Lors du Forum du tourisme de l'ASEAN – ATF 2024, l'expérience culinaire traditionnelle du nord du Vietnam – le village ancien de Duong Lam, dans la ville de Son Tay, à Hanoï – a été l'un des deux produits touristiques vietnamiens récompensés par le prix ASEAN du produit de tourisme durable 2024.
C’est une fierté pour la région, qui a su développer des produits diversifiés et de grande qualité sous la marque touristique Duong Lam, et qui a déployé des efforts considérables pour relancer le tourisme dans la ville de Son Tay ces derniers temps.
La cuisine du village ancien de Duong Lam ( Hanoi ) est à la fois raffinée et profondément traditionnelle. (Source : VNA) |
Duong Lam est un village ancien qui possède de nombreuses caractéristiques culturelles uniques de la région du delta du Nord.
Le paysage naturel et le charme ancien font de cet endroit une destination impressionnante pour les touristes nationaux et internationaux qui visitent et découvrent la banlieue d'Hanoï.
Le charme du village ancien de Duong Lam réside non seulement dans son cadre rural typique du nord du Vietnam, son riche patrimoine historique et ses maisons anciennes, mais aussi dans sa culture culinaire unique.
Le village ancien de Đường Lâm est réputé pour ses nombreux produits OCOP (Un Commune, Un Produit), tels que le poulet nourri à la canne à sucre, les bonbons au sésame et aux cacahuètes, le gâteau aux épines et la sauce soja. On y trouve également de nombreux plats savoureux pour les touristes, comme le poisson braisé à la sauce soja, le porc rôti, les grillades, les nems traditionnels, le festin de graines de lotus en été, le gâteau de manioc, le gâteau de riz gluant et le radis séché.
Le festin de Duong Lam, en particulier, propose de nombreux plats uniques qu'on ne trouve pas ailleurs. Il ne s'agit pas seulement des goûts locaux, mais aussi de l'aboutissement de plusieurs générations de culture dans ce village ancestral, adaptée à la vie moderne, créant ainsi une gastronomie à la fois rustique, profondément traditionnelle et pourtant très raffinée.
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