Le secteur de l'éducation répond au « Mois d'action pour la sécurité alimentaire

Le ministère de l'Éducation et de la Formation a émis le document n° 1426/BGDĐT-HSSV aux départements de l'Éducation et de la Formation, aux universités et aux établissements de formation professionnelle sur la mise en œuvre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025.

Plus précisément, le ministère de l'Éducation et de la Formation demande aux départements de l'Éducation et de la Formation et aux établissements d'enseignement de se coordonner de manière proactive avec le secteur de la santé et les agences locales concernées pour mettre en œuvre le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025, du 15 avril 2025 au 15 mai 2025, avec pour thème : « Garantir la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et l'alimentation de rue ».

Les unités doivent renforcer le travail de propagande et d’éducation auprès des étudiants, des enseignants, des gestionnaires et du personnel de transformation des aliments dans les cuisines collectives et les cantines scolaires sur le choix d’aliments sains et la garantie de la sécurité alimentaire ; pratiquer une hygiène personnelle pour prévenir la contamination des aliments et les maladies d’origine alimentaire ; Mettre en œuvre de manière rigoureuse les activités d’hygiène scolaire pour prévenir et combattre les maladies infectieuses, contrôler de manière proactive et empêcher la propagation des épidémies dans les écoles.

Les établissements d'enseignement qui organisent des repas en internat, des cantines et d'autres services de restauration dans les écoles doivent garantir le respect des exigences en matière de prévention et de contrôle des maladies et des conditions de sécurité alimentaire, mettre en œuvre efficacement les directives du ministère de l'Éducation et de la Formation sur l'organisation des repas scolaires afin de garantir une nutrition adéquate combinée à une activité physique accrue pour les enfants et les étudiants ; Élaborer des plans de manière proactive, coordonner étroitement les écoles, les familles et les autorités locales pour préparer des plans d’intervention et gérer les situations qui surviennent en cas d’intoxication alimentaire dans les écoles.

Le ministère de l'Éducation et de la Formation renforcera la coordination dans l'inspection et l'examen des secteurs de l'éducation et de la santé, mobilisera la participation du Conseil des représentants des parents d'élèves dans le suivi de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la qualité des repas en internat pour détecter et traiter rapidement les violations dans les établissements d'enseignement.

Source : https://nhandan.vn/nganh-giao-duc-huong-ung-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025-post869518.html