Plat délicieux pour se rafraîchir lors des journées chaudes avec des germes de soja verts
Salade de germes de soja vert
* Ingrédients pour faire une salade de germes de soja verts
- Germes de soja
- Carotte
- Piment vert
* Comment faire une salade de germes de soja verts :
Étape 1 : Préparez les ingrédients : Lavez les germes de soja, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute, puis retirez-les et placez-les dans un bol d'eau froide. Carottes et poivrons verts, coupés en julienne. Ail écrasé et haché.
Étape 2 : Ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis assaisonnez avec du sel, de la sauce soja légère, du vinaigre, du poivre et remuez bien. Ensuite, ajoutez les germes de soja, les carottes, les poivrons verts dans un grand bol et arrosez le dessus de cette sauce. Utilisez des baguettes pour bien mélanger tous les ingrédients, assaisonnez à votre goût et cette salade de germes de soja verts est complète.
Soupe de porc aux algues et aux germes de soja
* Ingrédients pour faire une soupe de porc aux algues et aux germes de soja
- 200gr de porc
- 300gr de germes de soja
- Algues
* Comment faire une soupe de porc aux algues et aux germes de soja
Étape 1 : Faites tremper les algues dans l’eau, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez les germes de soja et égouttez-les. Couper le porc en fines tranches, le faire mariner avec du sel, du poivre, de la fécule de maïs et bien mélanger pendant environ 10 minutes pour absorber les épices. Ail, gingembre émincé; oignon vert haché
Étape 2 : Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre, puis ajoutez les germes de soja et faites sauter. Ajoutez ensuite suffisamment de bouillon puis ajoutez les algues et un peu de sel, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que la soupe bout à feu vif. Enfin, ajoutez le porc mariné et remuez bien. Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite, puis saupoudrez de poivre et d'oignons verts. Ce plat est à la fois délicieux et nutritif lorsqu'il est consommé chaud.
Les germes de haricots verts aident à détoxifier les intestins
Selon le médecin Bui Dac Sang (Académie des sciences sociales du Vietnam, Association de médecine orientale de Hanoi), les ingrédients des germes de haricot mungo ont de nombreuses valeurs nutritionnelles qui sont bonnes pour le corps. Les haricots verts contiennent des vitamines telles que les vitamines A, B, C... et des minéraux qui refroidissent efficacement le corps, aidant à évacuer la chaleur, à détoxifier et à traiter l'acné...
Les fibres et les minéraux contenus dans les germes de soja aident à détoxifier et à refroidir le corps.
De plus, les germes de haricot mungo contiennent également beaucoup de fibres, en particulier des fibres insolubles qui sont bonnes pour le système digestif. Les fibres favorisent la digestion, stimulent la motilité intestinale, sont laxatives et aident à éliminer les déchets ou les toxines du tube digestif.
Lors des chaudes journées d’été, les gens peuvent préparer de nombreux plats à partir de germes de soja pour rafraîchir le corps. Cependant, lors de la transformation, il faut veiller à ne pas faire sauter à une température trop élevée, car cela désactiverait les enzymes digestives disponibles.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm
Comment (0)