En tant que seule localité de la province de Quang Ninh dotée d'un sol et d'un climat propices à la culture d'arbres à thé avec de nombreux types de thé délicieux et célèbres, le district de Hai Ha s'est efforcé ces dernières années de faire des arbres à thé le principal produit de la localité, augmentant progressivement la valeur des produits à base de thé et visant une production de thé durable, apportant la marque de thé Hai Ha à tout le monde.
Actuellement, la superficie de culture du thé du district de Hai Ha est de 800 hectares.
Si dans le passé, la culture du thé dans le district était encore spontanée et manuelle, aujourd'hui, à partir de l'orientation vers le développement des zones de culture du thé brut et l'augmentation progressive de la valeur des produits à base de thé, le district de Hai Ha a promu et mobilisé les gens pour appliquer la science et la technologie à toutes les étapes, de la structure des semences, des soins, à la récolte et à la transformation.
Nous avons visité l'usine de production de thé de M. Le Van Thang dans le village 6 de la commune de Quang Long, c'est l'une des nombreuses installations produisant du thé sûr de haute qualité dans la commune. Pour augmenter continuellement la valeur des plants de thé, M. Thang a appris, investi avec audace et développé la chaîne de production. Avec le soutien de la localité, M. Thang a standardisé les processus de cuisson à la vapeur, de pétrissage, de torréfaction et de roulage... pour produire des produits de la plus haute qualité. Les jeunes bourgeons de thé frais sont cueillis selon la norme « 1 bourgeon, 2 feuilles » et ne sont cueillis que tôt le matin, lorsqu'ils sont encore couverts de rosée. Après avoir été cueilli, le thé est acheté dans les usines et traité le jour même, créant ainsi des produits de thé de haute qualité avec une valeur économique.
Parlant de son processus de production, M. Le Van Thang a déclaré : « Notre usine achète et participe à la production de thé biologique de haute qualité, principalement du thé Ngoc Thuy et de l'arôme Bac Son. Cette variété de thé a une saveur fraîche, parfumée, délicieuse et riche, offrant une valeur économique plus élevée que les anciennes variétés de thé. Notre processus de soins utilise principalement des engrais organiques et microbiens pour améliorer la qualité et la valeur des produits."
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| Le processus de récolte du thé est réalisé selon la norme « 1 bourgeon, 2 feuilles » . |
De 2022 à aujourd'hui, le district de Hai Ha a transféré 4 processus technologiques de traitement du thé de haute qualité, notamment : Processus technologique de traitement du thé vert parfumé ; technologie de traitement des fibres de thé vert ; Technologie de traitement du thé Mao Tiem et technologie de traitement du thé noir. Ainsi, certaines installations de transformation ont produit des produits typiques tels que : le thé vert parfumé, le thé vert en filaments de l'usine de thé de Dung Nga, l'usine de Thang Hoa avec les matières premières du thé du centre, Ngoc Thuy, Huong Bac Son ; produits de thé noir de l'usine de Dao Thi Binh ; Quelques produits expérimentaux de l'usine de thé de Dung Nga...
La famille de M. Bui Van Cu, du village 6 de la commune de Quang Thinh, a appliqué une technologie d'irrigation économe en eau dans la culture intensive du thé selon les normes VietGAP. Avec une superficie totale de 6 000 m2 de thé, dont 4 000 m2 de thé Ngoc Thuy et 2 000 m2 de thé du Midland à petites feuilles. Depuis l’installation du système de pompage semi-automatique, la famille a économisé plus de 50 % de l’eau d’irrigation quotidienne et chaque année, la récolte de thé a augmenté de 1 à 2 récoltes.
Afin d'augmenter progressivement la valeur des produits de thé locaux, au cours de la période 2022-2025, le district de Hai Ha a mis en œuvre un projet de restructuration de l'industrie du thé, en appliquant des mécanismes et des politiques conformément à la résolution 194/2019/NQ-HDND du 30 juillet 2019 du Conseil populaire de la province de Quang Ninh pour soutenir les producteurs de thé dans l'investissement dans l'agriculture intensive selon VietGAP ; Soutenir la modernisation et la rénovation des usines et des lignes de transformation ; Évaluation de la certification HACCP pour les installations de transformation ; Le transfert de processus d'agriculture intensive et de transformation pour un thé de haute qualité, le soutien au développement de nouvelles variétés de thé Huong Bac Son... ont progressivement modifié la productivité et l'apparence des zones de thé du district, augmentant ainsi la valeur des théiers de la région.
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| Actuellement, les produits de thé de Duong Hoa bénéficient d'une marque collective et d'une indication géographique, classées 4 étoiles dans le programme OCOP de Quang Ninh. |
Le vice-président du comité populaire du district de Hai Ha, Nguyen Huu Liem, a déclaré : « Le thé est l'une des cultures locales clés du développement économique. Afin de continuer à améliorer la qualité et la valeur des plants de thé, le district a mis en œuvre un projet de restructuration de l'industrie du thé, en se concentrant principalement sur la production biologique et VietGAP. Le district a piloté une zone de 35 hectares pour que les gens puissent apprendre et reproduire ; Apporter un soutien aux semences, aux engrais, aux usines de transformation, aux étiquettes, aux emballages..., augmentant ainsi la valeur des zones de culture du thé. Actuellement, les produits à base de thé biologique sont vendus entre 300 000 et 500 000 VND/kg et sont vendus dès leur production.
Jusqu'à présent, la zone de culture du thé du district de Hai Ha s'étend sur 800 hectares de thé avec plus de 2 000 ménages participant à la production de thé ; La production annuelle moyenne de thé frais atteint 6 300 tonnes, approvisionnant 7 principales installations de transformation nationales et exportant vers le marché chinois et les pays du Moyen-Orient.
Actuellement, les produits de thé Duong Hoa de Hai Ha bénéficient d'une marque collective et d'une indication géographique, classées 4 étoiles dans le programme OCOP de Quang Ninh avec un emballage complet, des étiquettes et des codes-barres pour la traçabilité.
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Les produits de thé Hai Ha ont des emballages, des étiquettes et des codes-barres pour retracer leur origine. |
En plus d'aider les ménages producteurs de thé à appliquer la science et la technologie pour intégrer les machines à la phase de récolte, nous installons également des lignes de traitement du thé de haute qualité pour créer des produits suffisamment compétitifs sur les marchés internationaux et nationaux. Le district de Hai Ha a construit une zone de thé combinée à l'écotourisme et a participé à des foires nationales et internationales pour contribuer à la promotion et à l'expansion du marché des produits à base de thé de Hai Ha, augmentant ainsi la valeur des arbres à thé, aidant les agriculteurs à s'en tenir aux arbres à thé et à s'enrichir grâce à eux.
Quang Tho-Tran Trinh
Source : https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-san-pham-che-hai-ha-post833246.html?gidzl=WS9EEUJ1qooFsaq_uDZMA8_SIJJyszGdbDOOE_k5r7wNXXfk-jM0AyBHIZxvrzSYnuOTCZTTDQyaxiNIAW
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