Les États-Unis annoncent un plan visant à éliminer progressivement les colorants artificiels

Les responsables de la santé aux États-Unis affirment que les colorants artificiels ne servent qu'à stimuler les ventes, et non à améliorer la santé publique. - Illustration photo AI

Le 22 avril, l’administration du président américain Donald Trump a annoncé son intention d’éliminer les colorants artificiels de l’approvisionnement alimentaire du pays. Cela fait partie d’un effort visant à réformer le système alimentaire du pays sous le slogan « Make America Healthy Again ».

Cette décision fait suite à l’interdiction du colorant rouge n° 3 sous l’ancien président Joe Biden, mais à un rythme plus rapide, et comprend un appel aux National Institutes of Health pour qu’ils mènent une étude approfondie de l’impact de l’additif sur le développement de l’enfant.

Le secrétaire à la Santé et aux Services sociaux, Robert F. Kennedy Jr., et le commissaire de la FDA, Marty Makary, ont déclaré que le mois prochain, l'agence commencerait à révoquer les licences de deux des huit colorants synthétiques courants et travaillerait avec l'industrie alimentaire pour éliminer volontairement les six autres d'ici la fin de l'année prochaine.

La FDA envisage également d’approuver quatre nouveaux colorants naturels et d’accélérer l’évaluation d’autres alternatives.

Selon Peter Lurie, président du Centre pour la science dans l'intérêt public, les trois colorants synthétiques les plus courants sont le colorant rouge n° 40, le colorant jaune n° 5 et le colorant jaune n° 6.

Il a déclaré que ces substances n'ont aucune valeur nutritionnelle et ne sont utilisées que pour augmenter l'attrait visuel afin de stimuler les ventes, et non pour le bien de la santé publique.

Des études antérieures ont également montré un lien entre les colorants synthétiques et des problèmes de santé tels que le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH), l’obésité, le diabète, le cancer, les troubles génétiques, les problèmes gastro-intestinaux, etc. Cependant, de nombreux experts de la santé affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer clairement ce lien.

L’interdiction des colorants est considérée comme une mesure rare qui a reçu un soutien bipartisan, car certains États comme la Californie et la Virginie-Occidentale ont pris l’initiative de restreindre ou d’interdire ces colorants.

L'industrie alimentaire s'est montrée prudente, mais M. Kennedy a déclaré qu'il y avait un consensus initial, tandis que la FDA américaine a promis que la transition n'augmenterait pas les prix des denrées alimentaires. Des alternatives naturelles comme le jus de pastèque, de betterave et de carotte sont recommandées.

En Europe, ces colorants ne sont pas totalement interdits, mais des étiquettes d’avertissement sont obligatoires, ce qui incite de nombreuses entreprises à se tourner vers des alternatives naturelles.

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Source : https://tuoitre.vn/my-cong-bo-ke-hoach-loai-bo-pham-mau-nhan-tao-20250423103223901.htm