Améliorer la capacité de formation des ressources humaines dans le secteur de la cuisine selon les normes internationales

S'exprimant lors de l'événement, M. Nguyen Thuong Quan, président de l'Association vietnamienne de formation professionnelle et d'emploi des chefs, a déclaré : Dans le contexte d'une intégration internationale de plus en plus profonde, parallèlement au fort développement de la socio-économie, en particulier la reprise et la croissance potentielle du tourisme, la cuisine est identifiée comme une ressource avec des points forts de l'industrie vietnamienne sans fumée, reflétant non seulement la profondeur de la culture traditionnelle, mais contribuant également de manière significative à la construction et au positionnement de la marque nationale sur la scène internationale.

Pour répondre aux exigences pratiques et améliorer la qualité des services dans ce domaine, la formation de ressources humaines de haute qualité pour l'industrie de la cuisine est devenue une tâche urgente.

L'artiste du thé Dao Duc Hieu (au milieu) présente la culture du thé vietnamienne.

Selon M. Nguyen Thuong Quan, avec pour mission d'être un pionnier dans l'amélioration de la qualité de la formation culinaire et de créer des opportunités de carrière ouvertes pour la jeune génération sur les marchés nationaux et internationaux, l'Association vietnamienne de formation et d'emploi des chefs recherche et établit toujours de manière proactive des relations de coopération avec des organisations internationales prestigieuses d'éducation et de formation pour contribuer à la construction et au développement d'une génération de chefs dotés de compétences solides, d'une identité riche et d'une intégration mondiale.

La coopération avec HTMi Suisse - l'un des principaux instituts européens de formation en gestion du tourisme et de l'hôtellerie, y compris culinaire, est une étape vers la réalisation de la stratégie de VICA visant à développer des ressources humaines de cuisine de haute qualité, ouvrant des opportunités prometteuses d'études, de stages et de travail pour les jeunes chefs vietnamiens dans leur voyage vers le monde.

Le représentant de HTMi Suisse a décerné le certificat de représentant officiel à VICA et au groupe Letax.

Lors de l'événement, parallèlement à la signature de l'accord de coopération, les représentants de l'Institut suisse de gestion hôtelière et touristique HTMi ont également remis le certificat de représentant officiel à l'association VICA et au groupe Letax. En conséquence, les parties coordonneront étroitement le recrutement, la formation et l’amélioration des compétences des étudiants en cuisine grâce à des formes flexibles telles que les études à l’étranger ou la formation sur place.

Cette coopération ouvre la porte à des opportunités pour les étudiants d’accéder à un environnement d’apprentissage moderne selon les normes culinaires internationales, contribuant ainsi à améliorer progressivement la qualité des ressources humaines et la compétitivité sur le marché du travail mondial.

Mme Pham Thai Quynh, responsable du recrutement et du marketing pour l'Asie du Sud-Est de l'Institut de gestion hôtelière et touristique HTMi Suisse, a déclaré : La Suisse est un pays réputé pour la formation au tourisme. C'est également l'un des pays dont la cuisine est la plus réputée au monde. C'est pourquoi la coopération avec HTMi Suisse - une école classée parmi les 20 meilleures au niveau mondial en gestion hôtelière et touristique, y compris culinaire - apportera de nombreuses opportunités de développement pour les ressources humaines dans le secteur de la cuisine. La coopération entre les parties promet également de nombreuses activités d’échange culinaire, promouvant la culture culinaire vietnamienne dans le monde.

Cette coopération ouvre des opportunités prometteuses d’études, de stages et de travail pour les jeunes chefs vietnamiens.

Présent à l'événement, M. Andri Meier, chef adjoint de la coopération au développement de l'ambassade de Suisse au Vietnam, a affirmé : La Suisse souhaite toujours soutenir les étudiants qui étudient la cuisine au Vietnam pour avoir plus de conditions pour développer leur carrière.

Il a hautement apprécié l'importance de cet événement dans l'ouverture de nombreuses opportunités de coopération entre le Vietnam et la Suisse dans le domaine de la formation touristique en général et des arts culinaires en particulier. C’est aussi une façon de contribuer à bâtir une industrie touristique plus durable et plus respectueuse de l’environnement. Il a exprimé l’espoir que les deux pays continueront à renforcer leur coopération approfondie dans ce domaine dans les temps à venir.

Source : https://nhandan.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-post875085.html