En tant que zone suburbaine de la ville de Thanh Hoa, au cours des dix dernières années, de nombreuses terres agricoles de basse altitude dans le quartier de Dong Cuong ont été abandonnées. Le processus d’urbanisation a fait que de nombreuses personnes se désintéressent de l’agriculture, mais certains agriculteurs dynamiques ont accumulé de manière proactive et formé des modèles efficaces d’élevage d’escargots.
Dans le district de Dong Cuong, il existe de nombreux modèles d'accumulation de champs inefficaces pour élever des escargots de pomme combinés à des fermes complètes, apportant une efficacité économique élevée.
Non seulement célèbre comme une région de culture de fleurs, le quartier de Dong Cuong est également devenu ces dernières années une grande « grange à escargots » de la province. De nombreux modèles d'élevage d'escargots combinés à des fermes intégrées ont été créés ici, générant des revenus annuels de centaines de millions de dongs, voire de milliards de dongs. Un exemple typique est le modèle de M. Le Thanh Binh dans le quartier 7, avec un revenu d'environ 1 milliard de VND par an.
De l'autre côté du pont en béton sur le petit canal investi par le propriétaire modèle, se trouve un modèle d'accumulation de terrain pour la production de 6 900 m2. En guidant les visiteurs, l'agriculteur énergique montre les six étangs qui sillonnent la propriété. Selon lui, il existe 5 étangs spécialisés dans l'élevage d'escargots et 1 étang d'élevage de lentilles d'eau comme nourriture pour escargots combiné à l'élevage de poissons. Visuellement, il est facile de reconnaître les gros et les petits escargots accrochés à la mousse et aux légumes de l’étang comme nourriture. En utilisant simplement le filet pour ramasser 3 à 4 fois, M. Binh a pu ramasser un kilo d'escargots. Entre les étangs se trouvent des zones de production aménagées pour cultiver des légumes, des courges et des parterres de fruits du dragon. Au dessus des étangs se trouve un système de treillages, chaque saison a sa variété, des plantes grimpantes comme la chayotte, la courge, la courge, la citrouille... recouvrant l'étang de vert toute l'année. Le long des sentiers se trouvent des centaines de goyaviers qui portent des fruits aux quatre saisons. Des troupeaux de poulets errent librement sous les arbres fruitiers et des porcs sont élevés pour augmenter les revenus. Avec les mains diligentes de M. Binh et de son épouse, il semble que chaque zone du terrain soit pleinement utilisée, avec une rotation optimale des cultures.
Selon lui, les légumes et les fruits du modèle peuvent être récoltés toute l'année. Les parties invendues et les goyaves mûres sont toutes récupérées pour servir de nourriture aux escargots. Les déchets d’élevage sont compostés pour fertiliser les cultures, pas besoin d’acheter d’engrais chimiques. Il semble que tout soit utilisé, donc le modèle économique est circulaire, avec presque aucun déchet. En fait, vous pouvez sentir que l'air ambiant ici est très frais et propre. Dans les étangs, l'eau est si claire qu'on peut voir le fond, car les escargots mangent tous les légumes et fruits qu'on y dépose, sans rejeter de polluants dans l'environnement comme beaucoup d'autres animaux d'élevage.
Concernant la formation et le développement de ce modèle typique de VAC, M. Le Thanh Binh a déclaré : « Les terres de production actuelles sont des rizières profondes le long du canal, souvent inondées. Étant donné que cette culture ne peut être cultivée que pendant une seule saison et que sa productivité est faible, de nombreux habitants locaux l’abandonnent. En 1999, en application de la résolution spécialisée sur la conversion des terres rizicoles inefficaces du Comité du Parti de la commune de Dong Cuong, ma famille a converti, accumulé et ensuite fait une offre pour en acheter davantage pour former une zone de production de 3 500 m2. En utilisant un capital pour creuser un étang afin d'élever le sol, la famille a cultivé des goyaves et élevé des poissons au cours des premières années, mais le profit n'était pas élevé. Réalisant peu à peu que les escargots pommes avaient une production stable, j'ai moi-même appris la technique, je suis passé à l'élevage de nouveaux animaux et à la culture de fruits du dragon.
Le profit à court terme favorise la croissance à long terme. Sa famille a progressivement accumulé davantage de terres, étendant la zone de production à près de 7 000 mètres carrés comme c'est le cas aujourd'hui. Jusqu'à présent, l'investissement total dans l'infrastructure de production et la rénovation de la famille s'élève à environ 800 millions de VND. Chaque année, le modèle récolte près de 5 tonnes d’escargots commerciaux et vend 800 000 graines d’escargots. Selon la comptabilité du propriétaire, en 2022, la ferme a généré un bénéfice d'environ 925 millions de VND. En 2023, le chiffre d'affaires total est d'environ 1,2 milliard de VND, le bénéfice augmente à près de 1 milliard de VND.
En tant que premier exemple de réussite de l'accumulation de rizières profondes pour élever des escargots de pomme, le modèle de M. Le Thanh Binh a créé un effet pour que la localité ait une nouvelle direction dans le développement agricole. Selon les statistiques de l'Association de jardinage et d'agriculture du quartier de Dong Cuong, il existe actuellement près de 10 modèles d'élevage d'escargots combinés à un développement complet de jardins et de fermes dans la région. Des exemples typiques sont les ménages de M. Le Van Quang et de M. Le Hong Huong dans le quartier 2 ; Nguyen Huy Loi dans le quartier 3 ; Le Dinh Thuan et Le Dinh Thanh dans le quartier 5... Grâce à ce développement, dans le quartier de Dong Cuong, il existe désormais de nombreux restaurants qui utilisent les escargots farcis comme plat signature. Les modèles d’élevage d’escargots et les restaurants se développent mutuellement, rendant l’élevage d’escargots de plus en plus prometteur.
Article et photos : Le Dong
Source
Comment (0)