Ouvrir la voie à l'enrichissement à partir des friches suburbaines

En tant que zone suburbaine de la ville de Thanh Hoa, au cours des dix dernières années, de nombreuses terres agricoles de basse altitude dans le quartier de Dong Cuong ont été abandonnées. Le processus d’urbanisation a fait que de nombreuses personnes se désintéressent de l’agriculture, mais certains agriculteurs dynamiques ont accumulé de manière proactive et formé des modèles efficaces d’élevage d’escargots.

Ouvrir la voie à l'enrichissement à partir des friches suburbaines Dans le quartier de Dong Cuong, il existe de nombreux modèles d'accumulation de champs inefficaces pour élever des escargots de pomme combinés à des fermes complètes, apportant une efficacité économique élevée.

Non seulement célèbre comme une région de culture de fleurs, le quartier de Dong Cuong est également devenu ces dernières années une grande « grange à escargots » de la province. De nombreux modèles d'élevage d'escargots combinés à des fermes complètes ont été créés ici, générant des revenus annuels de centaines de millions de dongs, voire de milliards de dongs. Un exemple typique est le modèle de M. Le Thanh Binh dans le quartier 7, avec un revenu d'environ 1 milliard de VND par an.

A travers le pont en béton sur le petit canal investi par le propriétaire modèle, il y a un modèle d'accumulation de terrain pour la production de 6 900 m2. En guidant les visiteurs, l'agriculteur énergique montre les six étangs qui sillonnent la propriété. Selon lui, il existe 5 étangs spécialisés dans l'élevage d'escargots et 1 étang d'élevage de lentilles d'eau comme nourriture pour escargots combiné à l'élevage de poissons. Visuellement, il est facile de reconnaître les gros et les petits escargots accrochés à la mousse et aux légumes de l’étang comme nourriture. En utilisant simplement le filet pour ramasser 3 à 4 fois, M. Binh a pu ramasser un kilo d'escargots. Entre les étangs se trouvent des zones de production aménagées pour cultiver des légumes, des courges et des parterres de fruits du dragon. Au dessus des bassins se trouve un système de treillages, chaque saison a sa propre variété, des plantes grimpantes comme la chayotte, la courge, la courge, la citrouille... recouvrant le bassin de vert toute l'année. Le long des sentiers se trouvent des centaines de goyaviers qui portent des fruits pendant les quatre saisons. Des troupeaux de poulets errent librement sous les arbres fruitiers et des porcs sont élevés pour augmenter les revenus. Avec les mains diligentes de M. Binh et de sa femme, il semble que chaque zone du terrain soit pleinement utilisée, avec une rotation optimale des cultures.

Selon lui, les légumes et les fruits du modèle peuvent être récoltés toute l'année. Les parties invendues et les goyaves mûres sont toutes récupérées pour servir de nourriture aux escargots. Les déchets d’élevage sont compostés pour fertiliser les cultures, pas besoin d’acheter d’engrais chimiques. Il semble que tout soit utilisé, donc le modèle économique est circulaire, avec presque aucun déchet qui sort. En fait, vous pouvez sentir que l’air ambiant ici est très frais et propre. Dans les étangs, l'eau est si claire qu'on peut voir le fond, car les escargots mangent tous les légumes et fruits qu'on y dépose, sans rejeter de polluants dans l'environnement comme beaucoup d'autres animaux d'élevage.

Concernant la formation et le développement de ce modèle VAC typique, M. Le Thanh Binh a déclaré : « Les terres de production actuelles étaient à l'origine des rizières profondes le long du canal, souvent inondées. Comme elles ne pouvaient être cultivées que pour une seule culture instable et que la productivité était faible, de nombreux habitants les ont abandonnées. En 1999, suite à la résolution spéciale du Comité du Parti de la commune de Dong Cuong sur la conversion des rizières inefficaces, ma famille a converti, accumulé et ensuite fait des offres pour en acquérir davantage afin de créer une zone de production de 3 500 m². En concentrant son capital sur le creusement d'étangs pour rehausser le sol, la famille a cultivé des goyaviers et des poissons les premières années, mais les bénéfices n'étaient pas élevés. Constatant progressivement que les escargots avaient une production stable, j'ai appris les techniques moi-même et me suis tourné vers l'élevage de nouveaux animaux et la culture du pitaya. »

Le profit à court terme contribue à la croissance à long terme. Sa famille a progressivement accumulé plus de terres, élargissant la zone de production à près de 7 000 mètres carrés comme elle l'est aujourd'hui. Jusqu'à présent, l'investissement total dans l'infrastructure de production et la rénovation de la famille s'élève à environ 800 millions de VND. Chaque année, le modèle récolte près de 5 tonnes d’escargots commerciaux et vend 800 000 graines d’escargots. Selon les calculs du propriétaire, en 2022, la ferme a généré un bénéfice d'environ 925 millions de VND. En 2023, le chiffre d'affaires total est d'environ 1,2 milliard de VND, le bénéfice augmente à près de 1 milliard de VND.

En tant que premier exemple de réussite de l'accumulation de rizières profondes pour élever des escargots de pomme, le modèle de M. Le Thanh Binh a créé un effet pour que la localité ait une nouvelle direction dans le développement agricole. Selon les statistiques de l'Association de jardinage et d'agriculture du quartier de Dong Cuong, il existe actuellement près de 10 modèles d'élevage d'escargots combinés à un développement complet de jardins et de fermes dans la région. Des exemples typiques sont les ménages de M. Le Van Quang et de M. Le Hong Huong dans le quartier 2 ; Nguyen Huy Loi dans le quartier 3 ; Le Dinh Thuan et Le Dinh Thanh dans le quartier 5... Grâce à ce développement, dans le quartier de Dong Cuong, il existe désormais de nombreux restaurants qui utilisent les escargots farcis comme plat signature. Les modèles d’élevage d’escargots et les restaurants se développent mutuellement, rendant l’élevage d’escargots de plus en plus prometteur.

Article et photos : Le Dong

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