Selon les informations de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), au cours des 5 premiers mois de cette année, le chiffre d'affaires à l'exportation des produits à base de crustacés de notre pays a atteint 63 millions USD. En conséquence, la plupart des produits à base de mollusques ont enregistré une forte croissance.
Plus précisément, les exportations de coquilles Saint-Jacques ont augmenté de 42%, celles d'huîtres ont augmenté de 31%, celles de palourdes et d'escargots ont enregistré des augmentations de 18% et 9% respectivement par rapport à la même période de l'année dernière.
Notamment, après une croissance décisive en 2023, les exportations d'huîtres - un type de fruits de mer considéré comme une « panacée » bon marché du Vietnam - ont continué de croître fortement, rapportant près de 7 millions USD au cours des 5 premiers mois de cette année. Rien qu'en mai, le chiffre d'affaires à l'exportation de ce groupe de produits de la mer a augmenté de 52 % par rapport à la même période de l'année dernière.
Pour chaque radeau d'huîtres d'une superficie de 100 m2 à Ha Tinh, les producteurs peuvent gagner entre 20 et 25 millions de VND. Photo : Thien Luong
Selon VASEP, le Vietnam exporte principalement des huîtres fraîches et glacées. Les produits à base d'huîtres de notre pays ont été exportés vers plus de 10 pays à travers le monde, principalement vers les pays de la région asiatique.
Taïwan est le plus grand marché de consommation d'huîtres vietnamiennes, représentant 82 % au cours des 5 premiers mois de cette année. Ainsi, à la fin du mois de mai 2024, Taïwan avait dépensé environ 5,7 millions de dollars pour importer ce type de fruits de mer de notre pays.
Par ailleurs, notre pays augmente fortement ses exportations d’huîtres vers le Laos voisin. Au cours des 5 premiers mois de cette année, les exportations de ce « médicament miracle » vers le Laos ont été multipliées par 3 par rapport à la même période en 2023, atteignant plus de 713 000 USD.
Le Vietnam compte actuellement de nombreuses localités développant des zones d’ostréiculture à grande échelle. La superficie totale d'élevage d'huîtres dans notre pays est d'environ 3 000 hectares, principalement concentrée dans des provinces telles que Quang Ninh, Khanh Hoa, Ba Ria - Vung Tau...
Sur le marché vietnamien, les huîtres sont souvent divisées en deux types : les huîtres entières non transformées ou les huîtres décortiquées. Le prix des huîtres entières est très bon marché, seulement entre 20 000 et 50 000 VND/kg selon le type et le moment ; Les intestins d'huîtres nettoyés coûtent plus cher, environ 60 000 à 90 000 VND/kg.
Source : https://vietnamnet.vn/mot-loai-than-duoc-cua-viet-nam-duoc-lao-dai-loan-o-at-nhap-khau-2303416.html
Comment (0)