Améliorer la qualité des produits à base de thé.

Le district de Tan Son compte près de 4 000 hectares de plantations de thé, dont près de 90 % sont actuellement cultivés. Le thé est une culture essentielle au développement économique du district. Ces dernières années, tout en maintenant une superficie cultivée stable, Tan Son s'est attaché à améliorer la qualité et à garantir la sécurité de son thé.

Les membres de la coopérative de production et de transformation du thé Bang Phuong, située dans la commune de Thu Cuc, district de Tan Son, inspectent le développement des plants de thé après l'application d'engrais organique.

Première coopérative du district de Tan Son à obtenir la certification OCOP 4 étoiles, la Coopérative de Production de Thé Sain de Long Coc, située dans la commune de Long Coc, s'engage à garantir des normes de production de thé sûres, telles que VietGAP, RA et HACCP. Elle collabore avec 20 familles cultivant du thé localement, sur une superficie de 37 hectares. Les familles fournissant la matière première à la coopérative s'engagent à respecter des normes de production sûres, notamment l'interdiction d'utiliser des herbicides, des pesticides chimiques et des stimulateurs de croissance pour la culture du thé, et sont soumises au contrôle de la coopérative. Afin de proposer un thé sain et de qualité, répondant aux exigences croissantes du marché, la coopérative applique rigoureusement des techniques de plantation, d'entretien et de transformation respectueuses de l'environnement, utilise correctement les engrais et les produits biologiques, et veille au respect des procédures techniques, de la sécurité des travailleurs et de l'hygiène environnementale.

M. Ha Van Chinh, directeur adjoint de la coopérative, a déclaré : « Dès le départ, nous avons opté pour une approche commerciale axée sur la qualité du produit, la culture et l’entretien des théiers selon les normes VietGAP afin de garantir la santé et la sécurité des consommateurs. La coopérative travaille en partenariat avec de nombreux producteurs de thé de la région et organise des formations sur les connaissances et les techniques de production et de transformation du thé. Grâce à des matières premières transformées selon les normes VietGAP, garantissant quantité et qualité, le volume de thé transformé augmente et sa qualité s’améliore, avec pour devise une production sûre et de haute qualité. »

Non seulement la coopérative de production de thé sûr de Long Coc, mais aussi la plupart des familles productrices de thé de Tan Son ont adopté des pratiques plus respectueuses de l'environnement en matière de culture et de conservation du thé. La superficie cultivée en thé certifiée selon des normes telles que VietGAP, HACCP, ISO et RA est en expansion, représentant environ 40 % de la superficie totale cultivée du district. Afin de faciliter la transformation et la consommation, le district encourage également les familles à investir dans la construction d'unités de transformation et à se regrouper en coopératives. À ce jour, le district compte près de 170 unités de transformation du thé, d'une capacité d'environ 15 000 tonnes par an, générant un chiffre d'affaires annuel de près de 150 milliards de dongs grâce à la culture du thé.

M. Nguyen Xuan Viet, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tan Son, a déclaré : « Ces dernières années, le tourisme s'est considérablement développé à Tan Son, créant ainsi des conditions favorables à la promotion et à la présentation des produits agricoles et forestiers locaux, notamment le thé. Afin de développer une marque et d'accroître la valeur des thés, le comité populaire du district a demandé aux communes de planifier des zones de culture du thé concentrées, en lien avec le développement touristique. Des organismes spécialisés travaillent en collaboration avec les collectivités locales pour organiser des formations aux techniques de culture, d'entretien et de transformation du thé dans le respect de l'environnement. Parallèlement, des mesures sont prises pour permettre aux coopératives et aux groupements de participer régulièrement à des foires commerciales et des salons des produits agricoles afin de promouvoir, présenter et vendre leurs produits. »

Afin de garantir une culture du thé stable et durable, Tan Son continuera de promouvoir l'application de techniques avancées en matière de culture, de récolte et de transformation du thé ; d'étendre les surfaces cultivées pour une production de thé sûre et de haute qualité ; de reproduire les modèles de filières de production entre entreprises et agriculteurs tout au long de la chaîne de valeur par la signature de contrats et l'établissement de liens entre production et consommation ; et, simultanément, de promouvoir la recherche et le développement de circuits de distribution, ainsi que d'organiser des campagnes publicitaires et commerciales. Parallèlement, les efforts seront intensifiés pour former et encourager les producteurs et les entreprises du secteur du thé à améliorer la qualité et la valeur des produits.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm