Le marché comporte de nombreux facteurs inattendus.
La campagne de récolte du café 2023-2024 est prolongée d'octobre de l'année dernière à septembre de cette année. L’industrie mondiale du café a connu de nombreuses difficultés et de nombreux défis en raison du changement climatique, qui a grandement affecté la productivité, la production et la qualité. Sécheresse et chaleur qui perdurent dès le début de la saison, orages en fin de saison. L’instabilité politique, la guerre, les embargos locaux entre la Russie et l’Ukraine, Israël et la bande de Gaza, et de nombreuses autres régions du monde où les événements se prolongent, continuent d’avoir un impact sur les difficultés de l’économie mondiale à moyen et long terme.
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| Le Vietnam a exporté près de 1,45 million de tonnes de café, ce qui devrait lui rapporter 5,32 milliards de dollars. |
Au Vietnam, selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), à la fin de cette campagne agricole, le Vietnam a exporté près de 1,45 million de tonnes de café, ce qui devrait rapporter 5,32 milliards de dollars, soit une baisse de 12,7% de la production mais une hausse de 30,4% du chiffre d'affaires. Le chiffre d'affaires des exportations de café de la dernière campagne a également atteint un niveau record pour l'industrie jusqu'à présent.
En examinant chaque type de café exporté, on constate que le principal produit d'exportation reste le café Robusta, avec un volume estimé à près de 1,23 million de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 4,32 milliards USD - une baisse de près de 18% de la production mais une augmentation de 24% en valeur grâce à la hausse des prix à l'exportation.
Il convient de noter que le café transformé (torréfié et instantané) a été exporté à hauteur d'environ 130 150 tonnes (non converti en café vert), avec un chiffre d'affaires de 898 millions USD, soit une augmentation de 44,6 % en volume et de 76 % en valeur. Cela montre que l'industrie du café a augmenté la production de produits profondément transformés, augmentant la valeur des exportations en plus de l'exportation de matières premières.
Outre les chiffres records d’exportation, le marché du café a également réservé de nombreuses surprises sans précédent au cours de cette campagne. M. Do Ha Nam, vice-président de VICOFA, a déclaré que c'est la première fois que les prix du café vietnamien sont les plus chers au monde ; Le prix à l’exportation du café Robusta est plus élevé que celui du café Arabica ; Les prix à terme du café sur le parquet de Londres ont dépassé les 5 000 USD/tonne et, à certains moments, ont dépassé les 5 500 USD/tonne.
M. Nguyen Quang Binh, expert du marché du café, a déclaré que 2024 est considérée comme une année magique pour l'industrie du café. Les marchés vietnamien et mondial du café ont connu une tempête de prix sans précédent, les prix du café ayant augmenté de 1,5 fois par rapport à l'année dernière.
Et l'histoire du renforcement de la chaîne d'approvisionnement
Le règlement de l’Union européenne sur la déforestation (EUDR) est considéré comme un atout important pour les exportations de café, car l’industrie du café vietnamienne a été préparée à mettre en œuvre ce règlement. Selon M. Do Ha Nam, si cette réglementation est mise en œuvre comme prévu initialement, les prix du café vietnamien continueront d'être les plus chers au monde, car le Vietnam est le meilleur fournisseur dans la mise en œuvre de cette réglementation.
Cependant, le marché n’est pas entièrement « rose ». L’augmentation des prix du café a aidé les agriculteurs à réaliser des bénéfices, mais a également mis en difficulté de nombreuses entreprises. M. Do Ha Nam a analysé que les prix du café ont augmenté trop rapidement alors que l’offre était limitée, ce qui a perturbé la chaîne d’approvisionnement. Les entreprises exportatrices n'ont pas de marchandises à livrer à temps, les partenaires, les acheteurs et les torréfacteurs réagissent négativement.
Selon les entreprises exportatrices du secteur, lors de la dernière campagne agricole, lorsque les prix du café vietnamien ont augmenté et que les entreprises acheteuses n'avaient pas de marchandises à livrer aux torréfacteurs, certains partenaires ont cherché d'autres sources d'approvisionnement pour maintenir la production. Cela signifie que le café vietnamien a perdu une partie du marché.
Bien sûr, les acheteurs ne veulent pas que les prix du café baissent, mais il est nécessaire de maintenir un niveau de prix qui génère de bons profits pour les agriculteurs et qui permet aux commerçants et aux transformateurs d’équilibrer leurs coûts. Par ailleurs, les maillons de la chaîne d’achat et d’exportation ont également besoin de solutions pour maintenir la stabilité et garantir la circulation continue des marchandises.
Le marché du café devrait connaître de fortes fluctuations en 2025 en raison des problèmes d’approvisionnement, des fluctuations géopolitiques et des exigences strictes des marchés d’importation. Certains importateurs de café ont notamment déclaré qu’ils chercheraient des sources d’approvisionnement alternatives pour le café vietnamien si les prix augmentaient trop et que les fournisseurs n’étaient pas réputés. Cela nécessite que l’industrie du café s’adapte rapidement pour se remettre sur les rails et maintenir une croissance durable.
Le café vietnamien joue un rôle de plus en plus important dans la demande du marché mondial. Actuellement, jusqu'à 40 % des superficies et de la production ont obtenu la certification de production durable et biologique, ce qui constitue un grand avantage concurrentiel. En outre, le Vietnam est également à l’avant-garde de la mise en œuvre de l’EUDR. Cependant, selon M. Nguyen Nam Hai, président de VICOFA, il faut examiner attentivement si le monde va tomber dans une crise d'excédents de café dans les prochaines années, provoquant une chute des prix comme auparavant. Le Vietnam doit également continuer à se concentrer sur l’amélioration de la qualité du café et sur l’harmonisation des intérêts entre les parties participant à la chaîne de valeur de cette industrie.
Les experts estiment également que la tâche immédiate de l’industrie du café vietnamienne est de combler rapidement les lacunes de la chaîne d’approvisionnement et de regagner du prestige auprès des partenaires d’exportation. Du côté des agriculteurs, la priorité devrait être donnée à l’amélioration de la qualité du café et à la prévention d’une expansion massive des superficies cultivées, qui entraînerait une offre supérieure à la demande. En plus de l’achat et de l’exportation de matières premières, les entreprises investissent activement dans la transformation et la transformation en profondeur de produits à valeur ajoutée pour assurer une croissance durable à long terme.
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