Développer la production grâce à la promotion industrielle

En 2022, après une longue période d'apprentissage dans les installations de culture de champignons Cordyceps, M. Dang Kien - propriétaire de l'entreprise Cordyceps sur le plateau de Sin Ho (ville de Sin Ho, district de Sin Ho, province de Lai Chau) a investi avec audace 1,2 milliard de VND pour construire une maison pour cultiver ce champignon à haute valeur nutritionnelle.

M. Kien a déclaré que Sin Ho est une localité avec un climat frais toute l'année, propice à la culture de plantes médicinales. Le Cordyceps sinensis cultivé à Sin Ho est gros, dodu et possède une valeur nutritionnelle élevée. Accompagnant M. Kien dans le développement de ce modèle économique prometteur, en 2023, à partir du fonds national de promotion industrielle, le Centre de conseil en promotion industrielle et en développement industriel de la province de Lai Chau a soutenu l'application de 01 lyophilisateur d'une capacité de 15 kg/lot (01 lot prend environ 24 à 40 heures). L'équipement a un coût d'investissement total de 423,5 millions de VND, dont le fonds national de promotion industrielle soutient 200 millions de VND et le fonds de contribution de l'unité est de 223,5 millions de VND.

Produit de Sin Ho Plateau Cordyceps Business Household. Photo : Mai Loan

En évaluant l'efficacité après l'investissement, M. Kien a souligné que le lyophilisateur présente un avantage par rapport aux autres gammes de machines dans la mesure où il conserve la couleur et les nutriments du produit, et le temps de séchage est raccourci, ce qui contribue à augmenter la productivité. « Le séchoir nouvellement investi aide l'entreprise à augmenter sa productivité de plus de 50 % par rapport à la période précédant l'investissement », a déclaré M. Kien.

Il est connu qu'après avoir reçu le soutien du fonds national de promotion industrielle pour un lyophilisateur, l'entreprise Sin Ho Highland Cordyceps a investi dans l'agrandissement d'une maison de culture de champignons supplémentaire. Actuellement, en plus des champignons frais, Sin Ho Highland Cordyceps Business propose également des champignons lyophilisés. Les produits de l'entreprise sont largement consommés via un réseau de distribution national et sont également largement promus et consommés via les réseaux sociaux tels que Facebook et Zalo.

Confiant dans la qualité des produits de son entreprise, M. Kien a déclaré que les champignons cordyceps ont été développés dans de nombreux endroits, même à Lai Chau, il y a des endroits qui ont développé ce modèle. Cependant, grâce au climat frais, semblable à celui des régions où l'on trouve naturellement du cordyceps comme le Tibet, la qualité du champignon est bien supérieure.

De plus, les champignons de l'entreprise familiale sont cultivés selon un modèle semi-naturel. Cela signifie qu'un ménage professionnel n'a besoin d'utiliser la climatisation que pour la maison de culture de champignons de 7 h à 18 h par jour, et n'utilise pas la climatisation en hiver. Alors que d’autres zones doivent utiliser la climatisation 24h/24 et 7j/7. Cela a aidé l'entreprise Sin Ho Highland Cordyceps Business Household à réduire considérablement ses coûts d'électricité (environ 10 millions de VND/mois) et ses coûts d'entretien des machines.

Dans le même temps, la réduction des coûts du produit d’environ 20 % a permis au produit d’avoir un avantage concurrentiel plus important lors de son introduction sur le marché. Actuellement, en moyenne, chaque ménage apporte au marché environ 15 à 20 kg de champignons séchés et 10 000 boîtes de champignons frais chaque mois. « Nos produits frais ne sont pas disponibles sur le marché à temps selon les commandes des distributeurs », a déclaré M. Kien.

Il est connu qu'en plus d'être soutenu par des machines et des équipements de production, le Sin Ho Highland Cordyceps Business Household est également facilité par le Département de l'industrie et du commerce de Lai Chau pour participer aux foires industrielles rurales organisées à l'intérieur et à l'extérieur de la province pour accroître la reconnaissance et étendre la promotion des produits.

Partageant ses souhaits pour l'avenir, M. Kien a déclaré : Mon souhait, ainsi que celui de nombreuses installations de production, est de continuer à recevoir le soutien du ministère de l'Industrie et du Commerce à travers des programmes visant à développer plus fortement la production et les affaires afin de contribuer au développement de la famille et de l'économie locale.

Source : https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html