Préoccupations en matière de sécurité alimentaire aux portes des écoles

Les cas d’élèves empoisonnés par la consommation de boissons et de bonbons gratuits contenant des substances interdites provenant d’inconnus ont rendu les parents extrêmement inquiets.

Inquiétude constante

L’insécurité alimentaire devant les portes des écoles, bien que corrigée et renforcée par les autorités, est toujours répandue, posant un problème qui nécessite la coopération de toute la communauté. Les écoles, les parents et les étudiants doivent sensibiliser les consommateurs pour assurer la santé des générations futures.

La nourriture de rue, y compris les collations servies à l’entrée des écoles, est contaminée par des bactéries telles que E. coli.

Les stands sur le trottoir devant les portes des écoles sont depuis longtemps devenus un élément indispensable de la vie scolaire. Mais derrière cette commodité se cache un risque majeur pour la sécurité alimentaire auquel peu de gens prêtent attention.

Selon les données du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), 70 à 80 % des aliments de rue, y compris les collations servies à l'école, sont contaminés par des bactéries telles que E. coli, des bactéries qui provoquent des diarrhées et des maladies intestinales.

En particulier, les aliments contenant des produits chimiques, des pesticides, des facteurs de croissance, etc. peuvent s’accumuler dans l’organisme, entraînant des maladies chroniques et le cancer.

Ces plats sont souvent préparés avec négligence, avec des ingrédients d’origine inconnue, de l’huile de cuisson réutilisée et des procédures de traitement insalubres.

Les vendeurs utilisent souvent leurs mains nues pour toucher directement les aliments, les stockent sans précaution et ne les couvrent pas, les rendant ainsi vulnérables à la contamination par la saleté et les insectes.

En se promenant dans les écoles primaires et secondaires de Hanoi, il n'est pas difficile de voir des chariots de nourriture mobiles vendant des aliments tels que des saucisses, des rouleaux de printemps frits, des bâtonnets de fromage, des boulettes de poisson frites, des bonbons et des boissons.

Ces plats sont très bon marché, seulement 3 000 à 8 000 VND par portion. Pour attirer les étudiants, les vendeurs utilisent des colorants alimentaires colorés, des assaisonnements riches et des conservateurs pour prolonger la durée de conservation.

Les conséquences de la consommation de ces aliments d’origine inconnue ne sont pas négligeables. À Hanoi, de nombreux cas d’intoxication alimentaire surviennent juste devant les portes des écoles.

Un exemple typique est l’incident où des dizaines d’élèves de l’école secondaire Binh Minh (Thanh Oai) ont souffert de maux de tête et de maux d’estomac après avoir bu de l’eau en bouteille gratuite.

Auparavant, les élèves de l'école secondaire Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem) se sentaient nauséeux et avaient des maux de tête après avoir mangé un type de bonbon étrange. Au lycée et école secondaire Hoanh Mo (Quang Ninh), 29 élèves ont été empoisonnés après avoir mangé des bonbons achetés à la porte de l'école.

Des cas encore plus graves se sont produits. Un garçon de 5 ans a été hospitalisé pour intoxication médicamenteuse après avoir mangé un gâteau que lui avait offert un voisin. Les médecins de l'hôpital national pour enfants ont déclaré que cet échantillon de gâteau contenait une drogue synthétique également connue sous le nom de « chocolat volant ».

Quelle pièce ?

Outre le risque d’empoisonnement, recevoir des bonbons et des boissons de la part d’inconnus comporte également un risque d’enlèvement et de maltraitance d’enfants. Les parents doivent donc apprendre à leurs enfants à faire la distinction entre les connaissances et les étrangers, et à refuser les cadeaux des étrangers. Si un étranger tente de forcer un enfant à manger ou à boire, l’enfant doit savoir comment appeler à l’aide à temps.

Pour résoudre complètement ce problème, la ville de Hanoi a mis en œuvre le plan « Renforcement du contrôle de la sécurité alimentaire à l'intérieur et autour des portes des écoles » à partir d'août 2024.

Les autorités locales examinent tous les établissements scolaires, les cuisines collectives, les cantines scolaires et mettent à jour la liste des commerces alimentaires autour des écoles. Cependant, le rôle de supervision de la part de la famille et de l’école reste très important.

Les parents doivent sensibiliser leurs enfants à la sécurité alimentaire et les guider pour qu’ils apportent des collations de la maison à utiliser pendant la récréation. L'école doit se coordonner avec les autorités pour contrôler strictement la zone autour de l'école et traiter avec rigueur les contrevenants.

M. Dang Thanh Phong, chef du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi, a déclaré que les unités doivent intensifier la propagande afin que la communauté et les parents d'élèves comprennent clairement les risques liés à l'utilisation de produits d'origine inconnue ; Si vous pensez avoir consommé des aliments dangereux, vous devez vous rendre immédiatement dans un établissement médical pour un examen et un traitement rapide.

En outre, les unités compétentes doivent continuer à renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire à l’intérieur et autour des portes des écoles. Du côté des familles, les parents doivent limiter la consommation par leurs enfants d'aliments et de collations d'origine inconnue qui sont vendus ou donnés gratuitement devant le portail de l'école.

Au lieu de cela, les parents devraient choisir des aliments dont l’origine et la provenance sont claires, garantissant la sécurité alimentaire et l’hygiène pour préparer les repas de leurs enfants à la maison et pouvant apporter des collations à utiliser pendant les pauses et les récréations.

D’autres experts soulignent également le rôle de l’éducation familiale. C’est le facteur le plus important. En conséquence, les parents doivent fournir à leurs enfants des connaissances de base sur la façon de distinguer les aliments sales des aliments propres, d’identifier les adresses réputées et d’éviter les endroits qui vendent des aliments qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire.

Parallèlement à cela, les écoles doivent également prendre des mesures plus énergiques. Non seulement les écoles se contentent de conseiller aux élèves et aux parents de ne pas consommer de nourriture de rue d’origine inconnue, mais elles renforcent également leur surveillance et se coordonnent de manière proactive avec les autorités pour gérer strictement les entreprises qui enfreignent les normes de sécurité alimentaire.

La sécurité alimentaire n’est pas seulement la responsabilité du gouvernement, mais nécessite une étroite coordination entre les familles, les écoles et la communauté. Ce n’est que lorsque tout le monde travaille ensemble que la santé et la sécurité des enfants peuvent être assurées de manière durable.

Source : https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html