Plats médicinaux à base de ciboulette pour soigner les maladies.

La ciboulette est un légume utilisé comme épice dans de nombreux plats et est également une plante médicinale en médecine traditionnelle orientale, capable de traiter de nombreuses maladies.

1. Les bienfaits de la ciboulette pour la santé

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la ciboulette, également appelée « Phi Thaï », possède une saveur piquante et douce, une nature chaude, et est réputée pour fortifier la rate, réchauffer le corps, favoriser la circulation du qi et dissiper la stagnation. Elle est principalement utilisée pour traiter les douleurs thoraciques, le hoquet et les blessures. La médecine traditionnelle chinoise considère également la ciboulette comme un légume qui tonifie et renforce l'énergie yang. En hiver et au printemps, une consommation régulière de ciboulette permet de réchauffer l'énergie yang, de dissiper le froid, de fortifier l'organisme et de stimuler la circulation sanguine, améliorant ainsi l'état d'une énergie yang affaiblie.

Voici quelques-uns des bienfaits de la ciboulette :

Propriétés antioxydantes : La ciboulette est un légume riche en composés bénéfiques. Des études ont montré qu’elle est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C et en calcium. Ces composants lui confèrent des propriétés antioxydantes, renforcent le système immunitaire, aident l’organisme à lutter contre les rhumes et de nombreuses maladies, contribuent à la solidité des os et préviennent l’ostéoporose.

- Favorise une peau saine : De plus, la ciboulette est un « cosmétique naturel » car elle est riche en vitamine A, un nutriment important qui contribue à maintenir une peau saine et favorise la pousse des cheveux.

- Contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires : La ciboulette est riche en potassium, ce qui aide à équilibrer le rapport sodium/potassium dans l’organisme et contribue ainsi à réduire la pression artérielle. De plus, certains composés présents dans la ciboulette aident à inhiber l’absorption du cholestérol, à réduire le taux de lipides sanguins et à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires.

La ciboulette possède de nombreux bienfaits pour la santé.

- Amélioration de la détoxification : La ciboulette peut également aider le foie à optimiser ses capacités de détoxification, le protégeant ainsi des dommages. Par ailleurs, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, elle peut contribuer à la prévention du cancer et au ralentissement du vieillissement.

- Favorise la digestion : Grâce à sa teneur élevée en fibres, la consommation de ciboulette stimule le transit intestinal, facilite la digestion, aide à prévenir la constipation et favorise l'élimination des toxines par l'organisme, maintenant ainsi les intestins propres et sains.

2. Quelques plats médicinaux simples à base de ciboulette

jus de ciboulette

Ingrédients : Ciboulette fraîche.

Instructions : Bien laver la ciboulette, la concasser ou la mixer, puis filtrer pour en extraire le jus (vous pouvez le chauffer légèrement avant utilisation).

Utilisations : Soulage la toux, les maux de gorge et l’enrouement, améliore la digestion, aide à traiter les ballonnements et la constipation, réduit la nycturie et améliore la santé cardiovasculaire. Le jus de ciboulette peut également être utilisé en compresse chaude pour soulager la douleur et favoriser la guérison des blessures dues aux chocs.

Le jus de ciboulette améliore la digestion...

Ciboulette cuite à la vapeur avec du miel

Ingrédients : 200 g de ciboulette fraîche, miel.

Instructions : Bien laver la ciboulette et la hacher finement. Mettre la ciboulette hachée et le miel dans un bol, faire cuire à la vapeur au bain-marie pendant 20 à 30 minutes, puis boire le liquide.

Utilisation : Associé à la ciboulette, le miel a un effet synergique, renforçant ainsi ses propriétés antitussives, notamment en cas de toux due au rhume. Le miel peut être remplacé par du sucre candi ; la ciboulette cuite à la vapeur avec du sucre candi constitue également un remède simple mais très efficace pour soulager la toux et les maux de gorge, particulièrement bénéfique pour les enfants.

Ciboulette cuite à la vapeur avec du gingembre

Ingrédients : 200 g de ciboulette, 20 g de gingembre frais, un peu de sucre.

Instructions : Lavez la ciboulette, ciselez-la finement et émincez le gingembre. Placez tous les ingrédients dans un bol et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Consommez ensuite les ingrédients solides et le bouillon.

Bienfaits : Le gingembre est un remède naturel aux nombreux bienfaits pour la santé. Associé à la ciboulette, il aide à traiter le rhume et à soulager la toux, notamment celle due au froid.

Porridge aux ciboulettes

Ingrédients : 100 g de ciboulette fraîche, riz blanc.

Instructions : Lavez la ciboulette et ciselez-la. Lavez le riz et faites-le cuire dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la ciboulette au riz, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Assaisonnez à votre goût.

Effets : Le porridge de riz préparé avec des feuilles de mûrier a pour effet de réchauffer l'estomac, de favoriser la circulation du qi et de contribuer au traitement des douleurs abdominales dues au froid, de la mauvaise digestion et de la toux due au froid.

Œufs au plat aux ciboulettes

Ingrédients : 100 g de ciboulette, 2 œufs de poule.

Instructions : Lavez la ciboulette et coupez-la en petits morceaux ; cassez les œufs dans un bol, ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre, et mélangez bien ; faites chauffer une poêle avec un peu d'huile de cuisson, versez le mélange d'œufs et de ciboulette, et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Effets : Contribue à nourrir les reins, à renforcer la puissance masculine et à soutenir le traitement de la dysfonction érectile, des émissions nocturnes et des douleurs dorsales causées par une insuffisance rénale.

On pense que les œufs au plat avec de la ciboulette nourrissent les reins et améliorent la puissance masculine.

Soupe à la ciboulette et au tofu

Ingrédients : 150 g de ciboulette, 200 g de tofu.

Instructions : Lavez la ciboulette et ciselez-la ; coupez le tofu en dés ; portez le bouillon à ébullition, ajoutez le gingembre et le tofu, et laissez cuire environ 5 minutes. Ajoutez la ciboulette, salez et assaisonnez à votre goût, laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez du feu.

Bienfaits : La soupe aux ciboulettes et au tofu favorise la digestion et améliore la fonction hépatique.

Bien que la ciboulette présente de nombreux bienfaits, il convient de ne pas en consommer en excès afin d'éviter les indigestions et les troubles digestifs. Les femmes enceintes et allaitantes, en particulier, devraient consulter leur médecin avant d'en consommer par mesure de précaution.

Dr Nguyen Huy Hoang

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm