait que l'artisanat traditionnel de production de vermicelles dans le village de Van Cu a été formé il y a plus de 400 ans. Au fil du temps, l'artisanat des vermicelles Van Cu a affirmé sa marque et sa position sur les marchés de consommation nationaux et étrangers. C'est également la seule localité de la région Centre qui organise une cérémonie en l'honneur de la fondatrice de la profession, Mme Bun, le 22e jour du premier mois lunaire.
Avec son maintien et ses contributions importantes au développement de l'artisanat et des villages traditionnels, en 2014, le village de vermicelles de Van Cu a été reconnu comme « village d'artisanat traditionnel » de la province de Thua Thien Hue (aujourd'hui la ville de Hue). Actuellement, le village artisanal attire plus de 100 ménages qui participent à la production de vermicelles.
Chaque jour, les villageois et les acheteurs apportent des vermicelles de Van Cu finis aux marchés, aux restaurants, etc., associés aux plats délicieux typiques de Hue. Dans lequel, elle a contribué à créer la marque du célèbre plat « Soupe de nouilles au bœuf de Hue ».
Recréer le métier traditionnel de fabrication de nouilles des villageois de Van Cu.
Dans le but de promouvoir et d'honorer les valeurs culturelles uniques de la localité, à l'occasion de la cérémonie de réception du titre de patrimoine culturel immatériel national de la profession de fabrication de vermicelles de Van Cu, le Comité populaire de la ville de Huong Tra a organisé de nombreuses activités culturelles uniques les 18 et 19 février dans le village de Van Cu - Nam Thanh.
Plus précisément, il y a des activités telles que : le festival Ba Bun - un rituel traditionnel exécuté par la population locale au temple Ba Bun pour montrer sa gratitude et commémorer le fondateur du village artisanal ; Afficher et présenter les produits locaux spécialisés OCOP ; Festival gastronomique du patrimoine des vermicelles vietnamiens - Village des vermicelles de Van Cu, un lieu de rassemblement pour les artisans culinaires de 3 régions pour échanger des plats aux caractéristiques culturelles régionales à base de produits à base de vermicelles ; Programme artistique « La fierté du patrimoine du village de boue de Van Cu » ; Activité cycliste au pays de Huong Toan ; Voyage à la découverte de l'art de la fabrication des vermicelles Van Cu pour les étudiants...
Promouvoir les souvenirs des anciens stands de nouilles du village de fabrication de nouilles de Van Cu.
En particulier, le programme a recréé le métier traditionnel de fabrication de nouilles des habitants du village de Van Cu ; promouvoir les souvenirs des mères et des grands-mères transportant des nouilles dans les champs dans le passé. Contribuant ainsi à promouvoir l’image du tourisme communautaire local auprès des touristes et de la population.
A cette occasion, le Comité d'organisation a récompensé 2 groupes et 5 personnes qui ont apporté de nombreuses contributions au travail de préservation et de promotion de la valeur du patrimoine culturel immatériel national de l'artisanat des vermicelles de Van Cu.
Source : https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm
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