Après de fortes pluies, lorsque le ciel s'éclaircit, de gros champignons brun-violet poussent sous les cajeputiers.
Clip : Les habitants de Quang Binh cueillent des champignons pour les vendre au marché,
De nos jours, tôt le matin, les habitants de Quang Binh s'appellent pour aller dans la forêt de cajeputiers pour cueillir des champignons. Ce type de champignon pousse généralement sous l'arbre cajeputier, c'est pourquoi on l'appelle champignon cajeputier.
Les habitants de Quang Binh cueillent des champignons pour les vendre au marché. Le prix varie entre 50 000 et 100 000 VND/kg.
Mme Tran Thi Ly (née en 1984, commune de Quang Luu, district de Quang Trach, province de Quang Binh) cueille et vend des champignons depuis près de 20 ans. Dans un entretien avec le journal Dan Viet, Mme Ly a déclaré : « Depuis que je suis petite, je suis ma mère pour cueillir des champignons pour les manger. Quand j'ai grandi et que j'ai épousé quelqu'un près de chez moi, c'est aussi un travail qui me permet de gagner un revenu supplémentaire. »
Selon Mme Ly, les champignons Melaleuca poussent généralement après les pluies autour du 4e au 8e mois lunaire. Ce champignon pousse discrètement sous les feuilles sèches du cajeput, il faut donc le déterrer avec les mains pour le trouver.
Les habitants de Quang Binh transportent des champignons dans leurs sacs jusqu'au marché pour les vendre.
Les champignons charnus aux bourgeons violets sont très appréciés des gens qui les achètent et les mangent.
« Pour aller cueillir des champignons, je dois parfois apporter mon déjeuner dans la forêt. Cette saison, les champignons sont abondants et il y a beaucoup de gens qui les cueillent. Il me suffit d'un panier et d'un sac pour les transporter et je peux aller chercher des champignons toute la journée. Un jour, j'en ai ramassé près de 100 kg et j'ai demandé à mon mari de venir les chercher et de les vendre », a déclaré Mme Ly.
De nombreuses personnes enlèvent la terre des champignons, les nettoient, puis les vendent.
Les champignons Melaleuca poussent très vite et se fanent également rapidement. Les champignons ont des bourgeons violets, un intérieur blanc et lisse, très délicieux à manger, faciles à vendre. Cependant, les champignons avec de gros bourgeons qui brunissent deviendront mous et difficiles à consommer. Actuellement, les locaux le vendent entre 50 000 et 100 000 VND/kg, selon le type de champignon.
Lorsque les gens achètent des champignons Melaleuca, ils les font sauter. De nombreuses personnes font souvent sauter ce type de champignon avec des légumes et un peu de crevettes et de calmars pour créer un plat délicieux. Plus le champignon est amer, plus il est délicieux, car il aura un arrière-goût sucré.
Source : https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm
Comment (0)